通过升学宴，讲清楚白酒如何吃掉宴席这盘菜
宴席市场是白酒第一大消费场景，占到整个白酒市场份额的40%以上，历来是兵家必争，这些年一线白酒品牌在宴席市场的号召力越来越强，中小白酒品牌如何做好宴席市场？
高考刚结束，到8月即将迎来一波升学宴，我们借这个时机讲讲如何做好宴席市场。
1、抢占更多网点大于广告宣传。
每年的升学宴我可以看到很多中小企业都在加大宣传，比如花车、海报、城市户外、单页等，希望通过大量宣传撬动升学宴市场。但事实上效果是很差的，因为除了自带酒水之外，套餐配酒依然是升学宴的主要用酒方式，此时将广告费用花到抢占更多的网点上是最有效的。
2、打造专属宴席用酒，强化定价塑造价值感。
在套餐中消费者最抗拒的不外乎品牌、酒质、性价比、面子。
品牌暂时无法快速提升的时候，可以打造专属宴席用酒，从设计上用心，场景上做到绝对满足。
酒质除了基本品质外，可以从度数、入喉感受上多做文章，确保饮用轻松，提升第一口满意度。
性价比在宴席市场与包装是有一定关联的，可以优化包装，提升档次感，在同价位里包装最优。
面子除了品牌就是价格，价格是价值的承载，可以在当地最大的超市上架这款宴席产品，常年不打折，定价偏高，宴席实际价格突出性价比与面子。
3、品牌弱的抢占中小宴席网点。
你要相信在越高端的网点，消费者对品牌的要求越高，所以与其去虐心不如去拿下对品牌敏感度相对更低的中小宴席网点，用数量堆砌业绩，毕竟赚钱才是硬道理，而且你要相信宴席市场是可以通过数量打赢品牌的。
我们经常在一些市场看到当地人都使用同一款品质一般的白酒做宴席用酒，为什么？
是因为很多别人的宴席都在用，大家跟风，而打造跟风中小企业就要从中小网点及数量上做文章。
4、抓县城及乡镇市场远比大城市划算。
越大城市品牌影响力占比越高，营销费用更高，在升学宴中，大城市的欲望与动力远不如县城及乡镇，在这些地方考上一个好大学是值得认可的事情，但是在高楼林立的城市，彼此不认识，考上大学也不意思满世界宣传。
做升学宴回到县城及乡镇发力十分必要，费用低且数量会更多，资源容易聚焦打通。
来源：快消品解读
作者：曹庆兵