4月16日，金字火腿披露投资者活动记录表，回答机构提问称，目前发展战略是大力发展火腿产品，重点发展特色肉制品，快速发展品牌肉业务。今年目标是打造爆品，并将加大推广火锅火腿、大肉香肠、火腿XO酱等新品，让火腿进入火锅、烧烤等消费场景。
4月14日晚，金字火腿披露2020年年报，实现营业收入7.1亿元，同比增长152.32%；实现净利润5930.14万元，同比增长76.78%。其中，品牌肉业务实现营收4.24亿元，同比增长731.33%；火腿实现营收1.34亿元，同比增长0.91%；特色肉制品实现营收1.17亿元，同比增长99.92%。品牌肉业务营收占比已由2019年的18.13%升至2020年的59.74%。
4月16日，金字火腿回答调研机构提问时表示，品牌肉业务的发展，得益于自身多年肉类行业经验、上下游资源渠道优势、自用原料优势和自有冷库基础。品牌肉业务服务生鲜电商、社区电商、中央厨房、食品加工企业、连锁餐饮等新渠道、新用户，可提供满足个性化需求的优质肉类产品，市场需求广阔，具有较强持续性。同时，品牌肉业务可以与原有火腿、肉制品业务等相结合，形成内部供应链，有助于提升竞争优势和盈利能力。
针对推广策略，金字火腿称，目标是打造爆品、培育大单品，将对火锅火腿、大肉香肠、火腿XO酱等新品加大推广力度，以迅速进入市场。
来源：新京报