由CBNData×天猫联合发布的《2021饮料消费趋势洞察》显示，近年来，饮品行业消费规模逐步扩张，其消费增速约是饮料食品整体行业增速的4倍。在供给端，饮料市场竞争愈发激烈，入局的品牌数量连年递增，诸多新锐品牌入局打出新赛道，老品牌也纷纷推新，加入抢夺新生代消费者的大战。
在这场激烈的市场之争中，什么样的产品才能最终脱颖而出？食品板在搜罗了百余款畅销饮品之后，最终总结出饮品能成为爆款通常具备的四大基因，并成功找到了足够有代表性的品牌标杆——纯澳燕麦奶。
健康观念升级下，消费者对于饮料的健康考量也愈发明显。《益普索2020健康饮料研究》显示，75%消费者认为健康对于饮料品类是非常重要的，除口味外，产品成分/配料等已经是消费者最为重视的饮料购买考虑因素之一。天然无添加、更有安全感、营养更均衡是消费者对健康饮料的主要诉求。
燕麦奶可以说是全面满足了消费者对于“健康”的高要求。燕麦奶的主要原料为燕麦，燕麦具备不含乳糖，蛋白质、不饱和脂肪在谷物中含量最高，必需氨基酸和脂肪酸含量丰富等特点，以纯澳燕麦奶为案例解读：
1、0糖。0糖是今年饮品行业的焦点标签，几乎所有的品牌和品类都有涉猎，但是大多使用了存在争议的代糖。纯澳燕麦奶不含任何形式的糖以及代糖，但又带有燕麦酶解产生的自然香甜，正合现在“又恐糖又爱甜”的消费者心意；此外，燕麦奶中也没有动物奶中可能导致部分人群腹泻、绞痛等症状的乳糖，成为非常理想的饮用补充方案。
2、0胆固醇。动物奶中的胆固醇让不少消费者望而却步，摄入过多可能引起心脑血管疾病，而纯澳燕麦奶中0胆固醇，营养、健康且没有后顾之忧。
3、高膳食纤维。纯澳高纤燕麦奶中，一盒含有高达7.5g膳食纤维，更有助于肠胃蠕动，让饮食更加健康。
帝斯曼亲水胶体事业部创新总监元建国曾在演讲中提到，2021全球消化健康卖点中，益生菌、膳食纤维、植物奶、无乳糖占据前四位，纯澳燕麦奶四占其三，焉有不火的道理？
经历4次全面升级，“0蔗糖、0乳糖、0胆固醇、0色素、0香精、0防腐剂”的“6个0”配方助力纯澳迎来在市场上的一波新消费热潮。在四川达州的一个县级市场，纯澳燕麦奶上市仅一个多月，便在商超系统迅速动销，当地经销商表示“纯澳燕麦奶今年目标冲击一万件”。
无论是重做一遍，还是健康概念进阶，均因饮料市场的主流消费人群发生变化。如今，95后已成为饮料市场新增量人群，该部分群体核心消费特征：颜值控、偏向“保温杯里泡枸杞”的日常养生、乐于尝试混搭潮饮。抓住新代际人群愿意尝试新品牌与新产品的窗口期，至关重要。
纯澳燕麦奶的包装可谓是“长”在年轻人审美上。根据食品板的了解，纯澳的配色以当下流行的莫兰迪色系为主，并搭配黑色logo与白色的品牌字样等，整个设计简洁、高级，直击95后的审美偏好。
在获取“第一眼”的关注之后，纯澳燕麦奶更有足够底气，凭借醇正的口感、便携的营养性以及多样的消费方式赢得消费者的回购与“入坑”。正如上文所提及，纯澳燕麦奶的配料除必需的水、燕麦、聚葡萄糖和食用盐之外，再无其他。清洁标签叠加燕麦本身具备的丰富营养价值，年轻人没有理由选择拒绝。
更令人欣喜的是，纯澳燕麦奶已经成为年轻人在代餐、配餐、乐享、轻补充等多场景下的饮品新选择。不仅可以单独饮用，还因强大的“下午茶”属性，成为与咖啡、奶茶、烘焙等进行混搭的新伴侣，甚至引发了年轻人一波又一波的DIY消费。多重的消费可能，为纯澳燕麦奶带来了无限的增长空间。
食品板了解到，在即将到来的秋季糖酒会期间，纯澳燕麦奶将在10月17日下午于天津圣光皇冠假日酒店二楼举办“‘麦’进新‘食’代——2021中国燕麦奶产业大会”，与行业权威人士共同探讨燕麦奶行业的发展机遇，并完善纯澳燕麦奶的全国渠道版图。
技术创新是产品创新的核心，也是品牌力持久的硬核驱动力。
爆款产品往往在进行品类占位时，都具备明显的技术优势。例如三顿半速溶咖啡用供应链冻干技术的升级实现了产品在冷萃和超即溶上的差异化定位，今麦郎凉白开采用UHT125℃纯物理烧开杀菌技术占位国内熟水开创者。
而以上反复提及的纯澳“6个0”配方的实现，自然也离不开创新技术的加持。纯澳燕麦奶采用全新酶解技术，以特殊酶制剂从燕麦粒中提取“精华”之后，要通过超微细碎技术，使饮用口感更为细腻；金属探测器则保证了燕麦在生产过程中洁净无杂质，口感更加纯净浓香；顶级全自动无菌灌装线，让品质更稳定。
根据尼尔森公布的七大饮品趋势：无糖、多包装及大包装、悦己、植物基、个性化-跨年龄段情感共鸣、重新定义消费场景给予消费者更多购买理由、可持续-国内消费者的价值观改变，我们发现纯澳燕麦奶几乎全部可以“对号入座”，前文已经有所表述，这里要重点说明最后一点——消费者对于可持续发展的重视。根据尼尔森数据，随着公众社会责任感增强，80%的消费者声称他们愿意为承诺可持续发展的品牌付出更多金钱。
2021年全国两会，“碳达峰”和“碳中和”被首次写入政府工作报告，这两个概念也迅速成为舆论热词。根据时间表，到2030年中国将实现碳达峰，2060年实现碳中和（碳达峰：二氧化碳的排放不再增长，达到峰值之后逐步降低；碳中和：企业、团体或个人测算在一定时间内直接或间接产生的温室气体排放总量，然后通过植物造树造林、节能减排等形式，抵消自身产生的二氧化碳排放量，实现二氧化碳“零排放”）。
众所周知，植物可以吸收二氧化碳，而动物则是吸入氧气、释放二氧化碳。如果燕麦奶实现规模化生产，则可带动上游原材种植，这对于“碳达峰”和“碳中和”目标来说都有正向意义。可以说，在国家决策和消费意愿上，燕麦奶的优势未来只增不减，纯澳也将驶入发展快车道！
总体而言，对于经销商而言，抢夺爆款饮品的代理权已经难上加难，在下个爆款引燃市场前进行代理，更有赚钱的可能。而同时具备以上基因的产品也是可遇不可求，纯澳或许正是你在寻找的答案。
