一鸣食品成立于 2005 年，主要从事新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务。其中，乳品主要包括低温巴氏杀菌乳、风味发酵乳、调制乳以及蛋奶、热奶等特色乳饮品，烘焙食品包括各式短保质期的面包、米制品等。产品主要通过“一鸣真鲜奶吧”连锁门店进行销售，截至 2020 年 6 月 30 日，公司在浙江、江苏、福建及上海等华东地区共建立了 1699 家奶吧门店。

总投资金额约为 1.63 亿元，公司计划在 3 年的建设期内，在浙江、江苏、上海及福建等华东地区完成 540 家直营奶吧门店的建设投资，并重点建设南京、杭州、上海、福州、苏州、无锡等主要城市的地铁交通枢纽门店，以及浙江、江苏、上海及福建地区的学校渠道、医院渠道及街铺渠道门店。

通过直营门店的快速、重点布局，有利于公司较快实现市场开拓，促进产品品牌与门店终端的示范推广，并将逐步带动加盟门店对新市场区域的覆盖渗透。

江苏一鸣食品生产基地项目

项目总投资约为 2.90 亿元，将由公司全资子公司嘉兴一鸣为实施主体，在嘉兴平湖新建烘焙生产基地，建成后将实现年产烘焙制品 30000 吨。

本项目建设内容主要包括烘焙食品生产车间、科研楼及生产辅助设施等，以满足公司跨区域经营的烘焙食品产能布局与扩张需求。本项目将在公司自有土地上进行建设。

本项目总投资为 8202.40 万元，拟在平阳现有工业园区内增加投资建设研发中心项目和信息化建设项目，提升公司的研发能力和数据处理能力。

研发中心项目包括特色液体乳研发分部（将购置多功能杀菌系统、发酵监控系统、流变仪、多功能豆奶成分分析仪等设备，主要进行巴氏杀菌乳生产工艺的精准控制及特色发酵乳的多品类开发）、功能食品研发分部（将购置液质联用仪、多功能乳成分分析仪、原子吸收仪、干式生化分析仪等设备，通过搭建科学的模型、建立自由菌株的筛选及培育方法，全方面检测及验证自由菌株的功能性）和烘焙、米制品、茶咖研发分部（购置实验室和面机、层炉、热风炉、全自动冻藏延时醒发箱等设备，进行生产工艺的研发以生产出更加新鲜美味的产品。）信息化建设项目包括信息化硬件设备投入、软件子系统投入和服务器和存储子系统。

来源：新乳业

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