主办单位：
上海铭观乳业营销咨询有限公司
安徽杜贝斯特食品工业有限公司
上海昊岳实业有限公司
重磅嘉宾：
抖音公司乳品类目负责人
新浪微博联合创始人
媒体支持：
糖烟酒周刊
新乳业
中国乳业
新食品
时间：
2021年7月16日13:00-18:00
地址：
安徽合肥君悦酒店
论坛简介
现阶段的时代红利是什么？短期看，割下沉市场；中期看，割中产阶级。
下沉市场是个老生常谈的问题，下沉不意味着廉价产品，譬如江苏新小莓生产的常温谷粒酸奶在零售价6.5元的基础上，取得了日产100吨的业绩。下沉市场的产品其实更需要好的产品概念、保质期内稳定的品质、低成本中价值的高额经销利差、下沉市场客户持续流量四大关键因素来实现。
中产阶级市场是资本持续追捧的目标人群，宠物、咖啡、大健康的追投案例层出不穷，然而如果针对中产阶级的产品只停留在概念阶段，或者说用一个符合中产阶级审美的包装就试图收割，未免过于乐观。中产市场除了大健康概念赋能之外，需要有超出顾客预期的体验，需要有数据支撑的科学论据，更需要有持续不断的流量来教育。
因为去年疫情的原因，中国乳业在2021年的高速增长其实并不具备参考性。低温酸奶品类双位数下跌，是所有乳企的心头大患。而常温白奶、低温巴氏白奶虽然在双位数增长，但是增量的大头却被行业巨头所拿走。在此严峻品类结构形势下，主办方举办这场高峰营销论坛，试图解读下沉市场和中产市场的问题。
抖音携优势流量红利杀入到带货领域之后，短短几个月时间内，乳制品行业中已经出现了不少优秀案例，无论是下沉市场还是中产市场，抖音总是能够持续多维度精准覆盖，本次论坛也邀请到了抖音乳品品类的重磅嘉宾来给大家带来新观点。
论坛流程
内容简介：最希望这款产品拿在谁的手里？这就是产品的人群观。能不能用一句大白话讲明白产品的功能？即产品的功能观。在什么特殊场景下使用这款产品让人过目不忘？此乃产品的场景观。缺三观或者三观不合或贪大求全的定位方法很难在当今市场奏效。铭观咨询以行业21年的服务历程，列举详实案例来论述产品三观。
内容简介：人人都是自媒体的互联网时代，优质内容的输出与传播成为百家争鸣的不二法宝。以“品效合一”的新媒体营销方法论——熊猫罗盘，为企业内容生产，新媒体营销、运营提供了理论基础和方法论。这一方法论成为中国内容营销行业的方法论，并指导江小白、伊利、碧桂园等企业及创业企业、政府机构单位做出了优秀的内容输出。
发言题目：《中产与大众——消费分级下的产品创新方向》
内容简介：疫情后，行业进入新的增长周期，高端需求和入门级消费需求日益两极化发展。
中产阶级不断崛起，城市化进程日益加速，忙碌且资讯灵通的城市消费者日渐关注健康，什么样的产品才能符合新中产的消费节奏？这几年，互联网和消费升级进入下半场，“下沉”成为趋势，什么样的产品可以抢占这波红利？杜贝斯特为你带来消费分级下的产品创新方向及方案。
内容简介：乳制品行业正处在结构调整升级的关键时期。对于乳企，如何把握未来市场变得至关重要。不同消费群体对乳制品的核心关注点是什么？健康环保意识的演变如何影响乳制品的选择？品牌如何应对不断变化的消费者需求？纵观全球市场，乳业有哪些创新趋势带来启发？Globaldata带您解读乳企如何应势而动、顺势而为。
内容简介：抖音食品饮料行业兴趣电商分享——基于乳制品行业的经营之道。抖音属于兴趣电商，和传统电商是截然不同的打法，兴趣电商中只要能抓住消费者的兴趣点，完全可以以小博大，小品牌如西部天山运作抖音以来取得了不俗的销售表现，几大品牌的奶酪棒更是抓住了抖音红利，撬动了新消费群体。据统计，抖音渠道的消费者与淘系消费者有80%是不重叠的，这意味着一条崭新的、规则更公平的赛道放到了所有乳制品企业面前。
报名方式
历届论坛回顾
会场上，参会企业家朋友们都聚精会神地听课，唯恐错过某个重要环节。不仅认真记录，甚至通过录音、拍照的方式记录课堂信息；在现场互动环节，积极讨论，争先恐后的发言，现场气氛热烈。
