茶饮行业的新零售时代，解读TANING挞柠的营销策略

重线下社交和场景体验是新式茶饮行业的特点之一。疫情期间线下商业受阻，为茶饮行业的全渠道新零售升级按下了“快进键”，茶饮品牌纷纷加速开拓多元渠道，布局新零售战略。广府柠檬茶品牌TANING挞柠凭借着灵活的“O2O3”全渠道新零售营销策略，在疫情期间快速调整运营，多元化的服务渠道和消费场景开拓，也在持续地为TANING进行私域流量增容与转化。

一、灵活的全渠道新零售营销

1、“多外带、轻堂食”的营运模式优势

区别于传统茶饮店“以堂食为主，高单杯价位+组合小吃毛利=高单价”的营运模式，TANING的线下标准门店多为轻资产小店的形式，营运构成中具有“高外带占比”的特点。为对抗此次疫情的影响，TANING加大线上渠道的开拓力度，开启“外卖+外带+轻堂食”的营运模式，以饿了么、美团外卖和小程序作为线上消费平台，通过线上营销部统一部署直营和加盟店线上门店营销策略，以线上运营带动业绩，加上TANING手挞柠檬茶的健康茶饮特点契合了当下消费者的饮食需求，让TANING能够将经营快速恢复到疫情前的状态。

2、多渠道循环发力的新零售营销策略

茶饮行业的同质化现象，也意味着茶饮品牌存在着一定的流量增量困难。获取流量的关键在于加大推广和增强粘性。在这一方面，TANING根据主力消费客群的属性，探索出了一套“O2O3”新零售营销策略，实现了品牌私域流量池的持续增容与转化。通过多元化的线上推广渠道，在公众号、抖音、小红书等新媒体平台展开精准的属性营销，将用户引流至线下门店，结合线下智慧门店社交互动化的消费场景，引导消费客群数据至TANING私域流量池，逐步增容品牌私域流量，后续通过智慧门店为粉丝提供更多的服务，展开更精准的粉丝营销。线上线下无界循环，相辅相成。

在推广投入方面，TANING还通过与美食自媒体深度合作、电梯地铁等广告投放、品牌跨界联名、节目冠名植入等方式，持续地为品牌创造热度，为线下门店引流。

今年，TANING还上线了小程序服务，除了具备门店自助点单、外卖点餐的功能外，还通过签到、卡券积分等会员服务和小程序优惠活动，挖掘门店周边潜在用户，同时有利于展开更精准的会员营销服务，有效增强用户黏度，提升用户忠诚度与复购率。

二、挖掘、打造多元化消费场景

新式茶饮消费存在场景偏好的特征，线下门店的沉浸式场景体验消费仍然是茶饮的主流消费方式。TANING的线下门店分为标准店和旗舰店两种主力店型，标准店以轻资产、小身形为主要特点，契合“多外带、轻堂食”的营运模式；旗舰店则以休闲空间、特色主题为店装特点，强化了门店的消费场景体验。这两年来，TANING还在多地成功落地以广府文化、品牌合作为主题的特装主题门店，为消费者创造新鲜场景体验的同时，直观具象地向大众展现TANING的品牌文化特色。

除了丰富线下门店的主题场景外，在线上运营方面，TANING将企业下午茶列为重点开发的消费场景，瞄准门店周围的商圈，强化门店周围3公里的品牌认知运营，通过消费场景的挖掘及推广协助门店提升业绩。