混酿和单酿就是葡萄酒世界里的合奏与独奏，葡萄品种就是乐器，有些乐器只适合独奏，有些适合合奏，而某些乐器不仅可以独奏，也可以合奏，并且各有千秋。经典的混酿，就如听一场震撼的交响乐演奏一样，它的平衡与和谐极易打动人。
今天，就详细说说什么是GSM混酿，再介绍一波世界著名的混酿风格，这些可都是品酒基本知识。
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什么是 GSM 混酿？
GSM混酿指的是由歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）三个葡萄品种酿造而成的一种混酿葡萄酒，它起源于法国的南罗讷河谷（Southern Rhone Valley）产区，现已在国际上广受欢迎。典型的GSM混酿一般口感丰富，酒体饱满，带有黑色水果、皮革和香料等典型风味。
在GSM混酿的三大品种中，原产自西班牙的歌海娜风格最为轻盈，由它酿制的葡萄酒颜色较浅，带有柔和的莓果和香料气息。歌海娜在大多数GSM混酿中占主要地位，它能给葡萄酒带来更高的酒精度以及更多的红色水果和香料气息。
西拉原产自法国的北罗讷河谷（Northern Rhone Valley），能为混酿葡萄酒增加颜色、骨架和单宁，并带来肉味、黑色水果以及胡椒风味。
慕合怀特则是三者中最为奔放的，在混酿中所占的比例也最小，它能给葡萄酒带来更多的结构感和酸度，增添野味、泥土和烟草等风味，同时来带来更悠长的余味。
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为什么要用这 3 种葡萄进行混酿？
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GSM 混酿葡萄酒典型产区及生产商
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法国罗纳河谷
在罗纳河谷，GSM 是非常经典的混酿。这主要集中在南罗纳，这里几乎所有重要葡萄酒都是这种类型。通常，歌海娜占据的比例最大，其次是西拉。其中，教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）是南罗纳最经典的 GSM 产区，这里的 GSM 混酿堪称世界之最。当然，除了罗纳河谷，在法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）也不乏此类混酿。
典型生产商：佩高（Domaine du Pegau）、博卡斯特（Chateau de Beaucastel）和稀雅丝（Chateau Rayas）等
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澳洲南澳
在以西拉为天下的澳洲葡萄酒中，GSM 混酿也非常常见。在南澳的巴罗萨谷（Barossa Valley）GSM 混酿是一种非常有名的葡萄酒，不过和罗纳河谷以歌海娜为主要混酿品种不同，在澳洲，西拉的比例经常是最多的，因此在这里 GSM 混酿也可以按照比例称之为 SGM 混酿。此外，澳洲酒标上的西拉是“Shiraz”而不是“Syrah”，慕合怀特“Mourvedre”有时候也用“Mataro”来取代。
典型生产商：奔富（Penfolds）、约翰杜瓦（John Duval）和托布雷（Torbreck）等
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西班牙普里奥拉托
典型生产商：奥瓦罗•帕拉西奥酒庄（Alvaro Palacios）等
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美国加州、华盛顿州
在加州的帕索罗布尔斯（Paso Robles），也有罗纳河谷式混酿葡萄酒。当地有的酒庄甚至直接从教皇新堡产区的合作伙伴那里进口葡萄树，因而酿出的 GSM 葡萄酒在美国广受好评。而在华盛顿州，由于气候较凉爽，因而 GSM 混酿葡萄酒往往相比加州有着更高的酸度。
典型生产商：萨克斯姆酒庄（Saxum Vineyards）、布克酒庄（BookerVineyard）等