赋能产业链供应链稳定性和竞争力
（2021-2023 年）
为认真贯彻习近平总书记对河北奶业发展的一系列重要指示精神，积极落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》《农业农村部等九部委关于进一步促进奶业振兴的若干意见》，促进企业高质量发展，助力奶业振兴，特制定本规划。
一、发展现状
君乐宝乳业集团成立于 1995 年，已发展成为集种植、养殖、加工、销售、研发为一体的综合性乳业集团，是河北省内大型的乳制品加工企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业。现有员工 14000 余人，共有 20 个生产工厂，13 个现代化大型牧场。以奶粉、低温发酵乳、常温液态奶、牧业四个事业部为引擎，建立起涵盖奶业全产业链的运营布局，为消费者提供营养、健康、安全的乳制品。经过不懈努力，2019 年君乐宝乳业集团销售额同比增长 25%，增长率连续多年在全行业领先。君乐宝奶粉产销量达到 7.5 万吨，2019 年配方奶粉中国市场销量名列前茅。
二、总体要求
（一）指导思想
深入贯彻中央关于提升产业链供应链稳定性和竞争力的部署要求，以高质量发展为方向，对标国际优势企业，致力于打造“质量最优、品牌最强、社会最放心、消费者最满意”的国际化乳制品加工企业，创建世界一流乳制品品牌，为振兴民族奶业贡献力量。
（二）任务目标
到 2023 年，君乐宝乳业率先实现奶业振兴，基本实现现代化。在奶源基地、乳制品加工、乳制品品质、乳制品品牌整体水平进入国际先进行列。
1.奶源建设实现世界一流
按照“种好草、养好牛、产好奶”全产业链发展要求，大力发展优质奶源基地，进一步提升奶业综合生产能力。到 2023 年，全部为存栏 500 头以上奶牛场，泌乳牛平均单产 9.5 吨，养殖废弃物综合利用率达到 90% 以上，进入世界先进行列。
图片来源：君乐宝
2.生产加工技术达到世界一流
产品结构持续完善、品类齐全，婴幼儿乳粉、巴氏杀菌乳等优势产品生产能力显著提升。引进全球领先的智能化设备、运用前沿的数字化技术，推进工业化、信息化发展融合；持续推进 WCM 世界级制造项目，通过国际领先的制造管理体系搭建，确保公司生产加工技术达到世界一流水平。
3.产品品质达到世界一流
健全产业链食品安全风险监测、研究分析改进体系，生鲜乳、乳制品、婴幼儿乳粉质量安全达到并超越国际质量管理水平，奶牛养殖陆续通过全球良好农业操作规范（Global GAP）认证，生鲜乳蛋白质率 >3.4%，菌落总数 <2万CFU/mL，体细胞数 <20万个/mL；生产加工、仓储物流、终端销售通过食品安全全球标准 BRC 认证，乳制品监督抽检合格率达到 100%；质量指数、质量损失率达到并超越标杆企业水平，逐步实现全面质量管理 5.0 卓越运营模式，不断追求产品零缺陷。
4.君乐宝品牌实现世界一流
增强品牌国际竞争力，提高民族品牌影响力。将君乐宝奶粉打造成为全球婴幼儿奶粉的领先品牌，君乐宝酸奶成为全国领先品牌。
三、重点工作
图片来源：视觉中国
（一）实施高质量驱动战略，达到奶源、加工、品质世界一流
1.奶源模式全面升级，建设世界一流奶源
按照“提质保安、平衡供需、降本增效、生态共赢”的原则，认真执行《现代奶业评价奶牛场定级与评价》团体标准，进行全面升级绿色优质奶源基地，打造一批 S 级奶牛场，确保生鲜乳质量安全。
（1）稳步推进自建牧场建设
自建牧场以“打造世界级牧场”为己任，坚持养好牛，产好奶，从源头保障君乐宝产品的高品质，为消费者提供安全、放心的优质好奶源。一是坚持绿色引领；二是坚定走种养加全产业链协同发展之路。
图片来源：君乐宝
（2）大力发展种养结合标准化家庭牧场、智能化家庭牧场
为落实河北省千万吨奶工程，结合集团发展规划，按照适度规模、种养结合、标准化生产的原则，建设存栏 500-2000 头家庭牧场。
（3）加强与国内大型牧业战略合作，推动养殖环节提质增效
深化大型牧场提质增效工作，通过合建牧场、相互参股、奶牛托管等形式与国内大型牧业企业形成紧密的战略合作伙伴关系，按照一定比例配套发展大型牧业奶源，实现优势互补、降低成本、互助共赢，助力奶业振兴。
（4）创新奶业利益联结机制，打通产业链“利益联结”突破口
以产加销一体化为目标，在“利益共享”奶源模式基础上，实现有计划同步发展，共享行业发展成果，打造产业链命运共同体。
（5）提高家庭牧场养殖废弃物资源化利用水平
一是推进种养结合，对新建和现有改扩建家庭牧场全部配套建设粪污收集、贮存、处理、利用设施，配备与养殖规模和处理工艺相适应的粪污消纳用地，用于种植青贮玉米、燕麦等作物，通过粪肥还田实现土壤改良和生态循环。
二是推广自建牧场和标杆家庭牧场养殖废弃物处理经验，通过专业团队研究国内外新型经济处理模式和新技术应用，降低成本，实现测土施肥，达到精准还田。到 2023 年，奶牛养殖场粪污处理设施配建率达到 100%，资源化利用率达到 90% 以上。
2.扩大生产规模，提升加工技术能力
（1）持续扩大生产规模，满足市场需求
结合集团发展战略，生产规模持续扩大，需继续引进新工艺、新设备，扩大生产加工能力。结合销地产策略，完善工厂布局，满足市场需求。
图片来源：君乐宝
（2）建设智能化绿色工厂，提升工艺技术水平
全面推动“数字车间、智能工厂、绿色制造”建设，推动集团集约化发展，驱动所有环节实现智能、绿色、可持续发展。全面深化“四个世界级”模式，摸索建立世界顶级工厂，推动中国乃至全球乳业的智能升级。
3.创新质量管理模式，打造世界一流品质
坚持质量问题零容忍、管理追求零缺陷的理念，全力确保产品抽检合格率 100% 。质量管理由“产品的小质量”向“经营的大质量”转变，由“质量部门管理质量”向“人人承担质量改进”转变，塑造高度专业、自主管理、持续改进的质量保障系统。
（二）实施创新驱动战略，创新世界一流乳制品技术
继续实施创新驱动战略，通过产品创新和技术创新，助力集团战略的实现。
1.加大研发投入，搭建世界一流技术创新平台
建设“河北省乳制品产业技术（君乐宝）研究院”，联合高校科研单位的优势资源，建立涵盖消费者健康研究、应用基础研究、奶牛饲养和优质原奶生产技术开发、新型功能性乳制品生产技术和产品研发、奶牛场和乳制品厂废弃物资源化利用等全产业链技术和产品创新体系，研发具有国际竞争力和自有产权的核心技术和产品。
2.开展应用基础研究，研发世界一流关键核心技术
构建母乳数据库；优化婴幼儿配方奶粉配方；优化生产工艺，开发高品质的婴幼儿奶粉产品。
扩大“君乐宝益生菌资源保藏中心”中的菌株数量；开发自有或专有酸奶发酵剂和益生菌制剂，为开发差异化的功能性发酵乳和益生菌制剂提供核心菌种。
图片来源：君乐宝
开展牛乳成分和分离技术研究，研究超瞬时杀菌等杀菌技术、膜过滤等等浓缩技术、以及不同包装技术，通过技术集成提升牛乳的营养价值。
开展奶源质量提升新形势下的乳制品加工技术研究，开发低温鲜奶新工艺，优化婴幼儿奶粉和发酵乳生产工艺，降低能源消耗，提高生产效率，更多保留乳中的活性营养成分，产品品质达到或超过欧美标准。
3.对标国际标准，构建世界一流原辅料和产品质量标准体系
研究美国和欧盟法规，联合国际领先的原辅料供应商和第三方机构，全面对标、制订和开发奶牛饲料、原奶以及发酵乳、婴幼儿配方粉等产品的质量标准和所用原辅料标准，尤其是有效成分含量、微生物、污染物、残留物等关乎质量和安全的指标，以标准升级带动产品升级，以产品升级促进消费升级。引进和开发相应的检测技术，确保公司产品的质量和安全达到世界一流水平。
4.优化产品结构，开发特色新品、高附加值产品
秉承“改良改善、效能提升、工艺优化”的研发策略，通过新原料的筛选、新工艺的应用，持续提升现有重点产品的品质，使这些产品生产效率更高，质量更稳定，消费者体验更好。
落实“国民营养计划（2017-2030）”六大行动计划，结合应用君乐宝自主知识产权益生菌研发成果，开发适合婴幼儿、学龄儿童、孕产妇、中老年人等人群的专用配方食品。
（三）实施品牌驱动战略，创建世界一流乳品品牌
图片来源：君乐宝
1.加大广告投入，提升品牌知名度
持续加大广告投入和投放力度，提升广告覆盖率、提高投入产出比，聚焦资源实施势能传播战略，建立全国性口碑及知名度。
2.加大品牌传播，提升民族品牌形象
强化消费者体验，将全国优致牧场、参观工厂精心打造成区域旅游发展重点，让消费者眼见为实、口碑相传。
3.创新品牌营销模式，打造强势产品
以市场为导向，创新营销模式。通过开拓“互联网+”消费体验、线上线下融合的新型营销模式，增强 KA 渠道、餐饮、特通、送奶入户等渠道渗透能力，推动市场份额稳步提升。持续与互联网头部平台战略合作，开发新零售销售模式。全面落实省城乡义务教育学生营养改善计划，逐步实现全覆盖。
4.积极开拓国际市场，提升国际影响力
坚持打造国产奶粉领先者，婴幼儿奶粉以港澳市场为桥头堡，借助“一带一路”发展机遇，拓展国际市场，提升国产奶粉国际影响力。
（四）聚焦奶粉、聚焦酸奶，以产品优势实现国内外领先
结合集团发展战略，坚持聚焦奶粉和酸奶两大业务板块，持续加大品牌传播、品类打造、市场开拓力度，奶粉、酸奶做到国内外领先。
来源：中国奶业协会。文章仅用于行业交流，不代表本公众号立场
编辑：新乳业
