猪肉收储今日启动，但基本面压力犹在，生猪盘中下探近两周低位18340元后触底回升，最终收挫1.4%，成交量、持仓量双双放大。
目前正值季节性消费淡季，叠加学校陆续放假，猪肉需求将进一步减少。同时，在高温高湿天气的推动下，各种适重猪源仍有再次抛售的倾向，加之仍有大量冻肉库存有待释放，整体生猪与猪肉的供应依旧充足。
另外，进口冻猪肉量增加，也成为抑制猪肉价格市场的一个关键因素。海关总署数据显示，2021年1-5月，猪肉累计进口量达到196万吨，同比增加13.7%。同时，替代肉类牛肉、羊肉和禽肉进口量也分别增加18.6%、22.4%和13%。
近期上市猪企纷纷公布6月生猪出栏数据，生猪销售量出现大幅度下降，傲农生物6月份生猪销售量22.38万头，环比减少24.14%。牧原股份6月生猪销售347.5万头，环比下降23.06%。如果是企业主动淘汰低效产能，那么7月份甚至整个3季度的出栏量预期将会持续下降，或对于整体猪价形成利好。
上周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格环比上涨。周前期，因生猪与猪肉价格偏低，养殖户压栏惜售，规模养殖场压缩出栏量、抬高出栏价，带动生猪与猪肉价格快速上涨。随着猪肉价格上涨，终端消费进一步疲软，猪肉销售速度减慢，周内猪肉价格呈现涨后震荡的走势。据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第26周，16省瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤22.31元，环比上涨28.5%，同比下跌52.9%，较上周收窄9.4个百分点。
另据商务部监测，6月28日至7月4日当周，全国食用农产品市场价格比前一周上涨0.9%，肉类价格总体上涨，其中猪肉批发价格每公斤21.21元，上涨8.6%，羊肉、牛肉批发价格分别下降0.6%和0.4%。
来源：期货小猪