第42周，山东省牛羊肉和活牛活羊价格全面回升，小幅向上。
截至第42周末，牛肉价格为81.21元/公斤，同比降低1.54%，环比回升0.11%；羊肉价格为88.92元/公斤，同比升高4.77%，环比回升0.23%。
从活牛活羊市场来看，活牛活羊价格抬头向上。截至42周末，活牛为34.86元/公斤，同比下降0.57%，环比回升0.23%；活羊当前最低价为30.00元/公斤，最高达到41.00元/公斤，全省平均为34.93元/公斤，同比降低0.51%，环比回升0.11%。
牛羊肉价格回升，主要是消费需求回升所致。据监测，目前牛肉市场交易量同比增加36.09%，环比升高3.92%；羊肉市场交易量同比升高41.28%，环比升高3.02%。后市来看，秋冬季节是牛羊肉消费旺季，需求回暖将支撑牛羊肉价格上行。预计后期牛羊肉市场仍将维持偏紧的态势，价格仍呈现高位震荡态势，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。
来源：知食浮云