（图片来自品牌官网，本文根据媒体报道整理）
江小白2012年创立，主打小曲清香型高粱酒，以都市年轻人为主要目标，二两单瓶20元左右。
江小白一是坚持年轻化与差异化，找准细分市场，打造独一无二的品牌 IP。二是走低度利口化路线，展现了与传统白酒完全不同的饮用场景，使得年轻人更容易接受。
2013年，江小白扩建位于重庆市白沙镇的生产基地江记酒庄，截至目前，总投资已超30亿元，占地面积约为53万平方米。此外，江小白于2016年收购了位于重庆市非物质文化遗产生产保护基地的白沙镇驴溪酒厂。2018年，江小白农庄的高粱示范种植基地核心面积已达333万平方米，占地87万平方米的“江小白集中产业园”也在建设中。产业园汇集了玻璃瓶、纸箱、瓶盖等配套企业，以及酿酒设备制造及研发企业、物流联运企业等。
江小白只有一级渠道，稍偏远的地方有二级。
2019年，江小白与雪碧合作推出两款联名产品，雪碧味江小白和江小白味雪碧（江小白柠檬气泡酒和白酒柠檬风味汽水）。2020年和零食大鳄格力高官宣了“江小白X百奇”的联合产品。与蒙牛随变跨界推出“大人才能吃的冰淇淋”。
举办江小白YOLO青年文化节，自造IP主打街舞的JUST BATTLE，主办JOYBO国际涂鸦赛，和J-SKYMAN越野摩托锦标赛，针对潮酷文化推出黑标精酿系列高粱酒，并同步上映了3 分钟的品牌大片《敬年轻气盛》，新产品包装上融入了说唱、街舞、涂鸦等街头文化中活力、对抗、不服输的元素，以潮酷的外表传达“单纯热爱”的品牌理念。
向中国电影基金会钟惦棐电影评论发展专项基金捐款20万。加入了品牌公益林项目。向重庆市江津区慈善会捐款20万。
据称，江小白的广告费用不到10%。传播主打白酒消费“四小场景”：小聚、小饮、小时刻、小心情。
江小白的传播起步于微博，并且针对微博的传播特点打造了诸多语录，拉动用户与江小白互动。江小白将产品打造成了超级自媒体，倡导年轻人直面情绪，不回避，不惧怕，活出自己。在微博发起活动“人人都是江小白”，让每一个人为江小白代言；发起活动“我们约酒吧”，把消费者的情绪跟江小白产生连接。
扫描江小白瓶身二维码，输入你想表达的文字，上传你的照片，自动生成一个专属于你的酒瓶。如果你的内容被选中，它就可以作为江小白正式产品，付诸批量生产并全国同步上市。
江小白与微信团队合作，通过一物一码实现扫描瓶内二维码即可验证真伪并查询全程物流信息，为产品的正品率和食品安全管控提供保障。消费者扫描商品上的二维码，输入想表达的文字，上传照片，会自动生成一个专属酒瓶。被选中的用户内容，就可以作为进行批量生产，并在全国同步上市。还能直接跳转到品牌专属小程序，获得定制化服务，而商家也可通过和用户的精准互动，将卖出去的货品转化、沉淀为“流量”。
除了“一物一码”，江小白的数字化运用还体现在配备了白酒洗、灌、装于一体的自动化生产线，实行智能化作业的车间，以及利用人脸识别技术和用户产生互动等方面。
私域运营上，江小白采取的是多模块并行的方式，除了主号“江小白”外，还有会员专属的“江小白CLUB”（这和很多美妆大牌的玩法类似），专门做街舞赛事的分号，以及以漫画人设吸引年轻粉丝的“我是江小白”，分别留存用户。
在线上，江小白通过公众号和小程序做触达，获得丰富的用户互动轨迹，并通过数据打通形成丰富画像；
在线下，以产品作为入口的一物一码应用能够使之获得线下的用户消费场景，比如在哪里扫的码，购买了哪一款产品，购买了多少次，上一次购买（扫码）是什么时候，附近有多少人和你做出了同样的选择，在哪家渠道商购买的产品。线上线下打通后，就是一个近乎完整的用户画像和消费画像。
2020年9月24日，重庆江小白酒业有限公司宣布完成 C 轮融资，由华兴资本旗下华兴新经济基金领投，Baillie Gifford、正心谷资本、招银国际资本、坤言资本及温氏国际跟投。江小白估值或将超过130亿元人民币。2018年营收20亿元，2019年营收30亿元。
