味全再获“中国食品健康七星奖”

编辑 | 成婧

来源 | 食业家（shiyehome）

日前，第九届“中国食品健康七星奖”（以下简称“七星奖”）颁奖典礼在上海成功举办，杭州味全食品有限公司（以下简称“味全”）获评年度七星奖，还作为企业案例被纳入《2020 七星白皮书》。

七星奖是中国食品行业最有影响力的奖项之一，此前味全已经连续多次斩获这一殊荣。在今年新冠肺炎疫情的特殊背景下，味全坚守食品安全底线、积极抗疫保障市场供应；还紧跟市场的变化，推出了一系列新品，在实现企业自身发展的同时，也积极推动着行业的健康发展。

后疫情时代，

食品行业如何实现可持续发展？

今年以来，新冠肺炎疫情造成的工厂停工停产、供应链中断、物流不通等一系列问题，给食品行业带来了前所未有的挑战。随着国内态势向好，食品行业也逐渐回到正轨。后疫情时代，食品行业如何实现可持续发展？这是味全，也是全行业共同面临的重要命题。

坚守食品安全底线

食品安全是行业最基本的底线，也是绝对不能触碰的“红线”。在此次疫情中，那些高度重视食品安全问题、有长期食品安全管理经验的企业，在疫情的冲击下往往都能够快速反应、有效应对。

在多年的发展中，味全专注冷藏产品的研发、生产、物流、销售，形成了极具竞争力的低温冷藏供应链；在食品安全问题上，自 2015 年以来，味全已经连续多次斩获“中国透明工厂”殊荣。因此在疫情发生之后，味全能够迅速复工复产，保障供应。杭州工厂在第一时间通过红十字会、疾控中心等渠道，为当地防疫一线送去了味全鲜牛奶等产品；同时，味全还为全国防疫一线捐赠冷藏牛奶、酸奶、咖啡等物资超 300 万元。

聚焦营养健康发力

疫情使人们的健康意识大幅提升，追求越来越健康的生活方式，使企业也越来越注重产品的健康与营养。

成立于 1953 年的味全，多年来始终聚焦健康发力，推出了味全活性乳酸菌、味全每日 C 果汁、味全优酪乳、味全严选牧场冷藏牛乳等多个系列的产品，一直备受消费者青睐。

日前，2020 中国果蔬汁产业峰会召开，作为中国饮料协会果蔬汁分会副会长单位，味全也参加了本次峰会，持续引领健康生活。

创新推动行业升级

受疫情影响，消费场景发生了变化，食品企业也需要创新产品，以更快响应市场需求，稳定市场份额。此外，创新还体现在企业发展的方方面面，包括管理模式、数字化转型等。

以味全为例，在创新科技的助力下，其工厂生产和管理上的信息化、数字化水平快速提升。从原料存储解冻到调配、杀菌、封盖，整个仓储流程实现低温实时监控，并对运行过程中可能出现的异常做好应急预案与措施，以确保产品从生产、运输到消费者手中保持全程冷链，产品品质有了严格保障，效率也大大提升。

新品强势爆发，

味全引领美好生活

作为饮品、乳品行业的知名品牌，近段时间以来，味全也推出了多款新品，特色鲜明的产品加上创意营销，市场反响不俗。

特色新品引领潮流

今年以来，植物蛋白饮料成为了驱动饮料市场增长的重要引擎，各家企业纷纷布局。据天猫国际数据显示，目前，中国的植物蛋白饮品复合增长率在各类饮品中处于领先位置，预计 2020 年行业市场规模将达到 2600 亿元。

日前，味全也推出了旗下首款植物蛋白饮料——“好喝椰”椰子汁，正式涉足这一领域。该产品选用进口椰子水，并融入进口椰肉汁，清爽椰香、清新甘甜、风味独特。“好喝椰”采用 0-7°C 冷藏，不添加香精、不添加色素、不添加防腐剂，锁住丰富营养的同时，也符合当下消费市场的健康趋势，一上市就得到了消费者的广泛好评。

在布局植物蛋白饮料之外，味全也在积极尝试更多新的搭配、寻找新的“爆品”。近日，味全联名德芙推出的巧克力牛奶正式上市。众所周知，巧克力和牛奶是一对长盛不衰的经典 CP，纵享丝滑的德芙巧克力搭配浓郁醇香的味全牛奶，“可以喝的巧克力”给人带来双倍的丝滑香浓体验，也为喜爱巧克力牛奶的消费者提供了新的选择创意营销引爆市场

随着市场不断细分、竞争加剧，如何让优质的产品更快速占领消费者的心智，成为了食品企业关注的焦点，跨界联名、社群营销等新模式、新渠道也逐渐兴起。

此次味全推出的巧克力牛奶，就是联名国际知名的巧克力品牌德芙，双方都具有很高的品牌知名度、美誉度，联名能充分借势，实现强强联合；同时，味全和德芙属于食品行业的不同品类，消费群体既有区分又有重合，使得联名产品拥有了更大的目标受众，能够有效带动销售。