食为天，行责任，享未来！大咖汇聚，掀开食业品牌责任践行新篇

9月26日下午，一场由CCTV《品牌责任》、中国食品工业协会、华糖云商联合发起的“中国食品行业企业社会责任高峰论坛”在北京举行。

论坛吸引了中国食品工业协会副秘书长徐坚先生、中国食品工业协会副秘书长张京玉先生、CCTV《品牌责任》总出品人吴纲先生、好丽友公共事务总监张晓艳先生、好丽友公共关系经理王玥先生、马大姐食品总裁马立凯先生、马大姐CCO杨学宝先生、眉州东坡集团王家渡食品市场经理杜小杰先生、北京中食发展企业管理有限公司总经理米焕蕊女士、CCTV《品牌责任》“食为天”联合出品人王雷先生、CCTV《品牌责任》制片人高潞先生、策划总监韩国涛先生、中国质量新闻网主任张晓辉先生的参与，华糖云商董事、食业头条CEO梁剑先生担任此次论坛的嘉宾主持。

短短两个多小时的论坛亮点纷呈：协会、媒体、企业各方大咖齐聚；主流企业责任践行的深度分享；流量为王时代下烧脑的营销论战；更有CCTV《品牌责任》“食为天”战略合作的启动。

01 三方平台加持，共论企业责任

作为论坛发起方之一的华糖云商董事、食业头条CEO梁剑开场便阐述了对食品行业承担社会责任的认知：相对于其他行业，食品行业是一个需要大爱、大责任的行业，表面上看起来行业生产的是供食用的产品，实际上生产的是14亿中国人美好的生活！为14亿人提供更优质、更美好、更健康的生活，这是全体食品人、食品行业和企业的责任。

基于此，梁剑表示“承担多大责任，创造多大价值，开创多大空间”，一个企业承担的社会责任和这个企业未来、长期的成就息息相关，是成正比的。

随后，CCTV《品牌责任》总出品人吴纲从三个点阐述了对食品产业的认知以及此次论坛发起的意义。

第一点，食品产业最关键的词是“信赖”、“信任”，有了这一点才会有长期消费和长远发展；第二点，把好的品牌传播出去是《品牌责任》该做的事情，我们一定要向全世界讲清中国是一个高度重视食品安全而且是有责任担当、有优质品牌的国度；第三点，是“共享”，我们将在中国食品工业协会、华糖云商共同牵引下，央视《大国品牌》以及《品牌责任》会共同携起手来，为中国的食品产业未来、为共同的美好生活奋斗。

中国食品工业协会副秘书长张京玉则从数据出发，表达了食品工业作为国民经济基础性产业的重要性：2021年上半年规模以上食品工业完成收入达到50561.8亿元，同比增长15.9%，实现利润总额4069.8亿元，同比增长16.3%，在整个制造行业中名列前茅。

随后，张京玉从四个层面阐述了食品企业承担社会责任的重要性。第一点，“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系到广大消费者的生命安全，直接影响人民的生活质量和水平。所以食品安全是所有广大食品企业者、从业者的首要责任；第二点，当前食品安全理念已经融入到相关企业发展的战略包括企业的文化建设、品牌建设之中；第三点，食品产业贯穿一二三产业，处于产业链条核心位置，有着把原材料变成高附加值、高营养、高质量产品的责任，所以责任的肩负、履责的肩负就非常大；第四点，食品产业作为传统行业，弘扬传统文化，同时推动文化的保护、传承、传播与创新方面是食品产业的价值所在，是义不容辞的。

中国食品工业协会副秘书长徐坚从“好吃”、“好看”、“好玩”三个维度新颖的阐释了什么叫食品。他认为企业做好这三点，对企业长久发展会大有裨益。同时，徐坚表示食品工业协会会以此为契机更好地为行业、为行业服务，为企业服务。

因此，通过三方携手举办这次活动，行业搭台、企业唱戏、同时媒体进行传播，各方共同努力，从而促进食品行业企业承担社会责任的意识和水平有整体的提升。

02 食为天：为国人生产“美好生活”

此次论坛的主角无疑是在场的几家食品生产企业，他们从各自的视角出发对自身发展历程进行了介绍。

好丽友公共事务总监张晓艳表示：好丽友是1995年在廊坊经济开发区成立，1997年建立了国内第一家工厂，目前已经拥有四家工厂。旗下拥有派、糖果、饼干、膨化食品、坚果棒、包装饮用水、代餐七大品类，渠道已经遍布全国，年销售额在70亿左右。

马大姐食品总裁马立凯从企业的品牌使命介绍起：我们就是为消费者提供甜蜜美好的幸福生活！马大姐多年来一直从事糖果生产，扎根“甜蜜”产业。“这两年我们有点不务正业，不做甜的开始做点咸的——豆制品”，马立凯进一步表示，“从环保来讲做豆制品产业的责任很大，如果想做成一个负责任、有一定产业高度的品牌，投资还是挺大的。我们现在还是在亏损在做，但未来这个产业一定能够比糖果更大，并且基于豆制品生产的特殊性，社会责任比糖果的生产会更大。”

来自眉州东坡集团王家渡食品的市场经理杜小杰则从企业发展历程出发，展现了企业的“两轮驱动”理念：即餐饮加食品。区别于传统餐饮，王家渡食品主打了一款预包装食品低温午餐肉，国内首创的采用低温工艺加工。同时品牌与产品也与眉州东坡一脉相承，以餐饮的品质、以餐饮的要求做终端的食品，做出来的食品能享受到在眉州东坡同款的味道、同款的品质。

好丽友跨品牌发展、布局健康品类；马大姐从糖果产业向豆制品进军，并要做“环境友好型”豆制品；眉州东坡集团王家渡食品开创性的产品研发……各个企业都在为国人生产优质产品做着努力。

03 行责任：食企现身说法推动责任践行

此次论坛定调“社会责任高峰论坛”，各方如何助推和践行食品产业社会责任必然成为核心命题。

CCTV《品牌责任》策划总监韩国涛先生从传播视角展现了《品牌责任》“食为天”项目对食品行业优秀品牌的助推计划。即通过多维度的平台展现责任企业的标杆形象：一是CCTV《品牌责任》的IP赋能，二是整个全媒体渠道赋能，三是通过线下活动以及新媒体联动形成营销赋能。

“食为天”项目的核心目的是让食品行业责任品牌跟企业能够在未来更具有竞争力和生命力，通过讲好食业责任故事塑造行业品牌典范，同时助推品牌健康发展。

在通过责任故事助推品牌发展的共识之下，各个企业纷纷现身说法，用实际行动践行着社会责任。

好丽友公共事务总监张晓艳表示：好丽友希望能够秉持“好丽友，好朋友”的理念，聚焦品质安全、青少年发展、亲环境经营、社会救助等四个方面，携手员工、消费者以及合作伙伴努力地创造共享价值，实现可持续发展。

具体来看，第一个方面是品质安全。作为一个食品企业来讲，品质安全是企业的底线，对消费者来讲也是基本承诺。要做到品质安全，对食品企业来讲最重要的是持有一个非常全面、全程的质量管理体系，因此好丽友积极引入国际上先进的品质安全体系来辅助产品生产品质和安全。

第二方面是青少年发展。二十余年以来，好丽友在教育公平、青少年发展方面直接投入超过了2500万，除了希望小学以外，好丽友的公益贡献、世界大赛、儿童博爱计划连续开展了接近十年，慢慢形成品牌性的公益项目。

第三方面是亲环境经营。好丽友始终关注环保方面一些议题，通过绿色工厂、绿色办公、碳中和、生物多样性四个方面的努力降低经营活动对环境的影响，推动资源的可持续利用。

最后一个方面是社会救助。社会救助范围包括灾害救助、帮助扶贫济困等，最近几年在这方面的投资超过了一千万。

马大姐食品CCO杨学宝也对马大姐在社会责任方面的实践进行了解读。他表示：马大姐在36年发展过程中一直以社会、消费者创造美好生活为使命，践行着三方面的责任。

第一，“民以食为天，食以安为先”，打造健康安全的企业是首要责任。在三十多年来的坚守发展中，马大姐和上下游伙伴、渠道商、员工以及企业背后数万家庭成员打造出健康的企业、安全的品牌。企业安全了，一起发展的上下游的合作伙伴才能够安全发展。他们随着马大姐健康安全的发展而发展，企业安全责任我们的第一大责任，三十多年来我们坚持着这个本质责任。

其次，马大姐秉持着“民族品牌，全民共享”的理念，践行着社会发展过程中公民的具体责任。需要我们挺身而出的时候，在力所能及的范围内坚守着社会责任。

第三，多年来我们一直在传承着一个中华美德，即尊老爱幼的社会责任。多年以来，马大姐助力失独老人、助力抗战老兵、和中国少年儿童基金会联合开展传承中华传统文化的公益活动等。

眉州东坡的杜小杰从两个方面介绍了企业对社会责任的理解。

一个方面，作为食品生产企业，我们践行的标准一定要符合“食”，人良为食，即要符合人的良心，所以生产环节我们做的非常严格。这部分是先行的，是消费者可以看到的，是企业给消费者呈现出来的形象。

另一个方面，是更具象的践行社会责任的行为。2008年奥运会，眉州东坡作为奥运会最重要的参与供应商之一，加持了奥运品质；2008年汶川地震时成立了战地食堂，给受灾群众以及救援人员做饭等等。这些动作成为眉州东坡的企业责任的鲜明注脚。

04 享未来：共论流量时代下的营销路径

在论坛现场，各位嘉宾也针对具体的营销方式和理念进行了一场观点的Battle。近两年食品行业的投融资市场非常热，有些企业就采用烧钱买流量的方式做品牌做营销。对于这样的“中国式烧钱营销”方式是否可取，各位嘉宾给出不同的答案。

韩国涛：“中国式烧钱”这个词可能不是用你账上充足的金钱去做营销，如果在你预算充足的情况下做营销是可取的，如果大量烧钱，但品牌建设、产品渠道铺设或者团队没跟上，这时候做其实是过度营销，我认为不可取。

杨学宝：在品牌建设过程中，不同企业发展肯定有不同的需求，假如这个企业有强大的后盾，或者创立新品牌、成立新机构，从另一个庞大的竞争里面跳出来，烧钱的步骤、烧钱的方式是正确的是可以烧的，烧完第一波可以看后面是否可持续。如果没有科学地规划，只是一味地烧，肯定是不可取的。如果一个企业发展了N多年，在原有领域里面有一定建树，进入新的领域或者进入新的赛道，用金钱买时间也是可以的。

张晓辉：我理解企业烧钱是企业的一种方式，我认为选择一种方式首先是没有错的。在现代商业环境作为企业如何触达消费者，特别是年轻人，烧钱买流量或许是一个选择。

张晓艳：总体上我感觉是不可取的，就食品行业来讲，最重要的是做好产品本身，整天想着烧钱，烧钱背后很大程度上有资本运作的痕迹，不是说资本运作不好，而是希望烧到正务上，不能忘记食品行业的初心或者根本——产品本身、品质安全、基于品质安全的产品口味等各方面。

徐坚：我觉得食品行业里面烧钱是不可取的，因为食品消费最终目的是用户的体验，烧钱确实影响他们的第一次体验，并且如果产品质量本身有问题烧钱是没有用的、不可持续的。所以我不赞同食品产业烧钱买流量。

张京玉：我是反对的，烧钱营销是可取的还是不可取的？这要看市场竞争，市场竞争很多，只是做营销解决不了问题。而且食品行业是传统行业，需要持续稳定、绿色发展，只是花钱推广是不可持续的。

马立凯：做市场，我认为花钱是必要的，而且有多少花多少，为什么？因为你不花，将来成本越来越高。流量是一方面，体现在关注度上，除此之外产品力、渠道力和营销队伍建设也是需要“烧钱”的。

杜小杰：资本为什么往食品投，这证明资本要向实业方向去转变。这是一个好现象，钱进来以后虽然竞争加剧了，但更能够加快食品行业的发展，向更安全、更健康方向转变。大家觉得烧钱是一个不好的事，是因为在烧钱过程当中烧出一个产品，这个产品不像所宣传的那样，造成消费者对食品体系或者整个品牌产生不可信的状态，所以不想烧钱。如果是正确的，怎么烧的都行。

王雷：有的企业烧钱很多但没有效果，有的企业烧钱没有那么多但效果很好，所以有一个烧钱方向的问题。有人会说到复购率的问题，但是没有第一次“烧钱”换来的流量怎么有复购率呢？

吴纲：如果营销不存在，可能这个市场就不存在了，所以烧钱是一个中性词，可以叫“花钱”“投钱”，这个准确一点。过去所有传播行为和营销环境好多是“借发光”，借助别人的光，最早的央视标王，我认为那时候叫借发光。而真正合理的“烧钱”时要做到“自发光”。当年各大媒体标王出了很多钱，有没有助推企业“自发光”式发展？我认为自发光是未来企业讲清楚自己产品存在于这个世界上的价值和意义，另外哪些人能长期消费你，这是自发光。

梁剑：营销肯定要花钱，这个大家没有歧义，投入到终端、投入到广告上肯定要花钱，但仅仅花钱不见得把营销和品牌做起来，所以我们反对的是不烧脑的烧钱，要烧脑和烧钱结合起来。我总结出来一个公式是“好产品×全渠道种树×消费者种草=品牌持续引爆”，如果通过烧钱能将产品、渠道、消费者三个要素打通就是成功的。