3月30日，恒顺醋业披露了2020年报，全年实现营业收入20.14亿元，同比增长9.94%；归属于上市公司股东的净利润3.15亿元，同比下降3.01%；不过，归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润2.85亿元，同比增长12.20%。综合来看，恒顺醋业顺利完成了年初制定的经营目标。
恒顺醋业是目前中国最大的制醋企业，作为中国四大名醋之一镇江香醋的代表，已形成香醋、白醋、料酒、酱油、麻油、酱菜等系列产品。公司注重销售渠道建设，利用营销中心下设的30个办事处布局全国，拥有覆盖各地区的经销网点50万个，同时大力拓展线上业务。公司主导产品食醋连续20多年产销量全国领先，广销60多个国家和地区。
2020年，恒顺醋业食醋类产品(含白醋)营收占调味品销售总收入比重约 69%，料酒也成为公司的明星产品，调味品业务得到稳健增长，盈利水平得到有效提升。
2020年，恒顺醋业调味品业务实现收入19.39亿元，同比增长12.76%；高端产品实现收入2.6亿元；调味品毛利率（去除运输费用同口径）为44.78%，比去年同期减少1.74个百分点。
食醋类（含白醋）产品实现收入13.42亿元，同比增长8.92%，约占调味品年销售额的69%；其中，黑醋产品实现收入11.55亿元，同比增长9.38%。食醋毛利率（去除运输费用同口径）为49.52%，比去年同期增加2.97个百分点。
料酒产品实现收入3.15亿元，同比增长28.57%，约占调味品年销售额的16.24%。料酒毛利率（去除运输费用同口径）为38.55%，与去年同期增长2.19个百分点。
从销售渠道来看，线上渠道实现营收1.37亿元，同比增长38.01%，较为亮眼；线下渠道营收18.02亿元，同比增长11.20%。
分区域来看，华东大区营收9.96亿元，同比增长8.46%，营收最多；华南大区营收3.25亿元，同比增长25.78%，营收增长最快；华中大区营收3.30亿元，同比增长19.09%；西部大区、华北大区营收也保持了较为不错的增长。
截至2020年末，恒顺醋业经销商数量达1439个，2020年新增375个。
一是加快品类聚焦，助力销售增量。聚焦打造“醋、酒、酱”三大品类，同时持续关注“主推产品”和“高端产品”销售，优化醋类产品结构。大力拓展海外市场，国际贸易营收成效显著。
二是营销渠道细化，提高市场覆盖。全国范围内建立8大战区，加强战区统筹管理，重点开发外围区域，提升产品覆盖范围，提高核心市场渠道网络覆盖率，深化渠道下沉。同时构建核心联盟商体系，进一步完善流通渠道分销体系，细化市场操作。
三是集聚品牌势能，下沉落地打造。聚焦“恒顺匠心酿造180年”的品牌主题，以市场和消费者为导向，不断优化和提升公司的品牌发展战略和产品组合战略。从高度、宽度、深度、广度、厚度综合性的促进品牌曝光和品牌下沉。
（1）以高端媒介树立品牌高度。积极参与新华社“民族品牌工程”和中央人民广播电台等平台互动，提升品牌高度，彰显品牌主流价值。先后进行了跨年七大地标灯光秀，对180周年峰会、酱醋文化节、“抗击疫情”、第三届进博会展区等活动进行了矩阵传播。
（2）以高铁媒介拓展品牌宽度。与高铁媒介深度合作。在全国10省、128站、247屏结合4个月的流量高峰进行了客旅信息LED屏的全国覆盖，提升恒顺品牌的时尚感。结合样板市场打造优选线路，将品牌落地到终端，既追求广告宽度也关注实际效果。
（3）以终端建设下沉品牌深度。推进品牌终端落地的方案，依据不同区域、不同渠道、针对性制定品牌落地政策，“春耕造林”活动聚焦农贸渠道陈列打造，“品牌终端落地活动”聚焦KA、MA渠道进行品牌和陈列形象统一化输出，店招车身形象打造助推品牌渠道下沉。
（4）以线上平台保持品牌热度。自媒体平台矩阵建设稳步推进，形成“两微一抖”自媒体布局。深化与美食平台合作，利用达人定制食谱、关键词搜索、落地页活动三大模式撬动过亿流量。
（5）以工业旅游培植品牌厚度。醋文化博物馆完成三酉堂恒顺味道体验中心的打造，酱园、酒海建成并对外开放。疫情闭馆期间，积极开展线上直播及带货活动。不断拓展旅游渠道，打造研学品牌《恒顺课堂》。
恒顺醋业还建立起与年轻消费者沟通的渠道与桥梁，保障消费者迭代顺利。在下厨房和豆果美食两大美食垂直类社交软件上通过恒顺定制菜谱和热搜关联的形式，软植入产品使用的场景，对年轻消费者进行使用方法的教育，同时通过线上渠道的引流促进流量转化。
此外，恒顺醋业通过收集市场消费者意见，对瓶盖打开后的关合问题及产品有回流问题进行专项技术研讨，并制定具体的实施方案，通过瓶盖的升级，让消费者的体验感得到更大的满足。
恒顺醋业2020年报显示，食醋行业目前存在以下机会点：
现阶段的食醋企业，正在进行产业的整合和转型升级。随着国家对行业高质量发展的要求和劳动力成本的上升，现有食醋企业对智能制造更加重视。另外，食醋产业良好的发展前景，使得众多企业跨品类甚至跨行业进入到食醋行业。他们结合自身优势，顺应消费渠道、消费市场和消费群体的变化趋势，为行业带来了新的产品和营销理念，为行业的创新注入了新鲜血液。
食醋除了调味功能外，有一定的保健功能。历代文献古籍里面都对食醋的保健功能作用进行记载。保健醋是未来食醋多元化的一个重要方向。食醋多元化发展还可以向饮料和休闲食品拓展。
食醋产品顺应消费升级趋势，在不断升级，向高端发展。近年来市场上出现了很多的高端醋产品。除了产品本身更加强调健康外，在包装上也做了重大改变。提升了食醋的档次和价格，被广泛应用于高端消费和礼品市场。
目前国内食醋类为主的复合调味料仅占复合调味料产品总数的5%左右，但随着餐饮市场的变化，食醋行业应该更加重视开发复合调味料，在口味、使用方式和营养功能等方面适应消费变化的新趋势。
品牌宣传已经不再局限于传统的电视广播报纸杂志，传播的渠道更加立体化、多元化，网络大V、网红以及短视频等渠道越来越受到企业的青睐。
在传播内容上，未来会更加注重文化的传播和精神文明的宣传，通过文化的导入传播企业的品牌，建立消费者的认知。
未来线下渠道和线上渠道在不断融合，界限越来越模糊。新零售模式会成为未来增长最快的渠道模式。新零售不但有线上渠道的流量入口，又有线下渠道的快速配送。同时利用积累的数据资源，通过大数据对客户的购买价值进行分析，并进行针对性的宣传。同时，场景消费、体验式消费也会成为趋势。
来源：粮油调味营销（根据恒顺醋业2020年报公告整理）
