“奶中皇后”娟姗奶，营养真的比普通牛奶好？

你听说过塞满各种高贵title的娟姗奶吗，“高端“、”奶中皇后”、“牛奶中的LV”，感觉前两年火起来的水牛奶还没被大家消化完，披着眼花缭乱高奢名头的娟姗奶就又开始在奶界卷了起来。

作为小众又贵的高端奶，娟姗奶和普通奶的区别仍然是“牛不一样”：

“娟姗奶产自娟姗牛，一种英吉利海峡杰茜岛的特产奶牛，最大的优点就是乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，从18世纪起，娟姗牛奶就已经作为英国皇室的特供饮品。”

也就是说，我们人类，拼完品牌、口感，现在开始拼奶源产地和奶牛品种了，勇敢牛牛们知道自己被贴上了阶级标签吗？

所有娟姗奶的差异都不太大，都是优秀好奶，只在品质和口感上略有差异。

那比起普通牛奶呢？娟姗奶在营养上有绝对优势吗？

我们同比了下之前检测过的普通牛奶、水牛奶的蛋白质、钙、脂肪含量，发现娟姗奶脂肪普遍高于普通牛奶和水牛奶，蛋白质含量普遍高于普通牛奶，略低于水牛奶，钙含量略低于部分水牛奶，平均高于纯牛奶。

*数据来源于町芒研究院

有人喜欢奶的口感醇厚点，还有的人就喜欢牛奶上飘着的那层脂肪膜，这些都和奶里面的脂肪含量有关。

绝大多数娟姗奶的脂肪含量都要高于水牛奶和普通牛奶，这也是为什么有人觉得娟姗奶的口感比较好的原因，其中奶牛梦工厂的脂肪含量在所有娟姗奶中最低，推荐给怕胖奶星人。

蛋白质是奶类的核心营养物质，比起纯牛奶，娟姗奶的蛋白质含量有绝对优势，但是比起蛋白质大户水牛奶就全盘皆输了。

娟姗奶的钙含量和水牛奶旗鼓相当，但是比起纯牛奶还是没玩虚的。

大可不必！而且相对来说，水牛奶在这三种牛奶中营养数据表现是最好的，不如选择水牛奶。

这次评测的9款奶，只有一款是巴氏杀菌奶，其余都是常温奶。

常温奶中大致分两类包装：旋盖和吸管式，从操作上来说，现在流行的旋盖式是町芒君最推荐的，能解决“一时半会喝不完”这种细微的痛点也是好创意，当然，成本也会更高一点。

来自广东的香满楼是本次评测里唯一款低温巴氏奶，巴氏杀菌奶的最大特点是需冷藏、保质期短，低温杀菌，营养价值保留的更高，从上面的营养数据中也侧面验证了这点。

市面上同样是低温杀菌的还有光明的致优系列，呐，就下面这款，但是线上只卖给上海、江苏、浙江、安徽四地，本中原人士没口福了，喝过的朋友们可以在留言区分享下这款品质怎么样。

欧亚的这款娟姗奶综合下来评价最好：口感醇厚，奶香甜，像是在喝无糖的旺仔，评测现场一堆人喝到忘我╮(￣▽￣")╭

牧同和金典、杰茜一样，口感一般，奶香有点淡。金典和它的其他普通牛奶一样，发咸，整体没啥亮眼的口感。

香满楼和奶牛梦工厂算是在口感和滋味上表现中上一些的，奶香比不过欧亚，但也不至于稀到发指，就，一般般吧。

鉴于我们心知肚明的原因，町芒君检测了9款奶的重金属铅、砷，三聚氰胺和亚硝酸盐，全部未检出，这9款奶的安全性，可以大大放心了。

如果你选择奶的重要因素是营养，那我最推荐金典和香满楼。

在榜单中，我们的综合第一奶牛梦工厂各项营养表现很一般，但胜在了品控好，营养数据稳定，如果你更在意综合品质，也是另一个不错的选择。

当然，从町芒君这个角度来看，牛奶能走到单价10元的赛道，对高品质的追求“功不可没”，追求品质没有任何错，但别只让商业只停留在了“高”字上。

我们已经连续三年对市面上各种牛奶进行了检测分析，纯牛奶无功无过，稳定发挥；去年的水牛奶无论口感和营养表现都更优秀；更贵的娟姗奶除了含有更多的脂肪外，似乎从哪个角度看都没有“非它不可”的选择理由，没有绝对营养优势，也就没有必要追求“贩卖概念”，祝大家喝奶愉快。