此前科学家认为，随心所欲地吃奶酪等乳制品，是不可能保持心脏健康的。然而英国《泰晤士报》21日报道称，瑞典一项最新研究发现，多吃乳制品既不会增加心脏病风险，还能在一定程度上预防心脏病。报道称，研究人员在过去16年间跟踪调查了4000多名瑞典成年人的血液样本。在排除年龄、收入和生活方式等因素干扰后，研究人员发现，受试者血液中脂肪酸含量越高的，患心血管疾病的风险越低。

脂肪酸含量是衡量人体摄入乳制品含量的重要指标。该研究的主要作者凯西·特里尤表示，一些乳制品对人们的心脏大有裨益，尤其是发酵过的。她补充道：“除了乳制品，海鲜、坚果和非热带植物油中的脂肪也十分有益健康。”

来源：环球时报