为何明星总与“快招”纠缠不清？
对饮品同行来说，更重要的是：
到底怎样判断要加盟的品牌，是不是一个“快招”公司？
01
李维嘉代言的茶饮品牌“爆雷”
近日，网友爆料湖南台的广电大楼门下聚集许多加盟商维权，缘由是主持人李维嘉代言的茶饮品牌“快乐方程式”关联公司跑路，导致加盟商受骗。
现场场面混乱，事件的相关热搜也迅速攀升。
其品牌官网已经无法进入，拨打宣传页面提供的客服电话也被回应是空号。几经辗转，联络到北京一名加盟商。
对方表示，自己加盟“快乐方程式”门店面积约40㎡，前后投入约80万元，“仅加盟费就花了26.6万元”。如今遭遇尴尬，正在想办法转租以降低损失。
“我们交了加盟费之后，总部承诺的各种权益都没有兑现。最难的时候，连基础物料都是加盟商之间‘东拼西凑’来的。后来我们才知道，这个公司就属于典型的‘快招’，总部没几个人，都是借着明星的热度来赚加盟费的。”她说。
据悉，目前“快乐方程式”在全国共有2000多名加盟商，此次维权行动从6月开始，至今至少有四批人“围堵”湖南广电大楼，但进展缓慢。
“去维权的人，大部分被对方草草打发，获赔1~2万而已。有的加盟商为了‘死磕’，甚至在长沙住了一个多月，但难以有新的突破，我们只能自认倒霉了。”
她还说，目前加盟商们主要都在各个微信群里商讨对策，大家都处在“游离状态”，且没有人能联系到总部的人。种种迹象表明，总部“人去楼空”已成为事实。
挂了电话后，我们随即拨打了另一家“快乐方程式”门店电话，对方听清来意后，以“不清楚，不方便，不想说”为由，直接挂掉了电话。
02
“快乐方程式”是个什么品牌？
据悉，这一品牌归属广州新锐餐饮管理有限公司旗下，公司成立于去年8月，距今不过一年的时间。
相关资料显示，公司成立不到一个月时，李维嘉就担任该公司品牌大使，并在开业时亲自为其“站台”。
国家企业信用信息公示系统显示，今年8月，该公司就被广州市白云区市场监督管理局列入经营异常名录，原因是通过登记的住所或者经营场所无法联系。
今年以来，这家企业似乎争议不断：企查查官网显示新锐公司今年多次因特许经营合同纠纷被起诉，同时涉及多条终本案件及限制消费令，并因为其他规避执行被列为失信被执行人。
9日下午，李维嘉对此事作出回应，称在今年6月已经解除合作协议。并表示从5月份开始一直在积极协调、处理此事，对因此事占用公共资源致歉。
这不是李维嘉第一次因代言品牌爆雷而深陷舆论漩涡。此前他代言的奶茶汉堡品牌“奥仕堡”，被200多名加盟商起诉，加盟商亏损金额已经过亿。
03
从马伊琍到李维嘉
为何明星总与“快招”纠缠不清？
这两年，明星代言“翻车”的事情屡见不鲜。
几个月前，知名演员马伊琍代言的品牌也出了问题。虽然她就此事件积极做出回应，在微博道歉并“配合调查”，但网友依然“骂声一片”。
不过，康达律师事务所高级合伙人、餐饮法务官创始人侯其锋表示：单纯从法律角度来讲，很难追究代言人的责任，除非有证据证明他有参与项目运营，或者是合谋。
也就是说，明星代言，是一种广告行为，没有法律依据可以追究其民事赔偿责任。
要说损失，也有，那就是名誉损失。对于明星来说，拿走了代言费，至于事后发生了什么，似乎都可以“一笑而过”。
“犯错的成本其实挺低的，出了事就危机公关一下，反正娱乐圈还有很多瓜可以掩盖过去。这也让很多明星草率代言，把这事当儿戏。”一位餐饮老板评价道。
04
怎样判断品牌是不是“快招”？
今年以来，加盟品牌翻车事件层出不穷。放在餐饮大市场来看，另一个原因是，整个加盟市场进入井喷阶段，市场仍旧良莠不齐。
“不是明星出了问题，而是‘快招’这件事本身有问题。无论是否请来明星，都会翻车。只不过，明星的流量效应会让翻车事件引起舆论波澜。”
采访多位经验丰富的业内人士，为大家梳理出一些“接地气”的判断维度：
1. 时间、规模，是两个考核点
一个品牌刚刚成立，靠短暂“炒作”吸引来的“爆火”，必然是有水分的。且不说时间上是否足够拿到“特许加盟许可证”，品牌成立时间过短的，的确需要谨慎入局。
规模方面，如果只有孤单的1~2家店，并不足以判断该品牌“盈利模式是否成熟”。负责任的品牌会先做“模式测试”，至少跑出数家成功的门店，才开始向外拓展加盟。也有业内人士认为，8家店是一个门槛。
“有些品牌一上来就开放全国加盟。先不说模式是否成熟，关键是，这个阶段品牌还没有足够强的供应链来支撑全国业务的拓展。这种做法是典型的耍流氓。”一位餐饮人评价道。
2. 去总部看看，销售多还是运营多？
想了解一个品牌，就去总部看看，分析公司结构，以及各部门的人员配比。
——是销售多还是运营多？是吹牛多，还是赋能多？一下子就能看出来了。
3. 去门店看看，真相都在细节里
去门店看什么？看产品、管理，看高峰期是否井然有序，看外卖小哥在这家店的状态，再问问消费者反馈。
也可以亲自排队、取餐，体验全部流程，看看小票估算出营业额（当然，正规、成熟的总部会主动公布真实数据）。
“还有一个细节，你看看他们门店接货是怎么弄的，就能判断这个品牌是否有‘真正的供应链’。”
“如果是金杯车、货拉拉常温车来运送冷链品，大概率这个品牌供应链管理堪忧。起势靠流量，生死看供应链，这个还是挺重要的。”袁泽陆说。
来源：餐企老板内参