当今的中国消费者不会因为小饿或者小困才去吃零食，而是有着更加多元化的健康需求，比如缓解压力、控制体重，甚至是补充一些能量。“在零食的选择上，早已不像过去那样单一。”西安百缘宝贸易有限责任公司（以下简称“百缘宝”）总经理贾重欣先生这样说道。
西安百缘宝贸易有限责任公司总经理贾重欣
提起百缘宝，它可谓“久经沙场”，经验丰富，如今已拥有年销量3亿的傲人成绩，代理了许多知名的休闲食品，达利园、米老头、嘉士利、乐吧、泓一等等都在其中。贾重欣算是“子承父业”，百缘宝原本由其父亲贾振国经营，说到这里，有人可能会认为这是一位妥妥的“富二代”，其实，这位“富二代”在继承父亲衣钵之前，便已经拥有自己独立的公司。他的人生可不是“躺赢”来的。
百缘宝以前的名字是“振国食品贸易公司”，在2009年正式更名，贾重欣于2017年接手。在休闲食品行业打拼多年，贾重欣又有着什么样的经营之道呢？
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选品至关重要
食品行业是吃“青春饭”的，尤其作为休闲食品，其更新换代的速度非常快，这决定了作为经销商必须做到随时随地追赶当下潮流。选品不易，所以更要严格对待，在这过程中，要让市场部对接厂家作筛选，然后跟销售团队进行开会讨论，通过大家交流想法，作出最佳决策。贾重欣说，在做决策之前，我们不仅要了解当下最受欢迎的休闲食品是哪些，牢牢抓住消费者心理，更重要的一点是，要从多方面入手产品的选择。
1. 性价比
产品性价比的重要性不言而喻，没有人不想选择性价比高的产品，虽说如今的90后、00后不像过去的人们只专注于“贵不贵”，但是高性价比依然是他们的首要目标，就像很多人都愿意花9.9买一包零食。不拘泥于过去消费观念的同时，健康方便也逐渐成为选择休闲食品的第一要素。
2. 口感
就像买衣服一样，好不好看直接决定了消费者想不想买，口感可以说是销售休闲食品的决定性因素，一样食品第一口吃下去没有太好的口感，人们的购买欲望也就随之降低，可以这样说，想要叫醒你的钱包，就要叫醒你的味蕾。
3.包装
过去的包装只是定义为在流通过程中保护产品，现在，包装更多的是传达一种美观的视觉效果，包括色彩、文字、图形等等，不仅要符合大众审美，更要给人留下深刻的印象，激发消费者的购买欲，这是开始，也是关键。
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线上与线下的“纷争”
对于近些年来食品市场的巨大变化，贾重欣有着自己独到的见解，他认为，虽说网购、直播这种线上销售模式大行其道，但是线下的门店购物依然是主流，即使受到了电商的部分冲击，对于其未来发展也不会有太大影响。贾重欣说道：食品有它的特殊性，不像服装或者家具，这些可以等，但食品很多人还是愿意去家附近的门店仔细挑选甄别的，至少其拥有即时性，马上就能买到。即使线上购物来势汹汹并且肯定也会长期存在，但它并不会取代实体店，实体店之所以不如以前，并不完全归结于电商的冲击，实体店完全可以根据顾客的个性化需求，做出很多不同方式的服务， 比如在周末这样的销售高峰期，针对重点门店做路演，提供试吃，吸引顾客的同时也能够提升品牌影响力，方法总比困难多，乐于尝试才能有效果。
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观全局、抓细节
作为一名80后，贾重欣像90后、00后一样热爱学习，他积极提高自己，学习新潮流，主动了解当下最火的直播渠道，他说道，这个模式还在了解和学习中，“学成”以后也会考虑加入进去。在不断翻新变化的市场面前，他认为，市场在变，新的东西源源不断，停滞不前是万万不可的，把握市场导向极为重要，消费者的需求就是我们的追求，他表示，在市场中，其实还有很多我们没有发掘到的地方，例如很多乡镇的线上线下覆盖率都不是很高，这都有待于我们去发现和拓展，将市场再度精细化。细节做到了，对整体的把控自然水到渠成。
跟随时代的脚步、主动吸收新鲜事物，贾重欣就是这样淡定地应对千变万化的市场，正如他所说，日新月异的今天，传统不会被轻易打败，但新的潮流也绝不能忽视。未来，在贾重欣的带领下，百缘宝一定会走出更加宽广的道路。
来源：零食快报