近日，由华熙生物（688363.SH）主办的首届“功能性食品创新发展高峰论坛”在位于济南的世界透明质酸博物馆成功举办，论坛邀请业内多位知名大咖、专家学者展开精彩对话，就国内功能性食品行业营销新趋势、产品力创新及行业未来发展方向等进行探讨，开拓生物活性材料应用于功能性食品的发展新思路。

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靴子落地 功能性食品的春天来了

在国内，玻尿酸食品对于国人来说还是一个新鲜事物。但在国外，玻尿酸食品却已有长达30多年的历史。早在上世纪80年代末，日本就已出现了口服玻尿酸食品。截止到2020年，在日本功能性标示食品的受理产品中，玻尿酸是最受欢迎的十大口服生物活性物成分之一。

日本含玻尿酸的食品

江南大学食品学院国家功能食品工程技术中心副主任陆文伟教授解读了功能性食品的定义。他表示，所谓功能性食品，其实就是对人体健康有益，但不是以治疗疾病为目的的食品。蛋白质、氨基酸、透明质酸等生物活性物质，都是构建功能食品中最重要的物质基础。

但遗憾的是，我国是玻尿酸原料大国，2019年中国企业全球玻尿酸市场占有率达80%以上，过去由于政策未放开等原因，像玻尿酸食品这样的终端产品未得到发展。

玻尿酸食品原料被源源不断地出口海外，被国外企业生产加工后，终端食品再以翻了好几十倍的价格卖给中国消费者，致使巨额的市场收益在很长一段时间内都被白白的拱手于人，比如益于骨骼健康的Move Free益节维骨力，就是海淘热门之一，这款产品主要成分就是玻尿酸，在京东上连续3年销量第一。

从玻尿酸食品发展历程来看，可以说，功能性食品迎来春天绝非偶然，是大众消费趋势、是国家大健康战略选择。

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玻尿酸加入功能性食品 引领行业创新

与玻尿酸一样，同样都是生物活性物质，益生菌已经迎来了它在功能性食品领域的成熟发展期，成为现在非常热门的生物活性食品原料。国际上的杜邦、帝斯曼、凯瑞等等国际知名公司都在这方面有所研究。

透明质酸作为人体自有的生物活性物质，随着华熙生物的基础研究和应用基础研究的深入，不断打开人体健康服务的新应用，将成为重要的生物活性物用于功能性食品中。可能未来将像补钙一样，成为一种普世性的食品原料。

推动透明质酸在国内食品领域的应用，华熙生物俨然是“第一个吃螃蟹”的企业，但这背后的勇气并不是凭空而出的一身孤胆，而是华熙生物20多年在玻尿酸领域始终坚持“基础研究”和“应用基础研究”，所累积起来的领先科技力和产品力。

据了解，华熙生物主导或参与制定了国家4项透明质酸行业标准，参与修订了欧洲药典及中国药典中的透明质酸标准，并提交美国药典透明质酸专论，在国际上拥有较高权威性和话语权。

近日，由华熙生物自主研发的食品级透明质酸钠原料UltraHA在“2021第四届食品科技创新论坛暨2021大健康食品发展论坛”荣获“产品创新奖”。

 “UltraHA透明质酸钠”的获奖是行业内对华熙生物在新食品原料领域研发技术能力的极大肯定，不仅为全球食品企业提供了更高品质、更高科技含量的食品级玻尿酸原料，也为国内外功能性食品开发提供了更多新的思路。

可以说，华熙生物一直在致力于将透明质酸这一个小物质在应用中做到“极致”，极尽可能的挖掘它的应用价值和潜力。虽然新事物的诞生，会经历一些质疑，但回顾过往的社会发展进程，人类文明的向前迈步是不可阻挡的。

没有创新，行业就没有进步，社会就没有发展。只要创新的初衷是好的，思路是对的，那我们就有理由对创新抱以更加宽容的态度，对国内以玻尿酸为代表的功能性食品市场给予更多的信心和鼓励。

正如华熙生物董事长兼总经理赵燕所说，作为一家生物科技公司，华熙生物以科技作为驱动，产品基因就是“原创”。20年来，华熙生物在拓展透明质酸的各项应用中一直承担着“开创者”的角色。虽然这个过程中会面临很多困难，但既然担当了这个开创的使命，那就必须往前走