4月1日，a1零食研究所2021年s级爆品发布会于成都首座万豪酒店召开。当日，来自全国各地的500多位经销商客户齐聚蓉城，一同见证a1年度s级爆品——糕中松的正式上线。
抓住零食时代的新红利
a1创始人/CEO周炜平
发布会开始，a1创始人兼CEO周炜平深入剖析了休闲食品产业的三次浪潮与行业趋势。并表示现已迎来3.0精品消费时代，a1将不断坚持以研发为导向，向技术要效率，造就持续爆品的硬实力，致力将a1打造为一家综合性的普惠型食品公司。
爆款制造机背后的产品力
会上，a1联合创始人兼CPO钟善良向大家介绍年度s级爆品——糕中松背后的行业与消费者洞察。他分享到，经数据显示，烘焙市场规模已位列休闲零食大品类规模第一，近年来，随着肉松饼、蛋黄酥等中式风味糕点崛起，“咸味”浪潮来袭，为解决“肉松蛋糕”的痛点，a1拒绝千篇一律，重新探索这款中西结合蛋糕的极致美味。
a1联合创始人/CPO 钟善良
钟善良表示，“a1糕中松的研发耗时384天，历经6次配方升级，20万+用户测试，这块蛋糕看似平平无奇，却没有那么简单。”
这款匠心打造的拉丝咸味戚风蛋糕，究竟有何独到之处？他介绍道，为了解决传统肉松蛋糕重油腻口、肉松结块、蛋糕糊口等问题，a1首先采用48小时内的新鲜鸡蛋，并把鸡蛋含量做到了51%，营养更丰富；同时，选用儿童级纯肉松，并经过反复测试，达到7.5%肉松含量科学配比，风味更佳。
此外，a1通过0度打发黑科技，让蛋液保持在低温状态下打发，锁住鲜度的同时，蛋白蛋黄分离打发，实现戚风蛋糕的蓬松口感；采用静态混合技术，让肉松与蛋液均匀融合，形成了a1糕中松“鸡蛋糕里藏肉松”的特别口感。
线上造爆品，线下做扩散
打好营销组合拳
发布会上，a1联合创始人兼CMO林泽深为大家分享线上营销的打法。
a1联合创始人/CMO 林泽深
2021年a1将聚焦糕中松爆品，展开线上全方位营销布局，全域精准引流赋能，在抖音、小红书、b站、微博等全网种草；同时，全面整合明星艺人直播资源，以及薇娅、雪梨等头部主播资源，更透露今年a1将签约偶像天团强力加持，引爆年轻受众，以实现糕中松的快速传播及用户流量沉淀。
“网红产品需要线上的持续引爆，还需要线下市场实现流量转化”。a1联合创始人兼COO何正仁在会上说。他提到，深耕线下市场多年，想要实现网红爆款的流量转化，一方面需要深挖渠道终端资源。
a1联合创始人兼COO何正仁
近几个月来，a1联手红旗连锁展开糕中松试销活动，取得不错的反响，实现稳定的阶梯式销售增长。在接下来的四五月份，糕中松将进驻10万家终端，触达百万人次品尝。
另一方面，为抓住线下流量入口，a1还将通过电梯广告的形式，助力糕中松的推广覆盖全国200+ 个城市、260万个终端，涵盖全国重点商务楼宇、社区、卖场，引爆3.1亿城市主流人群，共同打造超级爆品。
此外，会上a1还与全国10家经销商伙伴达成全面战略合作，并将提供市场支持、媒介资源以及售后服务等一系列全方位的战略支持。这一举动让在场经销代表倍感信心，也将发布会推向了高潮，现场各大经销代表热情高涨、争相签约代理。
本次a1年度S级爆品发布会不仅让大家看到了a1作为食品新消费品牌在此赛道上的创新与研发的实力，更是为未来食品行业发展带来了更多新思路、新方向！
