近日，统一（00220）发布2020年度业绩报告。报告期内，统一营收227.61亿元，同比增3.4%。归属股东净利润16.25亿元，同比增19%。
分板块来看：
饮料业务营收125.60亿元，同比减少1.3%。
方便面业务营收90.55亿元，同比增长7.2%。
食品业务（含自热食品、冷鲜面、休闲食品等）营收约：3.68亿元。
其它业务营收约7.73亿元。
*食品业务和其它业务数据，由食业家根据业绩报数据估算所得，仅供参考
食业家注意到，统一企业在财报中对汤达人、开小灶、阿萨姆、茶里王等明星单品进行重点表扬，原文如下：
汤达人：“收益连续12年实现双位数以上增长”
开小灶：“2020年收益实现倍数增长”
阿萨姆：“2020年收益较去年同期增长7.3%”
茶里王：“2020年收益实现倍数增长”
众所周知，统一旗下曾打造了众多10亿级明星单品，包括阿萨姆、海之言、小茗同学、鲜橙多、老坛酸菜、汤达人等，统一的10亿单品日趋常态化。在年报中，统一为何重点表扬上述四款明星产品？
汤达人：用12年破30亿营收
“汤达人收益已经连续12年实现双位数增长”，这意味着自新品诞生起汤达人便开始了逆袭之路。统一在业绩报告里连续四年“点名”汤达人，“成为本集团方便面业务增长引擎，带动获利能力提升。”对于一个年销售超30亿的单品来说，其发展速度可谓惊人。
作为一款战略储备型新品，汤达人的诞生是偶然的，也是市场发展的必然。早在2008年，统一便以前瞻性的眼光进军5元面品市场，推出更高端的汤达人。历经5年蛰伏，汤达人2013年业绩突破1亿规模。
在前几年方便面行业不景气时，汤达人更为统一筑起护城河。2014-2015年，汤达人连续两年增速超过100%，2015年销售额突破5亿。2017年猛增至15亿，2018年再度增长三成至20亿左右。
2019年，汤达人销售突破30亿元，成为统一的“梦幻大单品”。同年，汤达人升级系列极味馆上市，定价人民币10元，以此实现满足目标消费者高端需求。保守估计，汤达人2020年营收超33亿元。
汤达人的成功，为连续下滑的方便面市场打开“再生”之门。汤达人带动了方便面触底反弹，也带动了行业转型升级。也告诉我们一个道理，消费升级不会杀死方便面，只会淘汰落后的产品，推动这个行业的结构升级。
开小灶：翻倍增长，营收约3亿
2018年，统一瞄准自热产品市场，推出了煮时光系列自热火锅和开小灶自热米饭系列产品。
对于开小灶，统一年报中虽然只是用了“2020年收益实现倍数增长”一句话带过，但不得不承认的是，开小灶亦正成为统一食品业务中一颗冉冉升起的新星。
受益于疫情居家消费的提升，开小灶在2020年业绩表现亮眼。此前，浦银国际发布研报称，统一开小灶2020年上半年收入突破1.7亿（不少电商平台一直处于库存紧张状态），同比增长15倍。
2020年，统一食品业务营（含自热食品、冷鲜面、休闲食品等）收约3.68亿元。相比刚刚起步的冷鲜面和体量不大的休闲食品，食业家预估，开小灶年营收约3亿元。虽然开小灶目前的体量还很小，但对比汤达人的长达5年蛰伏期才破亿，开小灶未来市场空间很大。
统一董事长罗智先也曾在投资者会议上指出，开小灶延展空间很大，将以“安全、方便、美味”为主轴，采用生态链的方式架构新品。
阿萨姆奶茶：统一的50亿单品
受疫情冲击，2020年的饮品市场日子过得并不好。作为瓶装奶茶行业的领跑者，阿萨姆在疫情的冲击下，仍旧取得了不错的发展。
2020年，阿萨姆奶茶虽然结束了连续三年的双位数增长，但仍实现了7.3%的正增长，成为大食品行业中为数不多逆势上涨的一支单品。
阿萨姆奶茶于2009年上市，一经上市便迅速成长为国内瓶装奶茶市场的领头羊。
2016年，阿萨姆奶茶营收超过30亿。尼尔森资料显示，统一奶茶2016年市占率提升至72.3%，同比增长4.5%，稳居市场第一的优势地位。2019年，阿萨姆奶茶以45亿左右的营收稳居奶茶品类之首。
以企业年报数据测算，阿萨姆奶茶以近50亿的销售稳居奶茶品类之首。高端瓶装奶茶处于起步阶段，未来市场空间有望进一步打开，阿萨姆极有可能成为饮料行业的下一个50亿级大单品。
茶里王：统一茶饮的新引擎
2001年，统一“茶里王”在台湾上市，第一年就创造了2.5亿的销售神话。
2019年，在阔别大陆市场8年后，统一推出了茶里王日式绿茶、台式乌龙茶两款无糖茶饮新品。2020年，又推出了茶里王日式绿茶、台式乌龙茶两款无糖茶饮新品。
对于重新回归的茶里王来说，“2020年收益实现倍数增长”再正常不过了，但在年报中统一却单独点名表扬茶里王，背后的意义可见一斑。
近年来，统一绿茶等传统茶饮即便迎来了新的增长，但不得否认的是已经沦为中低端产品。而以小茗同学为代表的果茶，在经历了2016年的高速增长期后，品类陷入增长的瓶颈。
目前，茶饮板块为统一贡献54.44亿营收。可以预见的是，无糖茶市场是一个增量市场，而含糖茶市场是一个存量市场。如今，整个市场都嗅到了无糖茶市场的生机。茶饮料的消费回归茶本身，这是必然趋势，无糖茶饮即将迎来品类爆发的春天。
近几年，在新品的推出上，统一中控表现出对高端、便捷与健康产品的偏爱。正如罗智先此前接受采访时所称，“大陆市场消费者已从‘需要’的产品走到‘想要’的产品，从在意‘价格’到‘价值’只差一个字，中间可操作的空间就大很多。”
未来，统一能否凭借上述明星单品进一步拉动营收与净利润增长，仍值得期待。