有葡萄园的地方，几乎都有一座高山保驾护航，为葡萄一路遮风避雨，任尔风吹雨打从不动摇。在高山迭起的西北地区，宁夏贺兰山正是这样的存在。
古时候的贺兰山，是兵家必争的边塞要地，岳飞那句“踏破贺兰山阙”在这片荒漠之地响彻古今。未曾想到，多年以后这里早已成为各路酒庄的必争之地。
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始于宁夏忠于风土
宁夏属于大陆性气候，年均日照时间超过3000小时，年均降雨量不足200毫米，对于人群居住不太友好，但十分适合葡萄生长。
每年的葡萄采收季几乎不下雨，采摘前葡萄达到自然成熟状态，实属老天爷赏饭吃。
坐落在贺兰山东麓的西鸽酒庄，用了20万块贺兰山当地的圆形石头垒成，仿佛荒漠中一颗闪着神秘光彩的“巨型葡萄”，这是酒庄庄主张言志梦想起飞的地方。
庄主张言志长在海边学在西农，一入葡萄酒世界深似海，从此再也离不开葡萄酒了。大学毕业后，他曾前往法国波尔多接受专业葡萄酒教育，多年潜心于国内酒业市场，是一位务实而执着的开拓者。
酒庄庄主张言志
不管身在何方，庄主张言志始终心系中国葡萄酒。在命运之手的推动下，沿着葡萄酒的这条轨道，自然而然来到了贫瘠而又神奇的贺兰山，在2017年创办了西鸽酒庄。
西鸽酒庄成立时间不长但是面积不小，在青铜峡鸽子山产区拥有3万亩自有葡萄园，是很多酒庄望尘莫及的隐形资产。其中，1.5万亩是超过20年的老藤，可能有人觉得这么大树龄的葡萄藤称不上“老藤”，但在国内来说，这么大面积连片的树龄的葡萄园是可以称之为“老藤”，是西鸽的尚方宝剑。
没有好的葡萄原料，根本无法酿出优质葡萄酒。西鸽酒庄始终以“尊重⻛⼟、崇尚⾃然”为理念，不断探索风土和葡萄酒的关系，深度解密这片土壤上自然与人和谐共处的密码，酿出“宁夏风土的好葡萄酒”。
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西鸽酒庄飞出贺兰山
每当西鸽酒庄迈出一小步，都是庄主张言志人生征程的一大步。他以浪漫的情怀和坚定的意志投入到酒庄艰苦的日常工作中，带领团队推出西鸽N系列及玉鸽系列产品线，收获全球主流酒评家的众多好评，几乎横扫各大葡萄酒赛事， 短短两年时间内，成功斩获90余个葡萄酒奖项。
中国葡萄酒走出国门，当惊世界殊。国际知名酒评人杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）给予西鸽贺兰红N.50打出17分，2017年份西鸽酒庄（藤上藤®）（正牌）荣获罗伯特·帕克团队94分，玉鸽单一园蛇龙珠成功登上詹姆斯·萨克林（James Suckling）评选的“2020年度中国十大葡萄酒”榜单，这款酒凭一己之力斩获二十枚金奖，堪称“金奖收割机”。
短短几年时间，西鸽酒庄凭借过硬的品质成功获得地理标志的认证和保护，未来的瓶身上都会出现“贺兰山东麓葡萄酒”专用标，官方盖章西鸽酒庄忠于宁夏风土的初心。
作为一家遵守传统又勇于创新的酒庄，西鸽正在不断挖掘宁夏风土的潜力，解密这片土壤上暗藏潜力的葡萄品种和酒款特色。
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强强联合 完善布局
据悉，从今年1月1日起，西鸽酒庄进一步布局渠道与部署品牌战略，宣布与由西往东美酒公司EMW建立战略合作伙伴关系，EMW将成为西鸽中国内地酒店、餐饮渠道的独家代理商。
作为大中华区优质葡萄酒进口商及品牌建设者，EMW的强大供销网络分布在中国的160多个城市各星级酒店集团和高端餐厅，能更直接地帮助西鸽把宁夏风土的好葡萄酒介绍给消费者。
自带光环的玉鸽系列是西鸽酒庄当之无愧的明星酒款，成为精英人士和资深饕客的“新宠”，无论是商务酒局还是日常娱乐的朋友聚餐，玉鸽担任压轴的角色出场亮相，必将惊艳四座。
这款玉鸽单一园蛇龙珠彻底刷新了国产蛇龙珠的刻板印象，散发着胡椒、山楂果、小茴香和干草药的迷人香气，入口柔顺丝滑，多汁的成熟水果和一些酸梅味在口腔蔓延，余味中的黑胡椒味久久不散。
官方宣称，西鸽即将上市的新品N28霞多丽、N28马尔贝克，是未来EMW合作的餐厅系列之一，口感柔顺佐餐和谐，在各大菜系间游刃有余地调和美味，搭配出无数种可能，十分令人期待。
在国潮盛行的当下，进口酒已经远远不能满足所有人的饮用需求，独具特色的中国葡萄酒兼具价值和内涵，逐渐成为更多饮酒之人的全新选择。
借着“国风”，从宁夏贺兰山腾飞的西鸽和EMW一拍即合。西鸽酒庄庄主张言志说：“EMW是一家专业的葡萄酒运营商，他们对中国的葡萄酒市场有很深刻的了解，并深谙高端餐饮市场运作。本土餐饮渠道出现更多本土精品葡萄酒的选择是大势所趋。”
可见，这次与EMW的强强联合，西鸽酒庄未来将专注高端餐饮和星级酒店等消费场所，让更多消费者在高端即饮的场合能够接触到中国精品葡萄酒。
