4月7-9日，第104届全国糖酒商品交易会将于成都中国西部国际博览城盛大举行。经历了2020年疫情冲击，对于选品需求受到抑制、经营业绩受到影响的调味品经销商来说，去成都春糖挑选好产品做代理，谋求业绩新增长，将成为2021年工作的重中之重。
那么，对于调味品经销商来说，什么样的企业和产品值得青睐呢？四川王家渡食品有限公司（以下简称“王家渡食品”）给出答案！
近年来，复合调味品较好迎合了餐饮端和家庭端的诉求而快速增长。据弗若斯特沙利文数据显示，2020年我国复合调味品市场规模约为1500亿元，年复合增长率约为15.83%，增速高于行业且仍有很大提升空间。Euromonitior数据显示，美国和日本的复合调味品渗透率平均达到73.39%和59.32%，而中国仅有26%。
受益于辣味的刺激性和高复购率，川菜调料正成为复合调味料行业中发展最快的子行业之一。根据中国产业信息网数据统计，2018 年我国川菜调料市场规模184亿元，2011～2018年以19.46%的复合增长率高速增长。随着研发水平的提升以及川菜调料品类的日渐丰富，川菜调料市场规模仍将进一步扩增。
为突破中餐标准化瓶颈，2008年王家渡食品公司在四川眉山建厂，总投资1.2元。其前身是眉州东坡餐饮集团的中央厨房，熟谙川菜美味，对川菜口味有着独到把控，在川菜调料生产方面有着天然优势。以“科技引领·模拟手工·国标生产”为发展理念，采用“厨政结合”的研发方式，王家渡食品推出的川式复合调味料、瓶装酱等产品，高度还原厨房烹饪菜品味道，为崇尚健康、美味的客户和消费者提供高品质就餐解决方案。
王家渡川味复合调味料，一料成菜，让下厨更简单。王家渡食品推出的川式复合调味料，以麻辣香锅料、地道毛血旺料等产品为代表，汇聚川味万辣千香，尽显地道川式风味。主打“一料成菜”，简化厨师烹饪步骤，即使是厨房小白，也能在家做出餐厅大厨烹饪的味道。在产品研发阶段，王家渡食品公司十分关注产品的口味、辣度、麻度、用于烹饪时菜品口味和形态的还原度、消费者在烹饪过程中使用的便捷程度等细节。强悍的产品力，成为王家渡食品立足的根本，也获得了广大经销商的认可。
例如王家渡麻辣香锅料，历时2年，前后经过上千次口味测试和配方调整，创造性地将香锅的鲜香和干锅的纯正麻辣两种独特口味完美融合，是国内麻辣香锅料首创者。2010年王家渡麻辣香锅复合调味料正式诞生，推出之后广受追捧，累计销售7000万袋。
王家渡瓶装酱，佐餐下饭，差异化优势突出。王家渡瓶装酱系列产品包括有鱼的鱼香酱、福辣牛肉酱、红油三丁酱等。
王家渡食品创始人王刚、梁棣夫妇，早年拜师于叶剑英元帅家厨、国宴大师甘国清门下。遵从师父甘国清说过的“鱼香肉丝里是有鱼的”，王家渡食品创新研发的鱼香酱，成功复原了“有鱼的地道鱼香肉丝”，并且获得国家认定的首个鱼风味辣椒酱标准。
王家渡有鱼的鱼香酱，精选四川眉山二荆条和自然生长的土鲫鱼，搭配16种产自四川的原料，经过180天腌制浸味，封入当地小榨浓香菜籽油再经180天的充分融合，足足360天酿出独特鱼香酱，广受赞誉。
王家渡食品是一家从事川味食品研发、生产和销售的川味食品企业，拥有十多项专利技术。自2008年成立以来，王家渡食品致力于中餐标准化的研究与探索，秉承“为全世界人民做好饭”的使命，践行“科技引领·模拟手工·国标生产”。
解决餐饮企业痛点，助力中餐标准化。随着餐饮以及外卖业的快速发展，中餐连锁化和中餐标准化的需求不断提高。而中餐标准化，很多程度上依赖于调味品标准化。餐饮企业越来越倾向大量采购复合调味品。王家渡食品推出的川式复合调味品，满足了餐饮企业对菜品的标准化要求，帮助餐饮企业解决了“厨房用工贵、菜品无标准、厨房浪费大、利润不可控”等痛点。
全产业链优势，全程严格品控。王家渡食品推出的系列产品，秉承“健康、美味、便捷”的产品理念，生产过程全面通过和履行ISO9001、HACCP认证要求，符合出口工艺标准。得益于眉州东坡打造的川菜全产业链优势，旗下子公司王家渡食品从源头开始品质把控，川味调料系列产品在原料送至工厂后还需经过高精度金属检测设备、人工手工挑检，双重严格检测实施食品安全和质量管理，让客户和消费者更安心。
以王家渡麻辣香锅料为例，严选三伏天采摘的二荆条红辣椒、小米辣、王家渡豆瓣晾晒场自制豆瓣酱，模拟手工捣杵工艺，最大程度释放辣椒精华，辣味纯正，从源头到终端全程17道工序，品质出众。
广阔的复合调味品千亿赛道，企业强大的研发及生产实力，加之对产品品质的执着追求，使得王家渡食品脱颖而出，并吸引了资本的目光。让消费者“爱美食，更爱家”，在川味食品行业深耕十余年的王家渡食品，于2021年3月完成A轮融资，获得复星星元、番茄资本亿元投资。来自资本的助力，为王家渡食品的下一步腾飞奠定了坚实的基础。
经过十几年的发展，王家渡食品逐渐完成了B端餐饮企业客户、C端消费者的全渠道覆盖，国内销售渠道覆盖23个省、5个自治区、4个直辖市的核心城市，川式复合调味料系列产品出口美国、英国、澳大利亚、加拿大、韩国等世界各国。
在B端餐饮渠道，王家渡食品针对不同餐饮企业客户的个性化需求，为其提供一整套定制化解决方案，已经与巴奴毛肚火锅、乐凯撒、比格披萨、真功夫、和府捞面、康师傅、潮界等知名餐饮企业达成合作。
在C端零售渠道，王家渡食品目前已经覆盖沃尔玛、伊藤洋华堂、物美、家乐福、永辉、沃尔玛、大润发、全家、罗森、7-11等数千家零售商超和便利店，京东、天猫、拼多多、每日优鲜、抖音等电商平台积累了超过数百万忠实用户。
步入2021年，王家渡食品迎来扩张升级的关键时期。除了现有的餐饮、零售商超和电商等渠道，王家渡食品将全面布局全国4大战区6个战略城市、13个核心城市和18个重点城市。
从消费者需求出发，以美味为基础，为消费者提供健康、营养、便携的产品，王家渡食品旗下各类复合调味料将在4月7-9日成都春糖期间重磅亮相。
突破中餐标准化瓶颈，成为“餐饮的中央厨房，家庭的巧手秒厨”，王家渡食品广结全国志同道合的经销商，抢占复合调味品千亿赛道，为全世界人民做好饭！
4月7-9日，
成都·中国西部国际博览城，
王家渡食品（展位号：10-11A 006T)
与您不见不散！
来源：粮油调味营销
