小羊苏西是在杭州深耕几年兴起的品牌，在江南一带部分食客中有相当的口碑，过于新颖也使其在小海鲜烧烤这一花样不断、更新迭代飞快的赛道中逐渐乘风破浪。
在杭州餐饮消费客群中，年龄在20-40岁的消费者为主导人群，其中90后消费者占比60%，可见在城市不断升级发展的同时消费年龄年轻化也反向推动了城市的快时尚餐饮与品质化需求。因此，夜宵小羊苏西的核心便是抓住90后核心消费群体心智，重塑品牌价值，调性传达。
首先，在小羊苏西核心认知体系处理中，结合杭州年轻人更互联网化、时尚化、快节凑态度，选择并强调“小海鲜+烧烤+精酿”这一品类，，自带杭州江南精致文化蕴养出的热闹烟火气。
“小羊与海鲜邂逅，好吃过瘾不长肉”顺口溜式的口号接地气又朗朗上口，不知不觉间便建立了到小羊苏西夜宵小聚、喝酒撸海鲜的品牌印象。
一方面，以高流量、高认知、高价值的“小海鲜”为主食材，结合烧烤基因，打造双流量矩阵；另一方面，结合年轻人意见反馈，精简分享型小菜数量，融入本地特色菜品满足日常消费需求，更主要的是增加了大量年轻人喜好的羊筒骨、羊蝎子、小龙虾，丰富产品品相。
拓展多元场景，配搭饮品方面则增加如水果酒酿、桂花酒酿等颜值与口感齐高的网红精酿、进口精酿，尤其是低度的微醺产品，更适合女性消费者引用，产生连带消费。
在与消费者互动中更紧跟潮流，借助抖音、快手、大众点评等高流量特性平台，通过小羊苏西品牌露出提高品牌曝光率和品牌影响力，与杭州热点商圈推广，增强与目标消费者的互动并产生目标消费者的打卡传播，让品牌在消费者心智中生根发芽，想不红都难。
对于消费场景的打造，依然着重核心认知提炼。以产品为媒介，结合杭州“互联网”、“海洋”基因及品牌自带的“小羊”基因，创意十足的同时更井然有序，清晰指向消费需求，区隔竞争对手完成品牌突围。
大面积紫绿黄红色块相间的品牌色彩运用同样工业风、网红风十足，迎合品牌夜宵、小聚、微醺的场景氛围，极具视觉冲击力，是消费者拍照打卡的最爱。
偏黄暖色同样一脉相承至空间设计领域，大面积高饱和度的黄色营造空间着你氛围，霓虹发光字的出现则打破沉闷，洒脱率性，将室内色彩丰富化，营造一处极富工业范儿夜宵馆。
小海鲜+烧烤+精酿，又一个奇妙碰撞，撞出空间别具一格的江湖味，进门便步入另一个大块吃肉，大口喝酒的独特世界，体验沉浸式小海鲜烧烤新空间。
来源：可鱼可饭无刺酸菜鱼