丹泉酒席卷而来，每一步都扎实迅捷，产自酱酒第二产区，品牌势能的强劲力量，不断得到市场认可，坚定走出全国化征程。
论热度，酱酒无疑是白酒品类中的NO.1，随着酱香热进入冷静期，行业及消费者开始透过现象看本质，这也恰恰符合高端化、品质化、品牌化等趋势的演变。广西丹泉酱酒，就是在这个风口，迅速成长为全国高端酱香白酒品牌。不是传统认知中的贵州仁怀产出，却实打实地打开了消费者的心门，不禁让人想要一探究竟。
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酱酒第二产区，打破赤水河魔咒
丹泉酒，近几年如燎原之火，燃遍全国，这点来看，的确是乘了酱酒热的风。但要说是凭运气，最根本的还是自身品质要硬。1956年，南丹县国营酒厂成立，是丹泉酒业的前身；1964年，广西自治区正式命名酒厂产品为“丹泉”；1980年，酒厂更名为南丹县酒厂；2003年改制，成为广西最大的优质白酒生产基地。60多年来，丹泉酒陪伴数代人成长，稳扎稳打，逐步发展为广西第一酒。
很多人疑惑，出了赤水河流域，能不能酿出优质酱酒，丹泉酱酒以品质作出了回应，也让更多人领略到酱香的丰富口感。白酒风味，取决于酿造原粮、工艺、环境、贮藏条件等。
丹泉酱酒，产自广西河池南丹，是中国高端酱酒的南部产区。这里的气候条件和自然环境都与贵州仁怀高度相似，拥有得天独厚的酿酒条件。全年平均气温17-18度，海拔600-800米，森林覆盖率超过70%。广西河池，也是被联合国认证为世界五大长寿市之一。
而不同于茅台镇依赖赤水河，丹泉的酿造用水全部源自凤凰山脉的地下活性泉水，水质洁净且富含多种微量元素和矿物质成分；丹泉万亩生态基地则专门用作培育云贵高原特有的糯红高粱，这也是酿造丹泉酱酒的优质原粮和产能保障；丹泉酒曲荣获国家多项专利，有一百多种中草药入曲，酱香独韵。
丹泉酒，严格遵循酿造古法58道工序和12987生产工艺；其后全部储藏在“洞天酒海”中，以恒温、恒湿、恒风、恒氧等特质活化酿造有益微生物群，促进呼吸作用，自然催陈熟化酒体，同等储藏年份下，熟化效果更佳。
洞藏，是丹泉的王牌，也是国内最早采用洞藏的企业。被誉为丹泉酒黄金六要素的酿造条件，为丹泉酒强势开启全国化征程奠定了坚实基础，使得酒业和消费者视线转向更为广阔的酱酒产地，丹泉酒的崛起也成为这一转变的重要标志。国家食品质量监督检验中心副主任程劲松表示，丹泉酒既具有茅台酱酒的醇厚丰满，又具有古蔺酱酒的绵柔，南丹是除了茅台之外第二个能生产出如此高端酱香型白酒的地方。广西丹泉酒，不论是市场定位还是品质高度，都已成为与黔茅、川郎并立的高端酱酒代表。
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产品+品牌，双驱动占领制高点
从丹泉酒的产品构成来看，一直以来都以洞藏系列为主力产品，其中，丹泉洞藏30为核心单品，占位高端市场。
从全国市场需求来看，丹泉产品线略显单薄，亟需丰富。因此，丹泉酒的市场开拓和产品研发、升级采用阶段化同步完善的形式。
在大众价格带，丹泉推出复刻版，致敬60、70、80年代经典，唤醒时代记忆，挖掘情怀力量，重新建立消费者与丹泉酒的情感链接，同时也是向消费者表达丹泉酒的历史使命和文化理念，强化消费认知。
丹泉酒复刻版与原有的洞藏系列产品形成价位互补、结构互补，共同构建丹泉酒的双核心体系。丹泉通过进一步细分市场，以满足不断扩大的市场需求和对酱酒价格带的有效覆盖。
2021年5月，主题为“以洞见致创变”的“丹泉·洞见高端酱酒品牌战略发布会”在广西南丹举行，丹泉酒业的双品牌战略也由此正式启动。
业内人士将洞见类比为酒鬼酒的内参，金沙的摘要等品牌产品，由此洞见的定位更为明了，以创新为基本原则，实现品质、品牌、设计、模式等全方位提升及颠覆，精益求精，成为丹泉酒的价值标杆和酱酒新势力表达。
酱酒迎来了历史上最辉煌的发展期，也为酱酒品牌突围带来前所未有的竞争压力。
丹泉的米酒在广西市场畅销多年，加上酱酒的长期坚守，采用双品牌驱动，是丹泉对市场需求和自身发展平衡下的战略选择，以高品质和差异化打开酱酒品类细分格局，形成丹泉酒的独特品牌印记，在全国范围内发出桂酒的声音，也让中国酱酒、中国白酒的声音更加多元。
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燎原之势难挡，全国化成效显著
在广西，丹泉是毋庸置疑的领头羊，正是由于其在广西市场的决定性地位，丹泉义无反顾地肩负起“振兴桂酒”的历史使命。
2018年，丹泉开启全国化布局，从广西走向全国。
2019年，丹泉高举品质大旗，举办了具有深远意义的“振兴桂酒 印象丹泉”晚会、“振兴桂酒 百亿丹泉”的高峰论坛以及震惊行业的“2019年丹泉封藏大典”。
在全国30个省份展开了大规模宣传培育，近1000场品推活动、覆盖50000余人，一举打响丹泉酱酒的品牌声誉。
2020年，推进“桂酒进桂企”、高端产品升级、打造“洞天盛宴”品鉴会、启动洞藏30城市合伙人招募计划等，加速丹泉酒与市场融合，打通销售链条，整合渠道。
到了2021年，已经在全国设立15个销售大区和160多个办事处及销售区，业务网络覆盖全国，并形成了广东、山东、河南等5个亿级市场。
从丹泉的全国化进程和市场分布来看，并非盲目扩张，而是在品牌建设、渠道推广的基础上进行市场细分，划分重点市场深度培育，打造省会样板市场，深化品牌影响。
拿边远的西北市场来说，很多年前名酒都不十分重视，但西北地区自古以来便有巨大的白酒消费实力。
在酱酒热潮的影响下，酱酒接受度逐步提升，西北市场尤其陕西市场是丹泉不容忽视且需要大力投入的重点目标。三年以来，成效显著。从近乎空白的市场成长到现在的7000多万，在群雄割据的西北地区，已经是非常亮眼的成绩。陕西、甘肃、新疆等市场消费者在多轮培育中，对丹泉的了解更为全面深刻，丹泉在酱酒阵营中脱颖而出，品牌影响力和美誉度持续上升。
据了解，丹泉在陕西市场的发展非常稳定且迅速，品质好、口感丰富、铺货广、价格稳定，深受消费者喜爱，复购率高居不下，经销商们的信心也非常充足。 明确的市场布局和高效精准的市场营销动作，为丹泉酒提供了强劲的品牌力量。这仅仅是相对薄弱的西北市场为例，酱酒大市场河南、山东、广东丹泉的增速更不一般。
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消费培育加持，谋划更广阔未来
在消费推广、品牌宣传和渠道建设等方面，丹泉也形成了独特有效的营销模式，即5533营销模式——五级终端体系，包括核心店、高级核心店、专卖店等；五级品鉴体系；三会推广模式，包括高端会所消费、高端政商会议等；三旅体验，即组织经销商、消费意见领袖回厂游。
近年来，文旅酒融合已成为酒业常态，以沉浸体验和优异效果成为备受欢迎的培育模式。这一步，丹泉酒早已走在前列。丹泉酿酒工业园被确定为“全国工业旅游示范点”和自治区“绿色环保企业”，丹泉洞天酒文化旅游景区被评为“国家4A级旅游景区”。
丹泉洞藏酒庄，位于南丹县，占地面积达3000亩，集丹泉酒文化体验、酿酒工艺体验、酒旅生活体验、品酒体验、洞藏体验五位一体。其中“洞天酒海”是“大世界基尼斯之最”收录的“最大的天然藏酒洞”，藏酒面积13.3万平方米，相当于60多个足球场，储酒量达到6万吨，也是丹泉酒庄的一大地标。
据悉，丹泉酒庄每年接待人数高达5万，以高频次、深体验，令众多经销商和消费者对丹泉酒拥有更为全面、深刻的了解，无论是品质、环境还是品牌理念，无形中使得双方的联结更为紧密，构建情感互动，提升品牌美誉度，并引发二次传播，扩大丹泉品牌影响。
丹泉酒多力齐发，不断巩固市场基础，加快全国化布局，实现酱酒高端品牌定位及广泛认知，品牌势能不断释放。
按照规划，“十四五”期间，丹泉将继续推进扩产扩能项目，产能将增至3万吨，同时进行二期藏酒开发，进一步提升储能至15万吨水平。五年规划中，丹泉也提出了更高的目标，如成为全国十强白酒企业；建成国家5A级旅游景区；打造中国精英商务用酒主流品牌；实现企业上市、千亿市值目标等。从增速来看，丹泉已经连续几年实现翻倍增长，而这一趋势还远未结束，品质优势、品牌实力、产能储能等核心竞争力的稳步提升，为丹泉高端酱酒定位强力背书，而其灵活创新的营销模式及布局，则为品牌增长打下坚实基础。
“不求500强，争做500年。”坚定核心经营理念，丹泉的步伐快而稳，未来可期。
文：罗泰