回顾疫情，在危害中国人民生命安全的同时，对中国经济亦造成了一定程度的影响。
白酒作为春节和节后消费的重要品类，受到的影响有目共睹，餐饮作为白酒消费核心场所和场景，基本处于停滞状态，部分大型连锁餐饮终端需要依靠外卖来缓解业绩压力，甚至通过外卖食材来缓解资金压力，可见此次影响之甚，而宴席渠道因特殊时期，全国民众自发，红事停办，白事从简，宴席亦基本延后举办，这两个渠道作为白酒的重要销售渠道销量基本归零。
从目前的阶段来看，疫情控制取得较好局面，越来越多企业迎来部分甚至是全面复工。那么，在即将到来的后疫情时代，如何在如此环境中重新激活这两个重要渠道，是所有酒业人需要着重考量的。
疫情结束后应会有一小波的“报复性消费”产生，封城期间，多数消费者的消费能力及热情被压抑，消费者迫切需要新的口味、新的聊天沟通对象、新的政商务沟通场合，亲朋之间、好友之间、政商务之间，避免不了推杯换盏一番，对此来看，酒业人需要提前做好准备迎接这一波消费高峰。
首先第一点做好终端部分的准备工作，需要提前有针对性的做好餐饮渠道的调研工作，明确餐饮渠道的库存实际情况，在多数终端库存非常充足的情况下，需要重点考虑后期的终端店内动销搅动问题，特殊情况下，终端多数处于资金流短缺情况，企业不能拿出行之有效的动销方案，有可能引发终端前期订单退订等恶劣情形，转而销售赊销产品，如未能解决终端库存问题，亦有可能影响终端老板销售信心问题，导致客情程度下降，对未来销售工作产生影响。
如终端库存多数存在不足的情况，需提前考虑终端压货的准备工作，但因终端的资金吃紧，为确保活动的顺利执行，小坎级的铺货形式更为适用，此时终端的赊销要求一定非常明显，可采用现金进货额外增加奖励等形式，确保终端资金的占有，如难以推进，至少要求经销商收取定金，尽量避免全额赊销，此种情形下，为保证铺货率，企业可考虑提供终端赊销的经销商支持政策，或者与经销商共同承担赊销风险，提高经销商推广积极性。
重点工作应当放在产品动销当中，常规的盒内搭赠方式不做建议，核心应当尽量以盒外搭赠方式进行，因这一波的消费高峰时间不会持续很长，盒内方式即时刺激性不足，效果打折扣，且需要针对不同性质的核心终端设置不同方式的促销，以春节期间丢失的各类场景消费作为促销主题设置，例如BC类火爆店，特色餐饮店，主要围绕朋友聚饮，家庭聚饮为方向设置促销，以企业为主导方向，统一促销形式，而A类餐饮终端，则需要围绕商务消费为方向设置促销，可以终端为主导方向，一店一策，以此来达到效果最大化，而且需要注意与终端联合促销方式的应用，终端需要上座率缓解压力，而联合促销节约企业投入资源的同时，亦能得到终端的首要推荐。
宴席活动的举办大面积延后，实际上给予消费者一次新的选择机会，而能紧抓住这一变化的企业，不会在这一轮的疫情影响下受到很大的影响，中国消费者向来重视重大的宴席举办，这其中生日宴等类型的宴席可能受到影响取消，而喜宴举办作为宴席政策执行中的大快面，则基本不会取消，所以只是暂缓而不是停滞，企业需要考量在疫情影响下如何加大与销售宴席产品的流通终端及举办宴席的餐饮终端加强合作，获得第一推荐率。
宴席渠道与餐饮渠道的应对方式有类似部分，例如任何的政策执行之前，都需要了解渠道的真实情况如何，避免后期政策跟进走偏，在此不予赘述。
此次疫情中受到库存、资金压力最大的是流通渠道，多个品牌的集中春节压货导致终端的库存资金压力巨大，所以建议在此段时间内不要考虑终端的压货政策，而是通过宴席政策的投入消化终端库存为首先目的，盲目的铺货会面临着政策执行失败、产品价格体系破坏（终端快速消化库存降低销售价格）、终端客情降低等风险。
目前部分企业为降低政策执行的难度，使用按箱买赠本品或是按桌买赠本品的方式，从实际情况来看，一方面宴席政策的单次饮用的数量在下降，买赠本品导致终端实际消化的数量减少，另一方面终端在库存压力较大的数量时，为提高消费者购买接受度，极易将搭赠产品折价销售，对库存消化、产品价格稳定是非常不利的，建议采用异质赠品的形式执行，可结合本次疫情后消费者被压抑后产生的需求来考虑，例如旅游等形式，或是与本次疫情挂钩具有纪念意义的物品，此外本次影响的行业不仅仅是酒水行业，各行各业均需要考虑后疫情时代的快速调整与发展，多与影楼、宴席执行终端、旅游公司展开异业合作，可以达到事半功倍及节约投入费用的功效。
疫情属于不可抗力，围绕后期疫情时代的实际情况，更为细化的制定有针对性的营销措施，方可最大程度的降低疫情带来的危害。
