中国人喜欢吃猪肉，猪肉一直是全国人民餐桌上不可或缺的主角之一。但是猪肉价格经过前两年的“大涨特涨”以后，今年以来走进了下跌周期，全国各地的猪肉价格直线下跌，养猪企业的上市公司日子似乎也并不好过，以前有多风光，现在就有多寒酸。
虽然在连续下跌了九个月以后，近期的猪肉价格向上走出了反弹的态势。但根据A股养猪企业陆陆续续发布的上半年业绩预告来看，养猪企业或者呈现亏损状态，或者是盈利同比大幅下降，与去年的风光暴富形成了鲜明的对比。
比如从养猪龙头牧原股份发布的业绩来看，预计盈利94-102亿元，龙头股份尚且还有一些盈利，而其他的上市公司就没有这么好运，例如正邦科技、温氏股份、傲农生物等都是预计亏损的。买了这些股票的股民也十分“捉急”，纠结是稳稳拿住等待下一个周期雄起还是忍痛割肉。
猪肉价格这一波跌幅为什么这么狠？
有业内人士指出，猪肉价格之所以大幅下跌，最直接的原因就是受到了供求关系的影响。养猪行业是属于周期性很强的行业，当市场猪肉供应充足的时候，并且遇上消费淡季，价格就会有明显下跌，反之，价格则会明显上涨。再加上此前为了应对猪肉供应紧张，不少地方都加大了生猪养殖力度。到现在生猪产能恢复正常以后，存栏量还在持续增加，进一步加剧供给大于需求的现象。
还有一个重要的原因，就是在今年年初的时候，有个机构刻意夸大了疫情以及寒潮的影响，使得市场行业对于后期猪肉价格的上涨抱有很大的预期。这就直接导致了前几个月养殖户压栏惜售，如今集体抛售的局面。外加进口冻肉不惜成本也要抛售的狠劲，让本就严峻的猪肉行情雪上加霜。
毫无疑问，一些生猪养殖企业，尤其是散养户，正在经历一段非常痛苦的时光，就如同谷贱伤农的道理一样，肉贱也会伤农。一些养殖户的养猪积极性已经被磨灭，甚至计划退出生猪养殖行业。有的为了减少生猪数量，不得不宰杀母猪。
根据农业农村部的监测数据，整个6月份生猪养殖的亏损面高达62%，比五月份增加了52个百分点。市民们再次实现了猪肉自由的同时，也有人担心起养殖户来：虽然猪肉价格暂时有一点点回暖，但此前猪肉价格如此深跌，养殖户该怎么办？
根据农业农村部的数据，在7月份以来，经过动用多种干预手段，猪肉价格基本能稳定在略低于成本线附近，农业农村部也向养殖户发出警告，提醒养殖户高利润行情的阶段已经结束了，不要再赌市场。更不要听信市场上一些未经证实的小道消息，不要盲目压栏。可以说农业农村部的这则提醒已经非常直白。
现阶段后期，随着猪肉消费逐渐回暖，猪肉价格也许能回归到高于成本线一点的水平，但是广大养殖户现在所要做的事情就是重视农业农村部的提醒，收起自己投机的心态，不要再去赌市场行情，抓紧淘汰低产量的母猪。
为了应对猪肉的迅猛下跌，国家已经开始采取储备收储工作。整个7月份预计将完成至少三批中央储备肉收储工作。国家收储工作的启动，给一些养殖户吃下了一颗定心丸，短期来看，生猪价格过度下跌的势头已经初步得到遏制，养殖户们的慌乱情绪也某种程度上得到稳定。但是就目前而言，猪肉市场上仍然是供大于求，这种现状并没有得到根本改变，所以在后市猪肉的价格并没有强力回升的动力。
那么，猪肉价格会持续跌跌不休吗？
根据有关业内人士的分析，随着中央和地方收储猪肉的效果逐渐显现，再加上今年年后新生的仔猪量减少，近两个月生猪出栏量会逐步减少，并且叠加消费需求回暖，猪饲料价格回落显著，猪肉价格也许会温和地开始反弹，但是可以预见的是，不会出现大幅反弹，养殖户仍然要压低预期。
来源：财料