近日,2021中国食品饮料百强榜发布 ,简称“FBIF2021百强榜”。
01
前言
目录
第一部分:榜单亮点一览
第二部分:百强榜列表及制榜依据
第三部分:关于作者及FBIF

2、增速最快:妙可蓝多强势领先,7家企业增速超过30%


经过多年发展,当前我国液态奶、酸奶等细分行业发展已较为成熟,而奶酪受益乳品消费升级,正处于早期快速增长阶段,随着中国消费者对奶酪产品接受度提高,中国奶酪产业正进入快速发展期。妙可蓝多正是瞄准这一细分市场精准发力,在2016年确立以奶酪为核心的业务方向,以儿童奶酪棒切入市场,转型首年即实现扭亏为盈。据欧睿咨询统计,在2020年国内整体奶酪消费市场中,妙可蓝多以19.8%的市场占有率位列第二,仅次于法国百吉福(25%)。

妙可蓝多部分产品
图片来源:妙可蓝多官网

卫龙软豆皮
图片来源:卫龙食品天猫旗舰店
3、利润榜:前三甲为“茅五洋”

4、品类冠军
伊利股份(乳品)、贵州茅台(酒业)、康师傅控股(综合)、娃哈哈(饮料)、华润啤酒(啤酒)、海天味业(调味品)、三只松鼠(休闲食品)。


在2017年至2021年FBIF百强榜中,排名各品类第一的企业一直无变动,且第一与第二的业绩差距普遍较大。除乳品类的伊利(953.45亿)和蒙牛(760.35亿)、啤酒品类的华润啤酒(314.48亿)和青岛啤酒(273.38亿)、休闲食品品类的三只松鼠(97.94亿)和良品铺子(74.86亿)差距在1倍以内,其它4个主要品类的第一与第二,业绩差距基本都在1倍以上。

与去年相比,FBIF2021百强榜首次出现2家营收900亿以上的企业;营收超过500亿的企业中,新出现了五粮液的身影,中国粮油股份则因连续两年缺失数据而下榜,因而500亿级企业数量保持在6家。营收超过200亿的企业有16家,超过100亿的有31家。

多品类的拓张印证了元气森林“产品大年”的说法,也彰显其不断超越自我的雄心。如果元气森林在2021年实现75亿元营收,那么下一年的FBIF百强榜中,元气森林的排名预计将超越诸多传统食品企业,大幅上升至前50名。
百强榜列表及制榜依据
1、FBIF2021百强榜
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1、《2021中国食品饮料百强榜》仅对中国本土(包括港澳台)的企业进行排行;不含外资企业(港澳台除外)以及被外资企业收购的企业。
2、为确保排行榜企业的全面性,我们基于过去四年的百强榜,共调查了362家企业,包括:a) 在大陆、香港、台湾及美国上市的食品、酒、农业、医药相关的企业;b) 全国各省级行政单位及部分大型城市的企业百强榜或轻工业榜;c) 食品行业各细分品类前10-20名的企业。
3、关于榜单中公司名称的说明:A股上市公司,使用年报中“中文简称”或“股票简称”;港股、美股、台湾上市企业以及非上市企业,采用年报或公司官网中出现的企业简称。
3、业绩范围
1、地域范围:业绩统计包含中国企业的全球业绩,并不仅限于其在中国本土的业绩。
2、业务范围:仅统计“食品制造”相关业务的营收,采纳的产品类别主要参照国家市场监督管理总局2020年3月发布的《食品药品监管总局食品生产许可分类目录》(以下简称《目录》),同时去除非消费者终端食品的初加工农产品,包括粮食加工品、淀粉及淀粉制品、食品添加剂三个类别。值得注意的是,冻肉、冻鸡、冻鸭等冷冻肉品属于《目录》中的速冻食品,属于统计范畴;生鲜肉、冷鲜肉等鲜肉产品与活猪、活鸡、原料奶等畜牧业产品,未纳入《目录》中,因此不属于统计范畴。
3、上市企业的统计方法:根据企业公开的企业年报,统计食品制造相关业务的营收。
收入构成中某一项显示为“其他”的,且无法根据企业官网及年报信息判断该项业务与食品制造业相关的,本榜单不予采纳。
收入构成中某一项既含有食品业务,又含有非食品业务的,我们会根据企业官网及年报信息,主观判断食品业务是否占该项营收的3/4以上,若是,则此项计入业绩;若不是,则排除此项。
4、非上市企业的统计方法:主要采用企业官方(如:招股书、社会责任报告、企业官网)以及权威渠道(如:主流媒体、各省份或地方企业百强榜)公布的业绩数据;针对未公开收入构成的非上市企业,我们会根据企业官网、企业信息查询平台和主流媒体报道等信息,主观判断食品业务是否占企业总营收的3/4以上,若是,则采用该企业整体业绩作为食品业务业绩;若不是,该企业将不加入此次排名。
如汇福粮油,根据其企业官网介绍,公司业务涉及到粮油加工、国际贸易、物流运输、商务酒店等板块。企查查及三河市政府网站显示,汇福集团年产油约55万吨,占其产能1/6左右,其余大豆加工产品为豆粕,不属于统计范围。而同样生产食用油的鲁花集团,其官网显示:鲁花集团花生油年产150万吨,2020年营收390亿元(鲁花集团主营业务即为花生油品)。
综合以上信息,汇福粮油2020年营收按照鲁花营收390亿元的1/3计算为130亿元,而汇福粮油2020年总营收为481亿元,由此可主观判断其符合榜单统计范围的“大豆油”业务营收不超过企业总营收的3/4,故最终汇福粮油此次不参与榜单排行。
5、集团与成员企业的统计方法:为避免重复统计,并为确保信息的准确,本排行榜对于中粮集团、光明集团的成员企业进行单独计算,而万洲国际为上市公司,且年报业绩包含双汇与史密斯菲尔德,因此,双汇与史密斯菲尔德不参与排行。其他上市企业基本采用类似处理方法,如大成食品(亚洲)公司的业绩在母公司大成长城企业的年报中已经计入,故FBIF2021百强榜仅统计大成长城企业的业绩。
6、利润:由于企业公开数据中一般不会将食品饮料部分利润单独列出,故此项统一采用企业整体利润(归母净利润),与食品饮料部分利润会有一定偏差,供读者参考。
7、财年业绩:部分企业(本次榜单中有中国旺旺、剑南春集团、维他奶国际三家企业)以企业自定财年为业绩统计周期,与自然年不完全重合,供读者参考。
4、数据来源
1、企业业绩主要来源于企业官方(如:企业年报、招股书、社会责任报告、企业官网),以及权威渠道(如:主流媒体、各省份或地方企业百强榜)公布的数据,估算的业绩仅限于采用企业提供、主流媒体报道以及有可靠估算依据的来源。为保证公正、公开与透明,我们已对数据来源加以备注,欢迎指正。因篇幅有限,数据来源请在公众号后台回复“2021百强榜”,下载Excel版本完整榜单,查看其中“2020年来源”一列。
2、无法查询到公开数据,企业未提供数据,或者我们暂无渠道与企业取得联系确认业绩的企业,均不参与此次排名。如公开渠道无法查询到2020年业绩的企业,默认采用2019年业绩。如果连续两年缺失企业业绩数据,则该企业不参与此次排名。
5、货币单位与汇率
-
美元兑人民币: 1USD=6.4699CNY
-
港币兑人民币: 1HKD=0.8315CNY
-
新台币兑人民币: 1TWD=0.2318CNY
-
美元兑人民币: 1USD=6.9964CNY
-
港币兑人民币: 1HKD=0.8974CNY
-
新台币兑人民币: 1TWD=0.2206CNY
6、其他说明
1、并列排名:业绩相同的企业,列为同一名次。根据其来源信息提供的完整业绩数据(精确至个位数)排序;若业绩完全一致,则按照企业名称的拼音首字母排序。
2、国台酒业未上榜原因说明:据公开资料显示,国台酒业公开招股书的业绩部分存疑,公司已于2021年6月提交终止IPO申请,预计在2021年11月重新提交招股书[11],我们判断此前公开的招股书资料不具备足够可信度,暂不采用,故此次国台酒业未上榜。
FBIF一直相信,数据的开放与共享有助于整个中国食品饮料行业的发展。一份严谨、权威的榜单可以帮助上榜企业找准自身定位;帮助未上榜的中小企业树立发展目标;帮助普通从业者摸清行业格局。为此,从2017年起,我们每年制作发布FBIF百强榜。前四次榜单引起业内广泛关注与讨论,这也鼓励我们将这项有意义的工作坚持下去。
但由于我们信息有限,FBIF2021百强榜中难免存在遗漏或错误。同时,我们的统计方法也并非尽善尽美。在这里我们真诚地邀请各位业内朋友对这份百强榜批评指正。如果您有我们未掌握的信息、数据,或是对统计方法有更好的建议,欢迎您在评论中留言,或添加Nana(微信:fbifmedia9)。您的每一条意见我们都会认真阅读,在我们的共同努力下,这份榜单未来会更加完善。
关于作者及FBIF
1、本文作者
[7]《【饮品】元气森林布局咖啡赛道 入股Never Coffee 成其最大股东》,快消品网,2021年2月20日
来源:FBIF食品饮料创新