每年元宵佳节，都是速冻汤圆生产企业的狂欢。随着生活水平的提高，速冻食品日益成为中国城市家庭的主流食品之一。数据显示，我国速冻汤圆市场规模由2011年的100.01亿元，增长至2018年的350.13亿元，而市场排名前三的三全、思念、湾仔码头，合计占据了60%-70%的市场份额。

“速冻汤圆三巨头”中，三全食品（002216.SZ）的创始人陈泽民和思念食品的创始人李伟均为河南人。这两位河南“老乡”年龄相差超25岁，是一路竞争的老对手。2008年，三全食品以速冻食品第一股的身份登陆A股，最新总市值达213亿元；思念食品于2006年在新加坡上市，不过2012年私有化退市。

陈泽民67岁时将三全食品交棒给两个儿子，74岁选择进入地热发电行业开始第二次创业。而李伟决定从头再来，他创办的千味央厨在2020年6月披露了招股书，冲刺A股市场。

引领与模仿

陈泽民曾是郑州市第二人民医院副院长。1990年，他研发出第一颗速冻汤圆，并成功申请专利。1993年，已经50岁的陈泽民辞职下海经商，创办了三全食品，很快打响了名头，速冻汤圆热销全国，短短几年产值过亿。2013年，陈泽民登上福布斯富豪榜，以62亿元身家成为“河南首富”。

可以说，陈泽民引领了中国速冻食品行业的发展，也吸引了一大批模仿者和竞争者。而思念食品的创始人李伟就是其中最知名、最成功的一个。

1997年，李伟看着三全食品厂门口等货的长长车队，也打起了做汤圆的主意。他就在三全厂房旁边，在同一条街上拉起一条“思念汤圆”生产线。凭借现货和价格优势，思念汤圆成功起步。之后思念紧跟三全的脚步，推出了速冻水饺、面点、粽子等。

与农夫山泉创始人钟睒睒一样，李伟同样是记者出身，很早就认识到广告的重要性。他在报纸上打过“寻人启事”，以50万元的高薪公开征集汤圆人才；毛阿敏凭借一曲《思念》红遍大江南北，李伟就邀请她来拍摄广告，并在中央电视台播出。他还创新推出了思念小汤圆、无明矾油条等产品，与三全进行差异化竞争。

上市与退市

2008年，三全食品登陆深交所，是中国速冻食品行业首家A股上市公司，陈泽民的个人身家也暴涨至8亿元。2009年，陈泽民辞去三全食品董事长一职，长子陈南接任，次子陈希出任总经理。2013年5月，三全食品斥资1.59亿元收购龙凤食品100%股权。2014年，三全食品推出三全鲜食。

上市前三年，三全食品业绩高速增长，2010年营收、净利润的增幅都在30%以上，之后增速放缓。收购亏损的龙凤食品后，2013年至2015年，公司业绩出现连续负增长。

2020年，受新冠肺炎疫情影响，冷冻食品成为刚需，相关企业取得了亮眼的销售业绩。三全食品单季度营收同比增速分别为16.14%、33.48%、26.26%，净利润同比增速分别为541.13%、300.88%、324.87%。截至2月26日，三全食品收报26.65元/股，最新总市值达213亿元。

与深耕冷冻食品市场的三全不同，思念食品选择了多元化发展策略，先后跨界地产、白酒、资本……李伟控制的地产运营平台黄河大观，2008年曾在新交所上市，三年后私有化退市。

2006年，思念食品在新加坡上市，比三全食品还早两年。对于思念食品退市的原因，李伟曾表示，“市场交投清淡，流动性差，再融资困难”。2012年，李伟等人斥资5亿多元将思念食品私有化退市，退市时的股价为0.14新元/股，远低于0.54新元/股的首发价。

退市后，李伟不再担任思念食品的公司职务，但他并未放弃A股梦。2012年4月，思念食品独资设立千味央厨的前身千味有限。2020年7月，千味央厨股份有限公司提交了招股说明书，拟赴深交所上市。招股书显示，千味央厨的主营业务为面向餐饮企业的速冻面米制品的研发、生产和销售，旗下主要产品为速冻的油条、芝麻球、蛋挞皮、地瓜丸等。思念食品主要面向C端消费者，千味央厨的客户多为B端的餐饮企业。

来源：成都商报