金沙真实年份酒如何在陕西一“酱”功成？

日前，《食品新观察》了解到，一款多地畅销的酱香型白酒即将召开上市发布会，将于3月17日正式登陆陕西市场。值得一提的是，其主打的真实年份酒概念，受到高度关注。

好品牌+好产品+强运营，叠加酱酒风口，金沙真实年份酒这匹新的黑马如何在陕西市场“乘风破浪”，一“酱”功成？

好产品首批中酒协认证真实年份酒

年份酒，在中国白酒行业由来已久，由于国内年份酒标注尚无国家统一标准，很多酒类产品15、20、30、50、80的标注，只能够代表酒质差别，并不等同于真实年份。

显然，消费者喝到“真实年份”美酒的愿望，并未完全满足，市场亟需真实年份的酒品。

2019年3月，中国酒业协会发布《白酒年份酒团体标准》，意味着陈酿老酒、年份酒的品质表达进入标准化时代。

为践行这一标准，金沙酒业2020年1月正式向中国酒业协会提出真实年份酒的认证申请，2020年7月拿到中国酒业协会授予的三款真实年份酒准入编码和产品备案编号。这是金沙酒业坚持为中国白酒行业，为消费者，为美好生活酿一瓶好酒的初心所在。

正因为经过中国酒协认证，在金沙真实年份酒的外盒包装上，专门对酒体年份及比例进行了标注。例如在金沙回沙酒真实年份8年的外包装上，清晰的标注出原酒酒龄9年占比17.1%、8年酒龄原酒占比64.8%、6年酒龄原酒占比7.3%，产品加权平均酒龄达到8年。

不是所有的生产企业和产品都能通过真实年份认证，因为这涉及到真酿造。也只有真酿造，才能保证产品的真酒体、真年份。

正是由于酒龄真实标注，所喝即所见，因此，在各地市场，不论是经销商组织品鉴会盲评、公开打分，还是消费者自购品鉴，金沙真实年份酒的产品品质都得到了高度认可。

好品牌：恪守传统工艺，强大品牌背书

金沙真实年份酒品质出类拔萃，与其强大品牌背书及恪守酱香白酒传统酿造工艺生产密不可分。

从1951年进入酱酒赛道，到成为贵州第二大酱酒生产基地，金沙酒业已走过70年的发展历程。

金沙真实年份酒的酱酒工艺，属于正宗大曲酱香型白酒。其遵循端午踩曲、重阳下沙古法，窖池采用条石窖发酵，大曲贮存时间长达六个月才投入生产使用。产品一年一周期，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，储足年份且不卖新酒，至少五年方能出厂。

以其使用的酿酒高粱为例，金沙真实年份酒精选贵州自产红缨子有机糯高粱，其只能在该产区特有的水分、土壤和气候环境下种植，高粱粒小，皮薄，颗粒饱满，能经受多次蒸煮。2019年，红缨子高粱茅台镇每公斤收购价接近9元，远远超过东北高粱以及进口高粱，然而为了确保产品品质，金沙酒业坚持使用贵州自产的红缨子高粮。

同时，产区是酿造酱香美酒的重要前提。对酱香型白酒而言，贵州赤水河流域拥有得天独厚不可复制的先发优势，是世界酱酒核心产业基地。金沙酒业处于赤水河中上游，是贵州酱香白酒三大黄金产区之一的金沙县产区，是世界酱酒产业基地核心产区之一。

此外，在酱酒市场，吨位决定地位，产能是酱酒企业的核心竞争力。《食品新观察》了解到，“十四五”期间，金沙酒业将投入巨资用于产能扩张，将在今年、明年和后年分别建成投产5000吨、5000吨和1万吨的新增产能。

按照金沙酒业的规划，未来将保证年产大于年销，每年保持增加20%库存基酒，不断优化供给质量，抓住未来竞争的关键。在本轮扩产项目完成后，金沙酒业在2023年有望具备4万吨酱酒产能和8万吨基酒储备的能力。

值得注意的是，金沙酒业连续3年高速增长，连续2年实现销售收入年净增10亿元以上，在充满挑战的2020年，金沙酒业抓住了时代机遇，取得了历史最好成绩，也开启了金沙酒业高质量发展奔向百亿的新阶段。

强运营金沙真实年份酒能否乘风破浪？

此次金沙真实年份酒在陕西的市场推广，获得了陕西省总代理陕西金福樽商贸有限公司的专业团队助推及销售网络等资源的有力支持。

该团队曾在陕西白酒市场成功运作多个品牌白酒。同时，金沙酒业西北开发部团队也将充分发挥在酱香白酒品牌打造、市场运营、团队建设、市场网络方面优势，来赋能陕西金福樽商贸有限公司。

具体而言，接手金沙回沙酒真实年份8年和金沙回沙酒真实年份6年两款产品后，陕西金福樽商贸有限公司产品运营团队计划在品牌策略、产品运营、营销传播等方面进行战略布局，提升金沙真实年份酒的品牌高度和市场占有率。

《食品新观察》了解到，目前陕西金福樽商贸有限公司已经对金沙回沙酒真实年份8年做好了全面的品牌营销传播布局。

据《食品新观察》不完全统计，其中包括大型综合商业体户外LED大屏20块，涵盖大唐西市酒店、大雁塔大悦城等核心商业体；大型商业综合体地下车库灯箱广告20余点位；浐灞区域公交候车亭灯箱广告30多块；西铜高速跨线桥双面广告一块；地铁4号线、2号线西安北站出入口LED屏广告画面多块；咸阳国际机场T3航站楼的广告画面；西安市四星级以上酒店人脸识别系统广告画面400家；西安奥斯卡影院映前广告全部覆盖；大型商业楼、写字楼电梯广告1000多个点位；高铁杂志5000册封面广告；宝鸡市区高档酒店、政府办公区报刊亭100余块LED屏广告以及爱奇艺360开机画面。

如此大力度的投入，足见陕西金福樽商贸有限公司总经理王东对金沙回沙酒真实年份8年及金沙回沙酒真实年份6年这两款产品将引爆陕西市场的强大信心。