酒，似水，味香；慕诗客，爱豪侠；五谷相容，十里飘香。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入瓶（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。
翻开酒文化史，我们知道，早在春秋时期，“至圣先师”孔子就说：“酒者可以养老也。”
自汉以来，劳动人民在长期的生产实践中，不仅酿酒技术越来越精湛，滋味越来越醇美，而且孕育着丰富的思想文化内涵。也因此对于社会大众产生了极大的黏性和特殊情感。
中国是酒的故乡。中国酒文化博大精深、源远流长。酒在人类文化演进的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是独具神韵的文化象征。
酒融于人们的精神生活之中，形成了独具中国特色的酒文化，在中国几千年的文明史中，酒文化几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。
酒与文人墨客。酒作为一种特别的生活饮品，酒既能催生人的力量，激发人的灵感，也能活跃人的形象思维，成为创作的素材和“引擎”。
一般来说，文人多嗜酒，酒后吟诗作文，每有佳句华章迭出。一部中国文学史，几乎每一页都浸染着酒的醇香，蕴藏着酒的余韵。
小酌酒巡销永夜，大开口笑送残年。——白居易《雪夜小饮赠梦得》
翠袖倚风萦柳絮，绛唇得酒烂樱珠——苏轼《浣溪沙·万顷风涛不记苏》
几日寂寥伤酒后，一番萧瑟禁烟中。——晏殊《无题·油壁香车不再逢》
李白、杜甫、白居易、苏东坡、范仲淹、刘禹锡、李商隐、辛弃疾等，无一不是文人的杰出代表，无一不是文化大咖、又嗜酒终身。
引樽举觞，如珠玑在喉、甘润飘逸、清冽琼香；闻之似香思刻骨、青出于蓝、瑞霭缤纷。
文章来源：赖世家酒业
