经营零售店，经营小技巧一定要懂。有些技巧看似无用，但是潜移默化中、长久经营下，不知不觉会带来销量的增长。小生总结了一些小技巧供大家参考。
对于便利店快餐行业来说，橙色、红色、浅蓝最为合适。根据色彩科学研究，这种色彩搭配最能刺激人们的消费欲，能让顾客在最短的时间内快速消费，然后离店。黄色和红色会让人产生浮踩的心理，使人待不住，快速就餐然后迅速离开，从而达到提高翻台率的目的。而蓝色最引人注目，能迅速抓住消费者的视线。
购物本就是一件轻松愉快的事情，那么我们作为店家，为什么不给自己的小店制造一些更好的氛围呢？便利店小而精，在这个小小的屋檐下，也许一段动听的旋律就拉近了顾客和我们之间的距离。
小便利店的商品大都陈列在各层货架上。一般说来，以人的水平视线为基准，水平视线上方10度至下方20度的范围为容易看见的区域，商品最好摆放在这个范围内。所谓易取，就是要使陈列的商品容易让顾客触摸、拿取，这样货架就不宜太高。要注意，小型超市内最上层货架陈列的商品应保证成年人能方便地取到。
现场烤面包、做熟食能让顾客感受到食品的新鲜，这其实是一种嗅觉营销。
研究发现，食物的香味会刺激人体各种消化酶的分泌，调动与欲望相关的情感中枢，即使你不饿，也会在不知不觉中增加食品的购买量。同理，超市里免费品尝的食品、饮料也会增加顾客购买的可能性。
有家店有个细节：易拉罐产品几乎都罐底朝上倒着放。
因为，大部分易拉罐产品的生产日期或保质期都在罐底，倒着放方便理货，避免过期产品上架；也方便消费者选货，能一眼看出产品的新鲜度。
其次，倒着放”里还有一个贴心服务：店员理货时会把易拉罐的开口处擦干净，倒着放不容易积灰，“司机们买了饮料大多即时要喝，开口处干净了，消费者的感受比较好。
