中金公司研报称，2020年佐餐、休闲卤制品行业零售额为1632、908亿元，2015-2020年CAGR分别约7%、12%，佐餐卤制品处于平稳增长阶段。随消费升级以及品牌连锁门店加速扩张，我们预计2025年佐餐卤制品零售额有望达约2289亿元，未来五年CAGR7%。佐餐卤制品标准化程度高于餐饮业，具备全国扩张潜力，未来集中度有望持续提升，龙头有望受益。佐餐卤制品行业也具有产品普适性强、供应链及加盟体系标准化、可控性高的特点，因此行业未来有望诞生万店品牌。
中金公司：佐餐卤制品零售额超千亿元，有望诞生万店品牌
中金公司研报称，2020年佐餐、休闲卤制品行业零售额为1632、908亿元，2015-2020年CAGR分别约7%、12%，佐餐卤制品处于平稳增长阶段。随消费升级以及品牌连锁门店加速扩张，我们预计2025年佐餐卤制品零售额有望达约2289亿元，佐餐卤制品标准化程度高于餐饮业，具备全国扩张潜力，未来集中度有望持续提升，龙头有望受益。