短保营养时代来了！

2021年1月1日，短保牛奶新标杆白小纯联合短保面包行业龙头桃李，共同开启短保营养新时代！

开年之际，双方的这一举动引发行业内外不小的关注。而桃李锁定白小纯开展这次联名是否也意味着，短保牛奶即将成为下一个市场增长点？

创立短保牛奶，成行业新范式

白小纯牛奶自诞生起，就致力于为年轻人提供专属牛奶营养，并且成功地在年轻消费者中建立了话语权。

调研数据表明，白小纯的年轻专属度高达92%，远超传统牛奶品牌，品牌知名度达到90%，品牌好感度80%。更短保质期30天~60天，更高乳蛋白含量3.3g~3.6g/100ml，更高原生钙含量120mg/100ml，更先进的生产工艺纯活控时2小时——白小纯以其嫩活原力受到市场认可，2020年增长率高达72%。

本次双方联名实属强强联合，桃李意在借助白小纯年轻化的品牌特性拓展其在Z世代中的影响力，而白小纯也通过本次合作加速了其在短保赛道上的前进速度，短保牛奶的市场教育也将进一步被强化。

作为国内短保面包行业的头部品牌，桃李面包上市以来业绩喜人。今年上半年，面对疫情冲击，桃李面包依然保持营收27.39亿元，同比增长7.08%；净利润为4.18亿元，同比增长37.54%。成为为数不多受疫情影响正增长的快消品企业。

上半年疫情大考下，中国乳业克服重重困难，稳品质、保价格、创新营销模式，不仅培育了众多全球领先品牌，也通过产业链和产品创新细分出了众多品类。

公开数据显示，1—9月份，全国规模以上的乳品企业563家，实现营业收入3120.1亿元，同比增长6.82%，行业生态圈不断向好发展，成为最早走出疫情影响的行业之一。

作为一个竞争模式相对成熟的行业，我国乳业早已渡过打价格战的阶段。抢占高端市场成为众多龙头企业的选择，这也导致国内高端赛道异常热闹，高端产品正成为乳企业绩的拉动力。

因此，对于乳品行业而言，想要提升总体市场份额，就需要研发更多的细分品类，开辟新的乳品赛道。

那么，乳品细分品类的布局重点在哪？

随着后疫情时代的到来，“健康”成为消费者关注的重点话题，牛奶营养也开始和免疫力相关联。

数据来源：益普索

消费者从过去的不喝奶转变为喝奶、偶尔喝奶变为习惯性喝奶，到现在从喝“普通奶”发展为喝“营养价值更高的奶”，随着消费者对乳制品的认知不断提升，乳品行业也进入到新的转型期。

根据益普索监测数据，94%的中国消费者注重乳品的“天然品质”，成分、奶源、工艺均为衡量乳品“高质量”的标准。

此外，78%的消费者关注乳品的口味与口感，消费者对“口味/口感”提出了更为具体的需求。

而短保牛奶符合当下消费者对牛奶营养升级、口感更佳的追求，继高端牛奶、常温酸奶之后，有望成为新的行业增长点。

聚焦产品力，鲜活“零距离”

不管赛道如何变幻，产品品质始终是基础。严格把控乳制品原料的品质，选料好可以让乳品的口感更纯正，味道更佳。

据食品君了解，白小纯之所以敢于硬气地喊出“短保牛奶新标杆”，原因就在于它采用了君乐宝首创“四个世界级”模式：即用世界级先进牧场、世界级领先工厂、世界级一流的合作伙伴和世界级的食品安全管理体系，确保产品高品质。

并且白小纯独创牧场工厂0距离、纯活控时2小时，实现了“好营养，嫩活喝得到”。

不仅如此，在原奶的品质上，白小纯也是严格把控，它采用的君乐宝全产业链生产原奶，指标都优于美国、日本和欧洲标准，生产工厂也率先通过欧洲BRC食品安全全球标准A+顶级认证。

此外，在生产技术上，白小纯还创新性地采用了先进的反渗透膜过滤技术，进一步锁住营养，让青春专属营养达到新高度。

正是源于对品质的精益求精，白小纯赢得2020年第59届世界食品品质评鉴大会(Monde Selection) 金奖，并获得大会食品专家评审团高度评价：“具有完美味觉体验的美味牛奶”。

抢占无人区，就是不一Young

”聚焦产品力，

别看白小纯品牌创立时间不长，却有着精准的定位和清晰的方向。

聚焦产品力，鲜活“零距离

根据《2019中国潮流消费发展白皮书》，90后、95后与00后为线上潮流市场的主力军，消费规模占比达八成。

Z世代总人数约为2.6亿，约占2018年总人口的19% 。其中95后约为9945万，00后约为8312万，05后约为7995万。根据相关预测，2020年Z世代将占据整体消费力的40%。

然而在牛奶市场，却鲜有专为年轻人的牛奶品牌。面对时代赋予的机遇，白小纯陪伴后浪乘风破浪。

白小纯不断刷新青春活力的品牌形象，为嫩活青春加油，在公共舆论中造势，与年轻人的青春特质产生强关联，成为中国最具青春活力的牛奶品牌。

在食品君看来，从牧场奶源到消费终端，白小纯短保牛奶真正做到品质可回溯，充分建立营养强化和健康优质的产品属性。而“以嫩活原力挺你，为嫩活青春加油”的品牌个性也成功赢得了年轻消费者的心。

对于白小纯而言，短保牛奶既是产品层面的品质区隔，也是青春态度的表达：“后浪的专属营养供给，就是不一Young。”

1+1>2，引领短保营养时代

白小纯与桃李牵手，不是简单的品牌联名，更是短保营养时代的引领，为乳品行业未来走向提供了新思路。用户对于短保牛奶的消费习惯也被进一步巩固，这是短保牛奶市场的利好，也是对短保赛道的加码。

在食品君看来，白小纯通过与桃李跨界联名，创造了品牌与消费者“对话”新的场景。

白小纯以消费者需求为核心，积极拥抱Z世代群体，不断升级产品的同时，将品牌的文化基因与年轻潮流相融合，其背后是积极布局年轻消费市场的野心。

白小纯为年轻人而来，以更好营养陪伴Z世代成长。

以更好营养、更高品质著称的短保牛奶，在新一轮乳业增速中有望迎来红利释放，短保牛奶市场将进一步积蓄力量。

生而年轻的白小纯，立志领跑短保赛道，牛奶后浪未来可期！