公开数据显示，近十年，调味品品牌披露的投融资事件共99起，披露的投融资金额超60亿元，在2017-2020年9月近3年中，有30个项目完成融资，其中复合调味品有25家。
相关数据显示，2011年至2016年，我国调味料市场强劲增长，年复合增长率为12%；2016年至2021年将按9.7%年复合增速增长，销售收入将于2021年达到7270亿元，其中复合调味料达1500亿元，大约占比20%。
而说到我国当下的调味品巨头，海天味业绝对是一个超级霸主般的存在，目前其市值已经高达4772亿，被资本市场十分看好。
然而，在众多调味品大牌崛起的今天，或许很多人已经忘记，在我国曾经有一个名气堪比海天味业的调味品巨头，它就是曾经“用望远镜都找不到对手”的——莲花味精。
莲花味精成立于1983年，上市于1998年。上市前的15年间，公司实现了高速发展，味精年产量从400吨一路飙升到了8万吨，增长近两百倍，产值也由945万元增至22.3亿元，单厂味精产量居世界第一，国内市场占有率达43.4%。
那么，就是这样一家巨头，为何最终会走向没落呢？这事还得从2002年说起。
进入21世纪后，实力强大的莲花味精，受到成本上涨带来的影响，被迫开始采用玉米替换小麦生产味精，但替换的效果却并不明显。
而且令人没想到的是，此后市场上一则谣言的传出，更令莲花味精陷入了极大的信任危机之中。
当时，市场上疯传“使用味精会致癌”，而这一谣言也让当时生活在互联网科技并不发达的消费者们十分害怕，由于消费者没办法辨别该传闻的真假，于是为了保险起见，大家都开始拒绝使用味精作为调味品。
在这样的背景之下，莲花味精陷入了两难境地，但莲花味精的自救做法却不是积极“辟谣”，而是转行生产其他的调味品，没想到此举根本挽救不了莲花。
业内人士分析认为，莲花味精如果当时能积极辟谣，其实还是有出路的，只可惜它并没有这么做。
事实上，味精加热产生致癌物质是不科学的，因为味精是由玉米淀粉制作而成，吃味精相当于吃玉米。如果吃味精致癌，那么吃玉米是不是也致癌？这显然是无稽之谈。
最终，在铺天盖地的谣言面前，莲花味精迟迟未能出来作出有力反击，这让消费者以为是心虚的表现。从那以后，莲花味精销量一落千丈，去年市场上还传出了莲花味精开始生产辣面包糠等产品，至于其今后是否能翻身，我们还是拭目以待吧。
来源：哇噻财经