近两年，“酱酒热”这个词闻名遐迩，酱酒热从2017年前后开始崭露头角，到2019年的全面爆发，持续至今，令当下的酱酒产业趋向于百花齐放的状态。
正是在酱酒热潮的推动下，酱酒行业迎来了“一超多强多星”的新格局。在行业老牌媒体《糖烟酒周刊》发布的四家酱酒百亿候选企业中，钓鱼台酒业位列其中，发展态势持续向好。
凭借21年对酱酒生产工艺的精研与磨砺，钓鱼台酒的崛起实数意料之中。钓鱼台酒“人气”不断飙升不仅仅体现在业内聚拢而来的各种资源，更关键的是钓鱼台酒品牌在消费端知名度和美誉度的快速提升，比如在老酒圈中，钓鱼台国宾酒一代、二代备受瞩目。老酒圈，这可是消费端中最懂酒的一个圈层，这个圈层的认可，充分说明了钓鱼台酱酒的超高品质。
也许，这符合丁远怀的履历，即将60岁的人，他一生只做酒，也只懂酒，他想把传统酱酒做得更好，他说，“我做了几十年的酒，我知道你的东西好，就一定会有人喜欢，好东西一定要坚持下去。”“重品质以恒久”，我说，品质恒久远，一瓶永流传。丁远怀想做的是用来流传的酱酒。就像钓鱼台国宾酒一代、二代那样，即使过去数年、十多年，人们依旧在市场各个角落找寻。
同在茅台镇、同为大曲酱香，但和而不同，这才是对酱酒发展贡献自己力量的更好姿势，这其实也是钓鱼台酒业的“星辰大海”，钓鱼台酒业要做酱酒领域的长期主义者。