这是酱酒“抱团”的发展大会，贵州省内酱酒“巨头”悉数云集，但多位江西酒商却“只看”习酒。

按照他们的说法，垫脚、伸手也碰不到“酱酒第一”，多关注“酱酒第二”的市场动作、表态与政策才是“上上策”。

况且，从此次“圆桌会议”的举办地就可以看出，习酒的“酱酒第二”位置越来越稳。 

另值得一提的是，除了“酱酒热”之下，习酒“酱酒第二”的品类地位，习酒旗下窖藏1988在江西省内市场的“火爆热销”同样是吸引一众江西酒商对其倍加关注的关键因素。

“酱酒大势+产品畅销”，习酒在包括江西在内的全国市场都是被酒商瞩目的“焦点品牌”。

茅台是“大哥”，习酒坐稳“第二把交椅”

众所周知，当前的国内白酒品牌之中，茅台“一骑绝尘”在前，而作为茅台集团旗下“第二大品牌”，习酒一直以来都被看做名副其实的“酱酒第二”。

与茅台“同门”的身份，同样位于赤水河畔“世界美酒特色产区”，再加上“更贵州”的酒质，习酒已经成为了茅台之后，贵州又一“酱酒大旗”。

据了解，2019年，习酒刚刚完成79.8亿元的销售，其“转身”就给2020年定下了100亿的营收目标。

当时就有业内人士指出，100亿是以“对岸”的郎酒为目标，一旦达成则有望拿下“酱酒市场的第二大品牌”的称号。

事实证明，习酒的100亿并非口号。据习酒方面公布的数据显示，在深受疫情影响的2020年，习酒实现营收103亿。需要大家注意的是，营收突破100亿的习酒又来了一次“定目标”。按照习酒规划，在“十四五”末期营收将实现200亿元，这意味着每年至少要实现15%以上的增长。

询问多位业内人士后发现，没有人对习酒能否完成200亿目标有“疑问”，大家反而更好奇，习酒能提前多久完成。

一方面，是“酱酒热”的加持，全民喝酱酒的现状打开了习酒的快速“上升通道”；

另一方面，则是习酒自身“够硬”，中高端品牌发展路线，“大单品”打造策略与市场发展方向“完美契合”。

来自行业的数据显示，2020年中国酱香酒产业实现行业销售收入约1550亿元，同比增长14%，约占中国白酒行业销售5836亿元的26%；实现行业销售利润约630亿元，同比增长约14.5%，约占中国白酒行业利润1585亿元的39.7%。

由上述数据可知，当前国内市场的酱香型白酒呈现市场需求大与产品利润大的“两大”趋势。

对此，有业内专家直言，酱酒快速崛起是白酒行业的必然趋势，这一趋势将持续数十年。

而这也为以习酒为代表的“大品牌、高品质”酱酒企业提供了足够广阔与平坦的“发展前景”。

贵酒的“圆桌会议”，习酒的千亿目标

背靠茅台这棵大树，再加上“更贵州”的品质，在当前正在扩容的“酱酒赛道”上，习酒能够跑出“最佳速度”。

另值得一提的是，在“酱酒热”的大环境下，习酒方面同样是信心满满。

据悉，在“2021贵州白酒企业发展圆桌会议”上，习酒公司党委书记、董事长钟方达出席会议，并作《启航“十四五”圆梦新征程》的主题演讲。

会上，钟方达阐述了习酒“十四五”时期的主要工作。习酒将分两期推进"十四五"时期技改项目建设。

“按照省委、省政府对习酒的批示，习酒将分两期推进‘十四五’时期技改项目建设，在2026年达到10万千升产能，实现54万千升以上的贮酒能力，为未来向千亿级企业迈进打下坚实的基础。”钟方达表示。

正当众多企业将50亿、100亿当做“远大目标”时，习酒的“千亿目标”就显得格外亮眼和格外自信。

值得一提的是，从多位江西酒商介绍的情况来看，习酒的自信不止是“酱酒热”的市场环境，更多是来自习酒·窖藏1988良好的销售表现。

2020年，习酒销售已经成功突破百亿大关，销售占比超过50%的习酒·窖藏1988，理所当然的晋升为50亿元的市场“超级大单品”。

具体到江西白酒市场，虽然暂时没有准确的数据“支撑”，但是，数位江西酒商在接受采访时都用了“火爆”一词来形容习酒·窖藏1988良好的销售表现。

一是高端产品形象被广大的省内消费者认可；二是高品质带来的“口感享受”令消费者有口皆碑；三是定价“精准卡位”，与头部“茅五泸”保持距离的同时，又足以碾压后续“追赶品牌”。

简而言之，50亿只是去年的数据，习酒·窖藏1988在今年，甚至有机会实现销量“翻番”，进一步坐稳“超级大单品”的荣誉。

另值得一提的是，业内专家坦言，未来很长一段时间是“酱酒时代”，同样也会是习酒的时代。

这既是时代赋予习酒的“机遇”，也是对习酒多年来坚持“品质为先，做大做强”的回馈。

没有一日建成的罗马，也没有一朝一夕就可以崛起的品牌，习酒的千亿目标，其实是“厚积薄发”的结果。