前段时间酱油涨价的消息，打破了资本市场的宁静。海天味业股票在沉寂几乎一年之后，突然拉到涨停。
作为调味品的龙头企业，海天味业的影响力非常大，连带着整个调味品板块疯狂上涨。同时，由于调味品在整个消费领域业绩几乎垫底，这就好比，班里最差学生都发威了，整个大消费板块不淡定了，接连上演茅台涨停等气势磅礴的景象。
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多企业紧随其后加入涨价队列
■ 洽洽食品
10月22日，洽洽食品发布公告称，拟对葵花子、南瓜子、西瓜子等产品提价。
洽洽食品称，基于公司瓜子系列产品升级带来产品力提升，以及伴随的原料及包辅材、能源等成本上升，为了更好地向消费者提供优质产品和服务，促进市场的可持续发展，经公司研究决定，对公司葵花子系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品进行出厂价格调整，各品类提价幅度为8%-18%不等，价格执行于2021年10月22日开始实施。
在洽洽食品淘宝官方旗舰店看到，其销量最高的“洽洽焦糖味山核桃五香500g×4袋葵花籽仁”售价为33.9元，如不考虑优惠因素，按其8%-18%的提价幅度计算，其涨价后的价格将在36.6元-40元。这是洽洽食品上市11年来的第二次提价，上一次发生在2018年7月。
■ 安井食品
11月1日，火锅食品龙头安井食品发布公告称，鉴于各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，经公司研究决定，对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等，新价格自2021年11月1日起按各产品调价通知执行。
对安井食品的价格调整公告，有业内人士表示，四季度为火锅料的旺季，在淡旺季切换之时，调整营销策略来收缩促销价格，是快消品非常常用的手段，即相当于“变相涨价”，此前已有公司为旺季的到来调整促销政策。而安井食品该次调价公告描述较为模糊，未能判断其具体影响，但一般而言，宣布涨价能促进经销商囤货，短期拉动销售。
■ 李锦记
11月1日，李锦记发布产品出厂价格调整通知表示，由于市场变化，致使主要原材料、包装、运输等成本持续大幅上涨，公司主要出厂价格调整幅度6%-10%不等。新出厂价格将于2021年12月16日开始实施。
■ 金禾实业
10月29日，金禾实业在互动平台表示，公司甜味剂产品因大宗化学品原料价格快速上涨导致成本上升，加上下游需求增幅较大，公司甜味剂产品产能负荷已逐步开满。公司近期根据市场情况对甜味剂及香料等食品添加剂产品的销售价格进行不同幅度提价，这对公司业绩有一定提升作用。
依然处在观望的金龙鱼则表示，通常情况下，公司产品价格会根据原材料价格波动进行一定程度的调整，但公司部分产品是主要满足居民家庭消费的民生类产品，在行情没有巨大变动的情况下，公司尽可能会维持较为稳定的价格，也通常不会领先于行业进行涨价。
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这一轮涨价和以前涨价有啥不一样？
以往的涨价，大部分是从猪肉开始的，这波明显不一样，菜比肉还要贵，一斤要卖到十几、几十元以上。而这源于今年北方雨水肆虐，导致原材料缺失，供需不平衡，导致价格上涨。
今年拉闸限电由局部地区扩展到多数省份，不少企业出台通知，称目前生产只能保障50%的生产量。生产受限成了食品涨价的重要原因。
最近，运输费用也上涨了。国内新一轮油价调整窗口又将开启。根据国家发改委正式公布的消息，自10月22日24时起，国内汽、柴油价格每吨分别提高300元和290元。
水电煤这些基础原料的价格，逐渐传递到米面等基础食材上。随后，从不锈钢、酵母、面粉、牛肉、鸡肉、毛肚，以及包材等等，产业链全线成本基本都出现猛涨。
从上游一步步传导下来的压力，在穿越层层链条时，上调会有延迟，但是趋势却是无法阻挡的。
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涨价大势所趋，经销商别硬扛了。
回顾历史，自2006年起我国共出现了4次PPI的大幅上涨，也带动了食品饮料行业出现了4次涨价潮。
平安证券回顾了前三次涨价潮，发现第三轮涨价潮的情况与本轮最为相似，得出以下结论：
1、 产品提价较原材料成本上涨一般有1-2个季度的滞后。
2、 龙头公司作为价格标杆率先提价，其余竞品在3-6个月内跟进提价。
3、 话语权强、品牌力强的企业往往是直接提价，而稍弱的企业一般是通过推新品或者换包装来间接提价。
涨价大势所趋，经销商别硬扛了。
从今年各品类巨头开始涨价开始就已经透露出即时是巨头们都抗不过的规律，面对大宗商品涨价的大背景，经销商们更不用在这个时候硬抗，该涨价就涨价！其实涨价的时机已经成熟消费者也会逛菜场，也会给私家车加油。原料成本的全面上涨，每一个人都是有所感知的。
经销商眼下最关键的任务就是面对涨价要合理备货，降低经营风险。