10月30日，26家贵州白酒代表企业掌门人在茅台重磅发声，以“产区聚力竞千帆 黔酒汇流合百川”为题，共商贵州白酒产业高质量发展。

金东投资集团董事长吴向东在会上发表了演讲：关于贵州酒业的发展，有五点思考。

金东投资集团董事长吴向东

第一是酱酒热背后的思考。酱酒热，不代表什么都热。酱酒现在是非常热，好象我们贵州的酒，一提到贵州的酒就只有酱酒，其实贵州还有董香，还有很多种。什么是热？投资热。不说别人，就我们珍酒厂今年上半年又新增了一个接近3000吨的厂，其他的很多酒厂也都在新增。还有代理热，现在很多的代理商都想代理一个酱香。消费也热，但只有超高端热。茅台现在已经接近3000块一瓶了，但是还是供不应求。酱酒占的比例可能有15%，所以在低价位、中价位、高价位，基本上还有很多省份不是那么热，但是贵州，基本上90%是酱香的消费市场，河南估计接近15%到40%，山东有20%多，其他很多省都在5%到15%左右，这个热度是还不够的，也就是说消费的热度还没有代理、投资这么热。这是我谈到的未来酱酒热的一点点认识。

有人说，这么热下去未来会不会有问题？我觉得酱酒是需要“大头仔”的，在我们遵义，一吨酒就是10万块钱的基础设施，如果在茅台镇，一吨酒就是25万，这还是基础设施，你还要加5年基酒，现在一吨酒的成本，就直接成本都到了五六万了，你还要放5年，才能够出产，所以这个大量的资金的沉积是需要有实力且有情怀的企业。觉得投资必须把握住这个节奏，还有品牌打造要先行，还有产区价值要认真打造。

这是我谈的第一个思考，尤其是对我们贵州酱酒热的思考。

第二是贵州酒业的行业地位。我们贵州酒的行业地位其实并没有得到行业的充分认可，在我看来，我们贵州酒企在扶贫上、在拉动经济方面都做了许多贡献，比如说一个仁怀市的经济就比很多地级市都要好得多，这主要就得益于我们酒行业、得益于我们茅台的发展。谈到贵州酒业，我认为一是产区优势凸显。贵州酒在某些指标上已经成为了全球烈性酒的第一，所以贵州的大产区优势已经凸显了，它是一个酿好酒的代名词。二是香型优势凸显。一说到贵州酒想到了就是茅台，想到的就是酱香。其实我们贵州酒企也大可不必每家都来做酱酒，我还是认为贵州如果做一点浓香型可能更有发展潜力，因为至少贵州的浓香型的基数很少，社会贡献值是非常大的。三是品牌影响力扩大。现在全球烈酒品牌第一就是贵州茅台，为我们贵州酒产业带来巨大的社会关注度。四是人才培养快速提升。贵大、茅台学院、茅台和习酒的人才储备丰富，未来将贡献更多的酒业人才，为贵州酒业发展打下了很好的基础。

第三是对贵州小产区布局的思考。贵州大产区如何进一步凸显？我觉得要把贵州变成一个全球烈性酒的核心产据，一定要分小产区，就像法国把葡萄酒分成很多个产区一样，波尔多只是他的一个重要的产区之一。我们贵州有很多小产区，习水县有习酒、遵义有董酒和珍酒，仁怀有茅台酒，鸭溪镇有鸭溪窖酒，金沙有金沙窖酒，还有毕节、六盘水的岩博、贵州醇、安酒、青酒等，怎么把这些小产区逐步做成每个都有自己特点的产区，这一点我觉得法国的产区布局是最值得我们学习的。

我特别感谢茅台集团和贵州日报当代融媒体集团，能够把我们召集起来举办这个圆桌会议，我相信今后也一直会开下去，每年都能把我们思想做一些统一，有了我们这些产业人的思想统一，能够做很多事情。贵州要招有实力和有情怀的资本，最好还要跟酒有所联系。只要大家齐心协力，我们这个产区一定会做好。

第四是中华美食文化对白酒业的贡献。世间万物，唯有美酒与美食不可辜负！我在这里也建议茅台一定要做一件事，就是帮助中国的美食走向世界。美食美酒是一家人，我们中国的烈性酒都是在聚餐的时候喝掉的，所以一定要把这个聚餐文化做足，形成我们的民族美食文化和美酒文化的壁垒，就像日本料理，如果吃日本料理时你不喝日本青酒，感觉就是没有诗意的料理。

第五是酒业繁荣对粮食安全的作用。白酒业的繁荣确保粮食价格稳定上升。也许会有人提出疑问，酿酒是耗粮食的，怎么对粮食有作用呢？我觉得要认识一点——粮贱伤农。

如果粮食价钱低了，农民就不会种了，而我们白酒产业就起到确保粮食价格不会过低的一个作用，再有我们是一个调节的阀门，粮食有大年小年，大年来了粮食丰收，小年时就卖不出去，我们酒业就应该多酿酒、多收粮，就能够起到台阶作用。所以我们要统一思想、统一价值观、统一行动，加强对贵州酒业的关心与呵护，让承担更多社会责任和使命感的酒业人走到一起，捏成一股绳，做强做大贵州酒业。