新营销环境下,传统酒企模式创新的思考

默认 2020-09-26 10:59 

2020年4月20日晚上,由山东省糖酒副食品商业协会指导、山东秦池酒业有限公司主办、华夏酒报、齐鲁晚报、糖烟酒周刊、大众网、新食品、山东酒业研究等媒体支持的——“龙琬重酿 财富共享”山东首届酱香白酒财富云分享会顺利召开。会议有两方面内容,一是探讨山东酱香白酒的发展前景和酒道馆财富愿景,增强对山东酱香白酒高质量发展的信心,达到专家指导、消费带动、媒体宣传、厂商共赢的目的,促使山东酱香酒的良性健康发展,为鲁酒的振兴集思广益,谋划未来;二是山东秦池酒业为了纪念中国人民万众一心、群策群力取得抗疫初步胜利,特推出兼具情感属性及收藏属性的新产品——“2020龙琬重酿 中国力量”

一款酒值不值得收藏,无非有三点:品质好、品牌强、存量少,“2020龙琬重酿 中国力量”的限量发售,保证了产品的稀缺性与尊贵感,蕴含着更加特殊的时代意义与时代境遇,更加值得珍藏与期待。"

自4月21日,“2020龙琬重酿 中国力量”正式通过线上平台的方式,限量发售7000箱,在短短20天的时间,销售告罄,达成1000余万元的销售业绩,一时间在行业内引发了诸多热议,“2020龙琬重酿 中国力量”的成功,不仅仅是简简单单的新模式的运用,而是基于新营销思维下对于传统白酒行业的一次颠覆性的尝试。

新营销环境下,传统酒企模式创新的思考

一、品质极致,立足于消费者,坚持为消费者奉献一瓶好酒

近年来,秦池酒业所有的市场动作都在围绕着品质而行。秦池酒业通过扩建“魯醤壹號储备库”,酱香酒储存能力极大提升,在魯醤壹號储备库内存放了2000个容量为5—50升陶坛和500个容量为1吨的陶坛,并新建了18个容量为100吨的不锈钢酱酒储酒大罐,使酱酒现有总储存能力达到5000吨,满足了消费者对高品质酱酒的需求。

“2020龙琬重酿 中国力量”摒弃了传统500ml的包装,采用了更大容量的一升包装,兼具了互联网产品属性,极致的性价比让消费者多了一个选择的理由。

新营销环境下,传统酒企模式创新的思考

二、限量加限时发售,增加了产品的溢价属性

正宗大曲酱香白酒不仅需要原料的支撑,更离不开酱酒酿造的“12987”复杂工艺流程,须严格遵循天然酿制酱酒时间法则,端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,经一年的生产周期,分型窖藏陈酿,吸纳一年的天地精华。再根据勾调秘法,将不同轮次的几种甚至几十种基酒,在加上一定比例的年份老酒,按照不同的比例勾兑出一款酒,形成一定的口味、口感和香气效果,使酒体达到协调、平衡。窖藏5年以上,最终才能成为一瓶好酱酒。

目前在市场上,除了呈现出“酱香热”这一现象,“老酒收藏”无疑也是行业焦点之一。随着老酒、名酒收藏价值爆发,“收藏”这一作用越来越成为品牌软实力的另一竞争高点。“2020龙琬重酿 中国力量”不仅拥有优质的酱酒基因,其名字“龙琬重酿 中国力量”也让这款产品成为了2020年这一特殊年份的专属记忆。

在发售的过程中,采取了限量7000箱及限时30天的双重策略也保证了整个产品的稀缺性,对于消费者而言,产量稀缺和品质稀缺注定了“龙琬重酿 中国力量”溢价属性。

新营销环境下,传统酒企模式创新的思考

三、探索新模式,云店+云商+云合伙新零售业模式

说到云店模式,相信大家都不再陌生了,今年上半年由于疫情的关系,很多酒企都研究并开设了自己的线上渠道,但是真正能给企业带来销量的,可能少之又少,随着疫情的逐渐控制,线下的传统渠道逐步的放开,为了企业全年的销售目标,开始了传统渠道的一系列动作,线上渠道的又被扔在了角落里。

此次秦池酒业发售的“2020龙琬重酿 中国力量”正是运用了云店的模式,在疫情期间,短短20天内,创下了1000多万的销售额。

1. 云商:将现有的所有区域代理商,设立为官方微信商城一级分销商,通过系统自动分配分销商代码,分销商分享商城、产品图片或“我的小店”至微信好友、微信群、朋友圈进行产品宣传,分享的图片、链接无论经过几次转发系统始终默认该分销商所有,达成销售后分销商获得佣金。

2. 云店:各个终端门店店主只需扫码登录提供门店资料(门店名称、营业执照、法人微信号以及法人身份证),审核通过后,店主再扫码登录门店助手后台(后台直接手机操作),即可直接选择上架商品与营销活动,实时掌控活动执行节奏,减少与企业的沟通成本(企业总后台可直接查看门店的相关营销数据,包括成交订单数、新增客户数、成交金额等),提升执行效率。

3. 云店合伙人:面对所有消费者,欲加盟者可通过扫描二维码的形式化身秦池云合伙人,通过分享“秦池云店”之中的商品,来赚取佣金。“云合伙人”仅需动动手指,在微信或其他社交平台上分享商品链接而已,全程无需投入。

酒业下一轮竞争制高点是“数字化”。有观点认为,数字化营销可能是中国白酒行业继“盘中盘”之后,又一次营销模式的全面升级和再造,可能会影响未来中国白酒阵营整体的排位。而云商、云店承载的便是企业营销数字化战略的转型与落地。

从过往情况看,很多企业尝试转型新营销都不够成功,往深层次讲,最大的障碍就是思维方式没有转变,没有理解新营销的核心。

什么是新营销?新营销就是以消费者为中心,用数据驱动重构“人、货、场”,“以消费者为中心”大家说了很多年,过往只能停留在概念阶段,因为我们和消费者基本是失联的,最多就是通过业务人员的面对面沟通和渠道客户进行了局部的连接。但随着5G互联网的不断发展,目前连接各类用户的基础设施已经具备条件。云店就是很好的利用了现有互联网不断的发展重构了“人、货、场”。人的数据共享用全渠道会员管理来实现用户数据资产私有化、货的数据共享用一物一码来实现、场的数据共享用全场景铺设触达来实现。“2020龙琬重酿 中国力量”正式利用了云店模式,由以前的“货”等“人”变成了现在的“人”等“货”。

新营销环境下,传统酒企模式创新的思考

四、新营销模式下品牌传播的新逻辑

当今的白酒行业很多企业品牌总喜欢从自身的角度来讲自己的品牌故事,很少有从消费者角度来诠释或传播消费者的品牌主张。有多少企业或品牌是真正站在消费者立场来传播诉求?面对新一代群体(80后、90后)的崛起,成为新的白酒消费主力军,而新一代群体整体生活方式,品牌偏好,和接受信息方式在当前的环境下也发生巨大转变;“两微一抖”,都是以自我为圆心,以偏好为半径,选择性的吸收信息,关心的才关注,感兴趣的才浏览,打动的才互动,轻松阅读,共鸣点赞。

说到品牌传播,所有从事白酒相关行业的人,都不得不提到“江小白”的成功,媒体上此类的分析文章也是数不胜数,其实,在江小白眼花缭乱的营销战术背后,用一句话概括就是:年轻人的白酒。其所有的营销都是围绕这句话展开的。江小白董事长陶石泉凭借多年从事一线营销所锻炼出的敏锐,洞察到:“不是年轻人不喜欢喝白酒,而是传统白酒从产品上到品牌上抛弃了年轻人。”看到这里,很多酒企不经嗤之以鼻,“我的产品定位就是高档商务用酒,面对的消费群体不一样,肯定选择的传播手段也不一样”,但是,随着互联网的不断发展,随着时间的不断推移,这批新一代群体(80后、90后)最终会成长成这些酒企口中的“政商务群体”,到时候你的“窖龄酒”、“年份酒”、“第一窖”等等,会让这批消费者为你的产品买单吗?我想,这应该是当下很多白酒企业需要思考的很现实的一个问题。

未来白酒营销过程中,传统白酒企业应保持营销理念的先进性及营销模式的创新性,不断拓宽产品品牌市场推广中的销售渠道,持续提高自身综合市场竞争力,为企业的高速发展打下坚实的基础,实现传统白酒营销方式的不断优化。

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