“文化、匠心”加持下的董酒

活动现场，董酒董事长蔡友平的致辞“铿锵有力，掷地有声”，向大家说清了三件事，即文化、匠心与使命。

蔡友平认为，在中华民族五千年灿烂文明重要的组成部分中国传统白酒中，独树一帜的董酒是其中杰出的代表。

回顾董酒的过去，其生产历史最早可以追溯到魏晋南北朝（公元220年-589年）以前。

1963年，经全国评酒会严格筛选评定，董酒进入“中国老八大名酒”行列，之后连续三届荣获“中国名酒”称号。

另值得一提的是，在2021中国白酒榜单中，董酒单品位居榜首并且获得特别纪念品质奖。

董酒在历史与文化积淀与“中国名酒”的荣耀加持之下，确实有资格成为中国传统白酒、传统白酒文化的重要代表之一。

此外，蔡友平反复强调，做一个合格的董酒人，必须要有匠心精神，急功近利做不好董酒。蔡有平指出，“没有十年以上酒体的董酒，就不能称之为是董酒佰草香。”

每一位董酒人必须要身体力行的践行“传承为根、酒质为魂、董道为本、汇利及仁”的董酒文化，力争成为一位光荣而自豪的董酒人。

需要大家特别关注到的是，按照蔡有平的说法，董酒除了对文化的敬畏与传承、对匠心的弘扬与坚守之外，最重要的一项使命是“发扬几千年来中国传统白酒健康文化。”

对此，有业内专家指出，高举健康白酒理念，且已经获得认可的董酒，正在由量变向质变的“前进阶段”，市场潜力无限。

贵州一宝，中国健康白酒名片“董酒”

“2014年度中国酒业论坛”上，中国白酒泰斗沈怡方老先生谈到中国传统白酒与健康的话题时表示，“贵州省在白酒行业里边有两大宝，一个是茅台，一个是董酒。”

沈怡方老先生认为，茅台与董酒是中国传统白酒也是国家名酒。中国白酒如果能够以这两个产品为代表，把对人的身体健康研究工作做好、做透的话，中国白酒的声誉一定会有很大的提升。

另值得一提的是，2018年、2021年，原茅台集团党委书记、董事长李保芳就曾在公开场合提出“做好贵州两大宝，茅台、董酒！”

目前来看，与茅台相比，董酒确实更注重对健康白酒理念的全面投入与打造。

据公开资料显示，董酒方面将品牌诉求确定为“国密董酒懂健康”，着重开拓健康白酒市场，投入大量资源进行产品力优化建设工作，革新生产条件，引入专业化的人才，并为进入健康白酒市场规划了多方面的布局。

据了解，在白酒行业的制曲过程中，大部分白酒若想加入本草，是将酒曲做好后，在后续的制酒工艺中添加本草，而董酒是在制曲的过程中，采用百草入曲法，将130多种珍贵本草融入在酒曲当中，相互协调达到了一种平衡和合的状态，因此，董酒的制曲工艺在酿酒行业里最为复杂。

此外，“百草入曲”让董酒具备更高价值，因为董酒在其酒曲中所添加的130余味本草，有些本身就十分名贵。

酿造更健康的中国白酒，董酒不是唯一一家，泸州老窖方面就曾高调宣传过，泸州老窖的另一面是“养生酒”。

但大家都应承认的一点是，董酒对于健康白酒的投入、研究与现阶段取得的成果，是众多主打健康理念的白酒品牌暂时无法做到的。

多位接受采访的酒商均表示，在中国的健康白酒领域，董酒的软硬实力均是绝对“独一无二”的存在。

而此次“4万吨技改扩建工程”的启动，让董酒有望实现跨越式发展。