从初出茅庐的果汁新品到全国多点热销的年度爆品，中禾宝桑成功完成了从新品到爆品的转型。在董事长马晓波的带领下，中禾宝桑在桑蚕产业深加工领域的核心技术不断突破，产品市场加速落地。上市不足两月，旗下“宝桑园”NFC100%果汁在广东销售业绩实现翻番增长，“桑加1”复合果汁更是获得了经销商的高度认可，在全国多地我们都能看到其身影。
而这远远不够，在董事长马晓波的心中，聚焦赛道，中禾宝桑的目标是为中国桑果汁代言。那么，中禾宝桑有何底气喊出这个愿景？又将如何破局市场？未来，还有哪些机会点？借此，今天食品板独家对话中禾宝桑集团董事长马晓波。
▲食品板记者（左）与中禾宝桑马晓波（右）
桑果汁为中国果汁代言
食品板：近日在市场调研过程中，我们收到了不少经销商的反馈，表示“桑加1”复合果汁新品销售不错。在这里，还请马总为我们简要介绍下目前新品的整体市场表现？
马晓波：2021年是中禾宝桑大举发力快消品领域的元年，也将是中禾宝桑爆发的一年，在渠道和消费两端都获得了不错的成绩。
从最新渠道反馈来看，“桑加1”复合果汁新品已经进驻湖州、温州、南京、合肥、安庆、淮南等全国多个省市。“桑葚+其他五种水果”的复合果汁口感独特，试销客户纷纷反馈所铺终端回转良好。特别是，“桑加1”复合果汁新品在校园店渠道表现不俗。而“宝桑园”NFC100%果汁2021年焕新上市后，迅速在CVS、商超等渠道迅速铺开。2021年仅在广东省，“宝桑园”NFC100%果汁1-4月份销售额较去年实现翻倍增长。
而从消费反馈来看，“桑加1”复合果汁和“宝桑园”NFC100%果汁也获得了消费者的好评。其中，“桑加1”复合果汁以IP形象“桑小怪”作为场景主角，刻画日常工作、刻苦学习、周末追剧、实验探索及熬夜游戏共5个生活用眼场景，以插画形式展现在果汁包装上，深受学生及年轻人群喜欢。
食品板：作为一家新企业，中禾宝桑新品上市后迅速取得如此成绩着实令人刮目相看。特别是锁定桑果汁这一新赛道，中禾宝桑以“拓荒者”的角色给饮品行业也带来了新的思考。我们比较好奇，中禾宝桑是带着怎样的初心来布局桑果汁这一产业的？
马晓波：桑果汁是新赛道，但众所周知桑蚕产业是延续了几千年的中国文化，是一个非常大的赛道。以前大家叫种桑养蚕，现在叫种桑养人，而我们中禾宝桑有幸参与到这个产业中，作为以农业为基础、以科技为支撑、以市场为导向的企业，在传统桑蚕产业的基础上，将其升级为“研桑养人”。
桑和蚕全身都是宝，之所以选择桑果汁，我们也有自己的考量。首先，桑树是中国土生土长的植物，而桑葚也是贴着“中国”标签的水果之一；其次，桑葚在市场上认可度也很高，继“车厘子自由”后，“桑葚自由”正刷屏小红书，“桑”口味成为一股年轻饮品新潮流；再次，从消费健康需求和快消品发展角度来说，药食同源势头强劲，桑果汁市场大有可为。更重要的是，桑蚕产业与当下的农业扶持战略不谋而合：为加快中西部地区发展，确定把蚕桑业作为西部开发的主要农业产业和扶贫的主要发展项目。
也正因此，中禾宝桑依托于广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所60余年专研桑蚕技术，以专业学科带头人为技术驱动，对于桑蚕产业展开深度布局。不仅将上市近20年的广东老字号“宝桑园”焕新上市，更是采用技术创新，推出“桑加1”复合果汁，将稀缺当季桑葚变为365天都可以吃到喝到的产品，让桑果汁为中国果汁代言。这也是我们推出桑果汁的初心。
中禾宝桑为桑果汁代言
食品板：确实如此，在当前果汁市场中，苹果汁、芒果汁等都不能真正代表中国果汁，而桑果汁依托数千年的文化积淀，品类自带流量和认知赋能。恰如马总所说，我们也希望桑果汁能为中国果汁代言。而市场成绩也预示，中禾宝桑正为桑果汁代言。不知这是否与中禾宝桑的愿景一致？
马晓波：感谢食品板对于中禾宝桑的认可。说实话，之所以锁定桑果汁这一赛道，我们联合多个组织展开了长期市场调研和印证。我们发现，椰汁、核桃乳、红枣汁等优秀的产品最初都是从小赛道起步，但只要有头部企业持续精耕，小产品也可以做出大市场。
相较于红枣、核桃、椰汁和杏仁等传统大品类饮品的原料来说，桑葚所附带的价值感更高，可塑性也更强。但多年来受制于原料与加工产业链未全面打通，桑果汁并未实现长足发展。难得也是有幸，中禾宝桑为桑果汁代言，不仅找到了桑果汁这一新赛道，还将带动整个桑蚕产业发展，更重要的是满足消费者对于健康饮品的需求。我们希望能够打造更多桑蚕领域地理标志产品，传承发扬中华传统文化，把影响世界的中国植物发扬光大，实业报国。
食品板：那么，结合这一愿景，中禾宝桑在桑蚕产业链层面有哪些布局和优势？
马晓波：要想做好产品，就一定要在产业链布局上下功夫。无疑，中禾宝桑具备这样的实力。一直以来，从种树的选育、改良，到种植、桑葚加工，再到桑果汁的研发、销售，都是由中禾宝桑自己来做的。
首先，基地背书，源头桑果基地占全国桑园面积70%以上。对于药食同源类产品来说，原料生产基地的优劣与产品溯源、品质升级、口味稳定性等密切相关。但多年来桑果只产于一地，原料供应受限直接影响了市场开拓。
结合于此，中禾宝桑巨资投入，在广东、四川、浙江、广西四大桑果优质产地，构建四大种植基地。在这四个基地，桑葚鲜果的成熟周期互为错开，这就解决了鲜果原料全年供应的问题。接下来，我们还将建立更多原料供应基地，并依托前沿技术，实现鲜果储备，为新品爆量做好原料支持。
其次，科研背书，60年积淀打造技术壁垒。中禾宝桑依托于广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所60余年专研桑蚕技术，以专业学科带头人为技术驱动，形成中禾宝桑的核心竞争力。公司产品技术研发支持团队阵容强大，拥有国家级、省部级重点实验室10个，研发团队150余人，专利技术百余项，是中国桑椹产业领导品牌、研桑养人专家、蚕桑资源高效利用开拓者。
目前，我们也在积极与中国农科院等权威研发机构沟通合作，不断为消费者带来更健康的好果汁、好产品。
再次，产业链背书，打造桑蚕产业精深加工闭环。我们目前拥有两大生产基地，广州工厂占地面积8000㎡，资质认证齐全完整、生产设备高端精密。包括果汁饮料车间、果酒加工车间、虫草及食品基料车间、凉果加工车间、活性物质提取车间、-18℃冷库等多个车间。而湖州工厂项目总投资 30亿，占地面积 187亩，工厂规模18万㎡，将建立成行业领先水平的大型智能化工厂，预计将于2021年12月建成投产。
依托较为成熟的产业链，除了果汁之外，中禾宝桑在桑葚深加工层面，还将结合其营养价值展开很多布局，包括健康食品、医疗保健、康养旅游、教育产业等，比如果汁饮料、果干、酒、口服液、冻干水果等新品的储备。
与此同时，中禾宝桑在桑果加工的产业链优势亦获得了行业的认可。除了国内知名饮品品牌寻求原料、原汁供应外，以日本三得利为代表的国际企业也在寻求原料供应的深度合作。
三到五年中禾宝桑冲击IPO
食品板：如今，“桑加 1”已初步实现全国多点布局，“宝桑园”在广东市场更是佳绩频传，接下来中禾宝桑在产品、品牌、渠道等方面还有哪些规划？
马晓波：在产品层面，除了“桑加1”的创新新品和“宝桑园”老品牌新升级外，2021年中禾宝桑还将结合市场需求，围绕“桑果”、“桑叶”进行全链条产品开发，包括桑果+大品类赛道、桑叶+大品类赛道、桑蚕+大健康赛道，进行品类细分和产品复配。按照规划，2021年我们将落实产品元年计划，开发100+新品，包括低中高浓度果汁、气泡水、茶饮等以桑果汁为基底的新饮品。
在渠道层面，2021年我们将锁定多元化渠道全方位快速、多点布局渗透。首先，聚焦以湖州、广州为中心，聚焦长三角、珠三角，打造华东、华南两大亿级规模市场。同时，在其他区域开展多点市场布局。其次，以“桑加1”系列果汁覆盖校园点渠道突破口，以高端系列果汁、果干进驻优质便利店等现代渠道主战场，以规格量贩装饮料抢占餐饮、KA、特通渠道为补充。再次，同步线上渠道矩阵以天猫、京东旗舰店为基础，拓展零售通、新通路、社区团购，同时借势发力线上社交平台抖音、快手、小红书。
在营销层面，今年中禾宝桑规划了百场活动、千家体验店、万家网点推广和亿级曝光流量。比如，近日我们与年度热播综艺节目《阳光姐妹淘》达成深度合作，围绕“好物不私藏”主题，将果桑好物进行推荐与分享。通过IP和流量运营赋能，我们希望能将明星流量转化为品牌流量，快速提高品牌知名度，助力提升品牌价值，提高销售转化。此外，KOL多元化种草、联手综艺大IP《中国好声音》等营销动作，也将助推中禾宝桑破圈年轻化营销新玩法。
结合以上规划，我们将从聚焦珠三角到长三角，从传统渠道到新零售，从全国内地到走向全世界，让中禾宝桑为桑果汁代言，成为中国桑的代表性品牌。与此同时，我们也提出了第一个五年规划：3～5年实现上市，并以此为目标加速前进。
俗话讲，始于颜值，忠于口味，敬于初心！而中禾宝桑的这份初心，正值得我们所敬。我们也希望，中禾宝桑未来能够为中国果汁代言，为桑果汁代言！
展位地址：上海新国际展览中心W3馆F088
来源：食品板（tyjspb）