很多人感觉葡萄酒“水太深”、太“复杂”、太容易上当受骗，感觉喝葡萄酒和逛潘家园一样。事实上也大可不必。
对于中国人来说，现代的葡萄酒文化是舶来文化，到了中国之后，它某种程度上被复杂化、神秘化了，被贴上许多原本并不存在的标签。
我们完全可以从一个更简单的角度去理解葡萄酒。比如一个普通法国人，他平时最可能喝什么葡萄酒？答案很简单，多半就是家乡的酒。他那儿产什么酒，他就喝什么酒。
这就好比你问一个重庆人平时吃什么火锅？他会说就家门口的火锅。你再追问他重庆哪家火锅最地道？他多半会一呆，然后说我家门口那个啥啥啥火锅就很地道。一个道理。
重庆人吃火锅，一锅红汤端上来，有几个人会去追问今天这一锅的花椒是重庆江津的还是重庆北碚的？是江津哪个镇、哪一年、几月份采收的，那一年的气候如何雨水好不好，会对花椒产生哪些细微影响变化？具体到我们这一锅里，会不会导致它只适合涮鲜鸭血，不适合涮耗儿鱼？
不会，或者说百分之九十九点九九的重庆人不会。他们只会大吼说老板，今天毛肚儿有点少。
当然了，葡萄酒和火锅是不可简单类比的，我只是举个例子让你理解，喝酒不必太沉重。生活中只要有一些基本的葡萄酒知识，了解主要的葡萄品种、风格特点、配菜的门道，你就可以开始愉快地喝酒了。
如果火锅文化传到外国，有老外像上述那样吃火锅，重庆人目瞪口呆之余只会说一句：科学（xio）！
事实上大家不妨想想看，在千百年前，我们的祖先为什么要酿酒？又为什么要酿葡萄酒？
动机很简单，就是为了获得快乐。
至于今天，我们津津乐道的关于葡萄酒的一切香气、口感、回味、酸度，还有五花八门的颜色、气泡、酿造技法、呈现风格，都是这千百年来祖先们追求快乐的副产品，或者说，都是一些美丽的、惊喜的意外。
就好比说，文学是祖先们表达的意外，戏剧是祖先们祭祀的意外，爱情是祖先们繁衍的意外，和今天美妙的葡萄酒一样，它们都是人类文明的“惊喜的意外”。
希望你们喜欢这些意外。
来源：快悦酒行