4月2日，104届全国糖酒会如期而至，为期5天的酒店展结束后，展馆展于4月7日-9日进行。 

一直以来，全国糖酒会都代表着中国食品酒类行业发展的最高水平，承担着行业“风向标”的角色。

本届糖酒会即将结束，又为白酒行业带来了哪些启发？马斐九频道作为行业观察者，点拨一二，供行业人士思考。

信息富集、渠道整合，糖酒会老而弥坚

糖酒会是社会各界探查白酒行业生态的一个窗口。按照近几年的行业走向来看，糖酒会的招商功能虽有弱化，但其主要功能依然存在，目前暂未出现可以替代的新形式。

全国糖酒会的参展企业和经销商来自全国各地，信息富集达到极高程度。短短几天时间，企业及经销商、消费者可以了解到白酒行业的最新动态，对于把握市场格局和发展方向都有较高的参考价值。

糖酒会的线下交流方式，符合人类行为本能及白酒特殊属性需求。人类作为群居动物，身体语言是重要的社交方式，包括目光与面部表情、身体运动与触摸、姿势与外貌、身体间的空间距离等，借助糖酒会的面对面交流方式，有利于提高社交效率。

另外，白酒极依赖感官品鉴，口感、香味，必须要亲自感受，集合了全国各地不同风味白酒产品的糖酒会无疑是最佳途径。白酒本身还具有极强的社交属性，在几千年的演变中，社交属性已形成白酒的固有属性之一，已形成业界共识，这与糖酒会的举办形式非常契合。

近年来，线上渠道崛起，成为不可忽视的一股力量，许多企业与会议也尝试在线上进行，但大多是以信息传达为主，难以复制信息交换的作用。

随着国内疫情控制，线下活动进入常态化，本次糖酒会的空前盛况也证明了线下渠道仍然是酒企、经销商和消费者的焦点。

目前白酒消费人群不断年轻化，线上活动及渠道会往精细化方向发展，整体占比增加，但短期内，线下活动及渠道的地位和作用仍然难以撼动。

糖酒会上，1919酒类直供与365名品汇等电商平台也进行了展出，可以看到，线上与线下实为互相借力、共同发展的良好态势。

▏糖酒会的举办非常必要，线下活动不会被取代，今后的发展趋势必然是线上与线下的融合。

 李鬼减少、头部突出，集中化已有成效

目前，白酒行业深度调整仍在继续，市场格局面临重新洗牌。行业竞争激烈，市场化程度高，因此核心竞争力的重要性远胜以往。

走访糖酒会，可以明显感觉到，碰瓷名酒名企的品牌数量低于往年，市场划分更为明确，品牌规范化趋势凸显。

经过疫情冲击和政策调整，大量中小酒企面临巨大生存压力，许多不具备自身特质、品质难以保障的企业被淘汰。 

从行业秩序来讲，这是一个好消息。

▏与市场规范化对应的，是品牌集中化趋势愈加明显。

品牌集中化的一个重要途径是资源整合、产区抱团。本届糖酒会上，表现极为鲜明。

比如甘肃酒企集中于锦江宾馆陇酒馆展出，围绕金徽酒的标杆效应，陇酒的整体影响力大大提升；陕酒以西凤酒为中心，主要在岷山饭店展出，通过营造凤香氛围，展现陕酒振兴趋势；豫酒8大企业则选择在会展中心抱团“豫酒振兴”氛围，集体推荐豫酒新时期发展成果。

酱酒企业的集中度更高，从产地、文化、工艺上达成统一输出，但也可以预见，通过并购整合，行业资源将进一步向头部企业集中。

茅台、五粮液等白酒龙头企业近年来业绩快速增长，这也是白酒品牌集中化趋势的体现。

品牌集中化对于早有领先优势的龙头企业来说，可以进一步累积优势，为后续高质量发展奠定了坚实基础，是一个绝佳的发展机遇。 

从行业视角来看，品牌集中化有利于制定行业规范标准，形成内部竞争、外部统一的行业格局，提升中国白酒影响力，以更专业、更高端的形象登上国际舞台。

 价格上升、产品升级，高端化趋势明显

2020年的疫情影响，不仅加速了白酒行业向有品牌、有实力的名优企业集中，也促使白酒企业在历经大浪淘沙后寻找新的突破口，加速发展。

从本届糖酒会来看，高端化趋势已经十分明显。

在已经举行的酒店展中，名酒企业明显更受欢迎，并且，各个企业的高端产品、核心产品都被摆在了更为抢眼的位置，占据着更大的布展空间

4月7日，马斐九频道在展馆看到，这里更是名酒集中地，茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、洋河、剑南春等纷纷亮相，相对于酒店展而言，在西部国际博览城整体品牌力又上升了一个台阶，这个地方才是彰显品牌实力的大舞台、大竞技场。

▏而从整体趋势来看，高端化主要体现在两个方面：一个是价格体系的上升，一个是产品的升级。 

实际上，从去年疫情得到逐渐缓和后，新一轮的涨价潮就已经来势汹汹。基于白酒消费回温较快，今年更是被称为“业绩大年”，不少行业人士预判，今年一季度酒企业绩增速会达到30%以上，今年整体增幅也将在30%以上。而在九频道前两天参加的金沙酒业年度战略发布会上获悉，金沙酒业今年一季度回款13.9亿元，同比增长高达118%；而在水井坊的会议上也同样传出了品牌高端化、产品升级的声音。

在这一背景下，涨价自然是其中的重要一环。企业要保证平均增幅，但提价和控价之间的关系依然要保持平衡。因此，在高端产品求稳的情况下，加快次高端或者系列产品的向上拉升，已经是必然趋势。

从另一方面来看，高端化还体现在产品推新或者产品升级上。在存量市场已经趋于饱和的整体环境下，品牌选择在原有产品基础上进行升级，可以站稳市场价格，拉升整体品牌价值；而推出缺失的价格带产品或者主打细分市场的产品，能够给品牌发展带来新的增长极。

总体而言，无论是顺应消费升级还是消费分级的趋势，寻找差异化营销，拉升发展天花板，已经成为当下趋势。 

白酒行业的高端化发展方向已经凸显。

人气汇集、话题中心，酱酒热持续发酵

酱酒热依然是本届糖酒会讨论热度最高的话题。

在马斐九频道走访糖酒会现场和成都市场的几天里，关于酱酒有三个突出的感受：人多、会多和抱团。

在锦江宾馆、岷山饭店、索菲特大酒店三个酒店展相对集中的区域，酱酒品牌更多集中在锦江宾馆，这也是三个酒店中人气最为汇聚的地方。从扫码入场到进入酒店展区不到10米的距离，花了10分钟的时间，而进入酒店之后，更是摩肩接踵，只能被人流推着前行，最后花了4个小时的时间也没能逛完锦江宾馆，人气非常高。有经销商表示，身边的朋友都在做酱酒，自己也想试试，所以必须要看看了解一下。

会议、论坛集中也是本届糖酒会中酱酒热的一大表现。近两年来，酱酒热愈演愈烈，本届糖酒会超过一半的布展、论坛、参会也都与酱酒有关。虽然官方活动并未针对酱酒这一专门的品类举办会议论坛，但是从酒店展的动态中，已经呈现出火爆之势。酱酒名企名人、酱酒产区推广、酱酒高质量发展等等，各种关于酱酒的讨论不绝于耳。

值得一提的是，本届糖酒会在成都世外桃源酒店出现了以酱香型白酒为核心主题的品类专业展。习酒、国台、金沙、钓鱼台、贵州醇、珍酒、肆拾玖坊、人民小酒、黔酒股份等百家酱酒主流企业汇聚在这里，吸引了不少人气。 

不可否认，近几年来酱酒的市场份额越来越大，但品牌力和稳健经营才是持续发展的保障，品类内部的竞争依然激烈，许多不知名的小酒企境况仍然不容乐观。 

▏而放眼整个白酒市场，依然百花齐放，浓香持续发力，清香回归，凤香也开始奋起直追。多元化、包容性的白酒市场，才更有看点。

自1955年举办首届交易会以来，糖酒会就因规模大、效果显著而被业界誉为“天下第一会”。来自全国的品牌、经销商、各界人士在这里汇集，关于行业发展的讨论在这里展开，虽然糖酒会只是白酒行业的一扇窗口，但也能从中窥见未来的发展趋势。

某种程度而言，糖酒会正式拉开了白酒行业新一轮的发展大幕，在人潮涌动里、密集讨论里、新品发布里、战略规划里……走向未来。