诞生于加州北部的Equator Coffees在过去六个月拓展了三家新门店，其中包括其位于南加州地区的首店。

Equator位于南加州的首店内景

图片来源：Equator Coffee Press

这家店坐落于卡尔弗城（Culver City）的常春藤站（Ivy Station）混合用途开发用地（mixed use development），占地1400平方英尺（约合130平方米），拥有50余个座位，于上周正式开业。该店由设计公司Kellie Patry Design设计，旨在为进店客户提供丰富多彩且具有未来感的用餐空间。

该店部分的设计灵感来自加州的自然景观和在2012年建成、连接卡尔弗城和洛杉矶市中心的地铁线。咖啡店通过贯穿整个吧台立面的长色带塑造轻松愉悦的氛围，沿着内墙水平铺开的瓷砖则营造出一种动感。

有弧度的餐桌，圆形的白橡木长椅和环形的细节也巧妙地让人联想到公交站点和地图，而落地窗则将咖啡馆与外面的绿色空间连接起来，为顾客提供了观看列车来往一览无余的视野。

Equator Coffees联合创始人Helen Russell告诉Daily Coffee News:"我们通常在历史悠久的标志性建筑周围寻找开店的位置，或是在像常春藤站（Ivy Station）混合用途土地这样可以将不同社群聚集的位置。我们正在洛杉矶市内积极寻找更多的地点，并希望在未来两年内再开设两到三家咖啡馆。

Equator吧台

图片来源：Equator Coffee Press

在全新打造的吧台内，可以看到一台La Marzocco KB90浓缩咖啡机和三台Victoria Arduino Mythos研磨机均采用Equator经典的红色涂装。根据Russell的说法，在后面的柜台上陈列着一对Ground Control批量酿酒设备，该公司在旗下所有的10家门店都引进了该机器。

Russell在1995年与Brooke McDonnell一起创立Equator Coffees，他补充道："我们每年都努力在所有门店实现稳定增长，并计划每年新开几家门店。然而，新冠大流行在过去两年中扰乱了我们的计划，迫使我们一次次转变时间轴，同时限制我们只能在相邻的区域开设门店。

Equator最近开设的其他门店包括位于Burlingame的一家门店和位于金门大桥旁历史悠久的Round House Café建筑内的一家门店。

The Round House Cafe最初建于1938年，旨在为游客提供从桥南端俯瞰全景的观景位置。这座占地1600平方英尺（约合148平方米）的精美艺术建筑顶部装有闪耀着阳光的房梁，内则有靠窗的观景座位，顾客可以在店内享用由附近Equator的San Rafael烘焙厂提供的咖啡。

Russell表示："就我个人而言，我很乐意花时间骑行到咖啡厅，与所有的顾客一起享用咖啡。我们希望继续为顾客创造难忘的体验，而拥有良好的品牌口碑和更多的回头客是我最期待的。

来源：FoodTalks食品观察