2021年FoodTalks全球食用香精香料企业50强出炉！

2021年FoodTalks全球食用香精香料企业50强（以下简称食用香精香料50强）是由FoodTalks团队策划的项目。本次榜单通过对国内外超过300家企业的信息搜集与对比，评选出此次的食用香精香料50强。本次食用香精香料50强综合考量企业食用香精香料部分的营业额、规模、科研、品牌认知度、以及全球化程度等指标进行排名。

我们希望通过这份榜单，为食用香精香料行业提供一份更加全面的信息地图。关于详细制榜标准，您可在本文第二部分的“制榜依据”中看到

我们也将本次榜单的相关信息文件进行了汇总。

榜单综述

此次上榜企业中，前三甲依次是奇华顿，芬美意，IFF。根据Leffingwell & Associates发布的市场份额占比数据来看，奇华顿稳居第一，芬美意、IFF和德之馨紧随其后，仅这四家便已占据了全球香精总市场约45%的份额。[2]

其中，奇华顿在2020年收购了美国香精公司恩格乐（Ungerer & Company）。IFF在2018年5月以71亿美金的价格收购了以色列天然香精原料巨头Frutarom，并在2021年初完成了和杜邦营养的业务合并。排名第五的Kerry在2021年3月宣布完成对国内咸味香精巨头天博配料母公司的收购，扩大了其在亚太地区的咸味香精产品线布局。

此次入榜的企业，中国25家，美国8家，日本和法国各4家，德国3家，瑞士2家，爱尔兰、印度和西班牙各1家。由于海外企业的可参考信息不足，本次中国企业上榜数量较多，其中华宝以2019年中国市占率*约4.9%的数据排名中国区第一，位列本榜第11位；爱普以2019年中国市占率约1.7%居中国区第二，位列本榜第13位。（*市占率皆根据2019年该公司香精香料营收占前瞻产业研究院整理所得的2019年中国香精香料行业市场规模计算得出）[18]

排名	公司简称	国家	成立时间
1	奇华顿	瑞士	1895
2	芬美意	瑞士	1895
3	IFF	美国	1889
4	德之馨	德国	2003
5	Kerry	爱尔兰	1972
6	威尔德（ADM）	德国	1931
7	曼氏	法国	1871
8	高砂	日本	1920
9	长谷川	日本	1903
10	森馨	美国	1882
11	华宝	中国	1996
12	罗伯特	法国	1850
13	爱普	中国	1996
14	贝尔香精	美国	1912
15	Keva Flavours	印度	1922
16	恃利（Treatt）	英国	1886
17	乐达（Lucta）	西班牙	1949
18	FONA（McCormick）	美国	1986
19	Synergy Flavors	美国	2001
20	小川香料	日本	1893
21	Wixon	美国	1907
22	西里西亚	德国	1910
23	万香科技	中国	2001
24	春发集团	中国	1997
25	亚香香料	中国	2001
26	凯斯克	美国	1958
27	味易威德	美国	1895
28	Metarom	法国	1953
29	名花香料	中国	2003
30	波顿香料	中国	1991
31	曽田香料	日本	1915
32	Aromatech	法国	1987
33	百花香料	中国	1993
34	华业香料	中国	2002
35	旭梅科技	中国	2001
36	百润股份	中国	1997
37	安赛股份	中国	2002
38	鸿禧志业	中国	2004
39	雅迪香料	中国	1997
40	铭康	中国	1998
41	美味源	中国	2005
42	味食源	中国	2008
43	江大和风	中国	2004
44	凯虹香精	中国	2001
45	汇香源	中国	2002
46	浦杰香料	中国	1992
47	新恒基生物	中国	2014
48	汇湘轩	中国	2005
49	华栋香精	中国	2006
50	爱格富	中国	2007

制榜依据

本次食用香精香料50强综合考量企业食用香精香料部分的营业额、企业规模、科研、品牌认知度、以及全球化程度等指标进行排名。关于食用香精香料的产品标准，我们参考了食品安全国家标准文件GB30616-2020定义内容，同时还有北美FDA-21CFR501.22标准文件以及欧盟REGULATION (EC) No 1334/2008标准文件，以确保入榜企业的业务范围的一致。

为确保排行榜企业全面性，我们基于下方已列出参考来源中的[7]到[17]，共调查300多家企业。同时，为方便大家理解本次的入榜依据和数据来源，特说明如下：

上市企业业绩我们仅统计业务相关部分（即，仅食用香精香料业务相关营业收入，采纳标准主要参照国标文件及国际标准文件），且企业业绩主要来源于企业年报。
基于第一条原则，上市企业年报中，我们仅采纳细分类目相关部分业绩；针对部分上市年报中业绩数据不够细分的问题，我们通过联系企业，询问内部数据来作参考。另外，在企业年报中，如主营产品应用于食品，则我们会将其判断为食品相关业务计算在内；如不是，我们会排除此项数据。
未上市企业由于大部分未公布营业额及具体营收构成，因此通常情况下默认通过产品比重估算业绩，并结合已得知的产量、专利数等其他维度数据综合考量。若主营业务中有其他非相关类目业务，并且可能占据3/4及以上且不是为人熟知的业务的（主观判断），该企业将不加入本次排行。

来源：FoodTalks

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