4月14日，顺鑫农业发布了2020年年度业绩报告，作为其主业以牛栏山酒厂为核心的白酒板块受到行业的关注。因此，在4月14日与16日，顺鑫农业召开了两次信息量很大的投资者交流会，从中或许可以窥知牛栏山的未来。
01
2020，101亿背后的市场布局
年报显示，2020年，顺鑫农业全年实现销售收入155.11亿元，同比增加6.11亿元，增幅4.10%，整体经营稳中有升。实现净利润4.2亿元，同比减少3.89亿元，降幅48.1%。
作为占据年度总收入的65.66%白酒，成绩也是可以用“差强人意”来概括：实现收入101.44亿元，同比减少1.16亿元，降幅1.01%。由于其产品特性，产销量均为69万吨，仍处于行业前列。
投资者交流会上，顺鑫农业董事长李颖林进一步分析了白酒板块从产品结构到市场布局的具体发展情况：
分产品结构来看，低端酒销售稳中有增，中高端受疫情冲击较大，这也是白酒营收、净利润下滑的主要原因。
分市场看，包括北京在内的北方市场受疫情反复影响，部分市场降幅较大，东南沿海和中部地区稳中有增，西南地区基数相对较小，增幅明显。
当然，2020年牛栏山在市场营销层面也有“三大部署”：一是全国化市场营销格局全面形成，终端管控能力提升，渠道进一步下沉，外阜市场销售收入占销售总额的80%以上，京津冀销售有所降低，珠三角市场、电商渠道销售额逆势增长。“魁盛号”、“牛角尖”等中高端产品销量不断提高，长三角市场“中国牛”等产品销售势头良好，农村村头店、城郊社区店的渗透率不断提高；
二是样板市场培育初显成效，建立了一批形象店、核心店，通过统一门头、设计、陈列，提升牛栏山品牌形象，辐射带动区域及周边市场的营销推进；
三是数字化营销有序推进，为市场的精细化管理奠定了基础。
毋庸置疑，市场层面的部署成为疫情冲击下业务保持稳定的保障。
02
聚焦产品，光瓶酒龙头的自我修养
食业头条注意到：在与投资者的交流中，对产品的布局、发展的讨论成为焦点。
对于光瓶酒发展空间问题，企业方表示：光瓶酒市场未来可期，考虑到大众消费升级和居民理性消费回归的积极影响，未来五年我们预计光瓶酒市场规模会有一个较大的扩大。
同时，光瓶酒领域“升级”是大势所趋，光瓶酒价格一定是跨越从30元到200元多个价格带。
基于此，牛栏山提前谋划产品布局，以“珍牛”系列产品在30-50元价格带发力，并且在2020年积极通过商超等渠道进行餐饮渠道缺口的补救，“珍牛”系列产品仍保持双位数增长。
更高端层面，以“Z20”系列产品作为核心在60-70元价格带竞争，推出“G40”、“G70”等系列产品采用“以高打低”的策略布局100元以上高线光瓶酒。
由于光瓶酒的属性所致，对于产能、产量的要求很高，山西吕梁基地的酿酒基地建设也的受到投资者的关注，基地建成后将对牛栏山产品的质和量提供更好的保障。
03
布局未来，牛栏山要怎么干？
2020年，牛栏山稳定在了百亿阵营中，2021年牛栏山必定不会满足于此，因此在2021年的市场布局规划中，企业将：继续坚持民酒定位和价值导向，深耕京津冀、长三角、珠三角三大战略发展区；打造样板市场群，培育10个以上的外埠重点市场；同时，通过线上运营、产品赋能等搭建牛酒数字化营销体系。
而在更远的未来，企业确立了“聚焦”、“全国化”、“产品升级”几大关键词。。
“聚焦”：指的是顺鑫农业持续聚焦主业——酒、肉。
“深度全国化”：上一个五年规划中企业提出了全国化的概念，下一步，牛酒市场将向纵深发展，终端也会进一步细化和下沉，优化产品结构并且提高效率，具体做法上，一是扩大样板市场培育，将“1+4”做大到“1+4+N”市场；二是就是建立标准，统一营销标准要求，形成大板块辐射区；三是推广复制效应，向全国化深入推进。
“产品升级”：产品结构升级作为牛栏山“六大升级”举措之一，是五·五战略重点推进的方向，具体来说就是全力推广“珍牛”、“Z20”系列等中端升级产品；培育“百年”、“经典”系列等高端产品。
附：下一个五年，企业确立了“五·五”战略，牛栏山白酒把“五•五”战略凝聚为“1236”核心。
1即一个方针：贯彻以党建为统领，营销为龙头，科技为核心，管理为基础，文化为底蕴;
2即两个坚持：守牢民酒定位和价值导向;
3即三项目标：一是实现高质量发展，对标行业前八强，成为中国“新名酒”品牌，二是实现深度全国化营销，三是打造特色文化产区;
6即六大升级：推进营销模式、产品结构、精细化管理和数字化运营、价值链体系、科技研发、品牌文化的升级。