此时我国大部分地区的农业生产正处于“夏收、夏种、夏管”的“三夏”大忙季节。对于烟酒店而言，则为酒水销量的淡季，夏季气温走高，整个烟酒市场销量平平。如何冲破淡季的销量低谷？ 在保持卷烟平稳走量的基础上，可适当增添定量的饮料产品。较之酒水而言，饮料产品有更多的样式与口味，如何选择饮品？这些事项要注意。 1）契合店铺类型 在选择饮品时要注意契合自身店面类型。对于经营者来说，定位对商品的价格有着重要的作用。因此，中低档的烟酒店不能选择几十块甚至更高价位的饮品。同理，对于高档烟酒的专卖店而言，销售低端的饮品不仅得不到预期的销售业绩，更是一种形象上的折损，得不偿失。 店铺类型决定着进货价位，也决定着进货的品类。 2）品牌选择须慎重 品牌是消费者对产品的一种认知，是产品核心质量的集中体现。经营者在引进饮品的过程中，一定要谨慎选择。不可贪图进货时的价格优惠而选择仿品或者伪劣产品。饮品市场品种纷繁复杂，产品名称更是令人眼花缭乱，店主在选择品牌时应优先选择知名度高的产品。即使要选择新品也要选择实力雄厚的厂家。避免引进假冒伪劣产品，因小失大造成不必要的麻烦和纠纷。 3）保证饮品多样性 经营者在选择饮品时，可采用多种类、多品牌、多厂家的方式引进。在自身产品定位基础上，可杂选碳酸饮料、养生饮料、果汁饮料等，也可适当的引进功能性饮料。总之，针对不同的消费者提供不同的选择。保证饮品的多样性，满足消费者对不同口味的喜好。 4）引进特色饮品 夏季的高温，让冰镇饮品成为一时的宠儿。大大小小的烟酒店纷纷引进各类碳酸饮品，种类大同小异，无外乎可乐、雪碧、红茶、绿茶等饮料。在“你有我也有”的市场状况下，经营者再独辟蹊径地引进一些特色饮品，把自身与其他营业店面区别开来，也更容易得到消费者的青睐。比如引进鲜榨冰镇果汁，在鲜榨的果汁饮品中加入冰块儿，既营养健康又独树一帜更可以迅速地提升自身店面的口碑。 5）陈列组合巧设置 如何摆放陈列商品，是一种营销策略，把商品按照不同位置摆放，很大程度上可以促进销售量。一般情况下，利润较大的物品都摆在货架右侧，因为大多数人的习惯是使用右手，所以总喜欢先拿右边的东西。一些即将过期的饮品，则须摆放在特别显眼的地方，并标明有特价促销、打折促销等广告字样。 此外，夏季饮品保质期较短，容易过期变质，因此经营者要格外注意，对于已经过期的产品要及时下架。在进货过程中要提前与供货商达成协议，如何处理在期限内没有销售的产品，以最保险的方式解决和处理过期产品，既可以保证自身的利益更可以提高店铺的信誉，一举两
