我国奶牛存栏数近年来不断下降，但牛奶产量仍在波动增长。2019 年 9 月，牛奶现货零售价在达到高峰后逐渐稳定。

近年来，我国畜牧业发展迅速，逐渐由畜牧大国向畜牧强国迈进。从奶牛畜牧情况来看，目前我国拥有近 66 万个奶牛牧场，平均每个牧场拥有约 15 头奶牛，基数可谓十分庞大。

但我国奶牛存栏数近年来却不断下滑，2018 年降至 1038 万头，较 2017 年下滑了 3.89%；2019 年，我国奶牛存栏数或将跌破 1000 万头。

虽然我国奶牛存栏数不断下滑，但下降幅度有限，牛奶产量并未受此影响。2019 年，我国牛奶产量仍然实现了一定幅度的增长，达到 3201 万吨，较 2018 年增长了 4.10% 。

从产量分布来看，我国牛奶的主要产地包括内蒙古、黑龙江、河北等地。其中内蒙古牛奶产量约占我国牛奶总产量的 18%，黑龙江与河北则分别占据了 15% 和 13% 。

自 2019 年年初以来，我国牛奶现货零售价格逐步增长，至 2019 年 9 月达到高峰，实现 12.27 元/升。随后，我国牛奶现货零售价格波动变化，逐渐稳定在 12 元/升的上方。截至 2020 年 7 月，我国牛奶现货零售价格为 12.16 元/升。

注：以上数据来源于前瞻产业研究院《中国牛奶行业市场需求与投资规划分析报告》

来源：前瞻经济学人。