摘要：上海睿农管理咨询有限公司总经理侯军伟以《乳品行业后疫情期的产品趋势》为题发表了演讲，新冠肺炎疫情对中国乳品行业的发展将产生深远的影响，中国乳品行业的整体增速放缓，但疫情让消费者对于乳品的健康价值有了进一步的认知，从而促动了乳品的市场消费，产品是企业发展的基石。乳制品发展将呈现出三大新的趋势，打造符合消费者需求的产品，特别是当前消费需求多样化的时代，富含膳食纤维的乳品等也是重要的趋势型产品。
日前，“第三届中国草原酸奶大会暨草原酸奶与免疫健康高峰论坛”在内蒙古乌兰察布市成功举办。
会上，上海睿农管理咨询有限公司总经理侯军伟以《乳品行业后疫情期的产品趋势》为题发表了演讲。他认为，新冠肺炎疫情对中国乳品行业的发展将产生深远的影响，在过去的几年中，中国乳品行业的整体增速放缓，消费市场活跃度降低，但疫情让消费者对于乳品的健康价值有了进一步的认知，从而促动了乳品的市场消费，中国乳业将进入到新的增长阶段。
产品是企业发展的基石，是企业可持续发展的根本。随着国内疫情进入常态化，乳制品发展将呈现出三大新的趋势：泛功能、大健康、轻时尚。乳企要紧紧抓住新的消费浪潮，打造符合消费者需求的产品，抓住趋势，就能够抓住未来的风口。
乳品本身就具有某些健康的功能，但这是不够的，特别是当前消费需求多样化的时代，更需要开发出具有附加功能的产品。
益生菌酸奶是重要的方向之一，比如兰格格乳业开发的乌兰察布益生菌酸奶，充分利用地域特征，把草原酸奶的品牌价值表现的淋漓尽致；除此之外，高蛋白的乳品，富含膳食纤维的乳品等也是重要的趋势型产品。
随着市场竞争的加剧，大众化的乳品已经成为基础型消费产品，但是细分消费群体的需求并没有满足，反而是不断的加大，在这样的情况下，包括减脂类产品、原生态的产品、0 添加类的产品成为细分消费群体的最爱。兰格格乳业在疫情期间销售最好的单品天边的额吉，其中就有 0 蔗糖的产品，深受消费者喜爱。
只要有年轻人存在，时尚就是永不落幕的需求。在乳品行业，正在逐步的兴起轻时尚的产品，通过复合多种口味，甚至通过口味蔓延而开发的颜值高、口感好的产品，正成为新兴消费者的选择。比如兰格格推出的蒙马苏里酸奶，已经成为年轻消费者即时消费的主要选择。
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